เป็นวิสกี้ที่ผลักดันขอบเขตในสไตล์เทนเนสซี

Uncle Nearest 1856 ซึ่งเป็นผลิตภัณฑ์เรือธงของแบรนด์ Uncle Nearest เป็นวิสกี้ที่มีอายุมากเป็นพิเศษจากเทนเนสซีที่ผสมผสานรสเผ็ดร้อนเข้ากับกลิ่นโกโก้ เครื่องเทศ วานิลลา และโอ๊คที่สำคัญ

ข้อมูลด่วน

การจำแนกประเภท: อเมริกันวิสกี้ (สไตล์เทนเนสซี)

บริษัท: แกรนท์ ซิดนีย์

โรงกลั่น: ไม่เปิดเผย

ถัง: นิวอเมริกันโอ๊ค

ยังคงพิมพ์: คอลัมน์

ปล่อยแล้ว: 2017

การพิสูจน์: 100

อายุ: ส่วนผสมของถังอายุ 8 ถึง 14 ปี

MSRP: $60

รางวัล: เงิน, 2021 การแข่งขัน San Francisco World Spirits

ข้อดี:

• วิสกี้อเมริกันที่มีการพิสูจน์สูงที่ซับซ้อนในประเพณีวิสกี้เทนเนสซี
• มีเรื่องราวเบื้องหลังที่น่าสนใจ ตรวจสอบโดยการวิจัย การผสมเฉพาะ และผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปชั้นเยี่ยม
• ดันซองจดหมายสำหรับวิสกี้สไตล์เทนเนสซี

จุดด้อย:

• แฟน ๆ ของ Dickel หรือ Jack Daniel อาจพบว่ามันใหญ่เกินไปหรือหน้าด้าน
• อาจได้รับประโยชน์จากการตัดด้วยน้ำเล็กน้อย

บันทึกการชิม

สี : ทองแดงลึก

จมูก : กลิ่นหอมละมุน ท็อปโน๊ตของดอกไม้เหนือคาราเมล วนิลาและขนมปังปิ้ง

เพดานปาก : เปิดเผ็ดด้วยคาราเมล โกโก้ และพริกไทย Midpalate โน๊ตของวนิลา อัลมอนด์และโอ๊คปิ้ง ที่ส่วนหลังของลำคอ วานิลลา โกโก้ พริกไทยขาว และยาสูบที่กัดเบาๆ ค่อยๆ พัฒนาขึ้น

เสร็จ : สีปานกลางถึงสั้นโดดเด่นด้วยไม้โอ๊ค วนิลา และช็อคโกแลต

รีวิวของเรา

เมื่อฉลากของลุงที่ใกล้ที่สุดเปิดตัวในปี 2560 ด้วยการแสดงออกในปี พ.ศ. 2399 เรื่องราวของอดีตทาส Nearest Green และการมีส่วนร่วมของเขาในการพัฒนาวิสกี้ของ Jack Daniel (และวิสกี้อเมริกันโดยทั่วไป) เพิ่งได้รับการค้นพบและยอมรับ ตอนนี้เป็นฉลากวิสกี้อเมริกันที่เติบโตเร็วที่สุด ขอบคุณผู้ก่อตั้ง กวางประกอบ และเครื่องปั่น วิคตอเรีย อีดี้ บัตเลอร์ รวมถึงแฟนวิสกี้ที่ทุ่มเทมากมาย

กรีนเกิดมาเพื่อเป็นทาสหรือลักพาตัวไปเพราะเป็นทาส และเรียนรู้การกลั่นกรองในบริบทนั้น เนื่องจากภาพนิ่งของชาวอเมริกันจำนวนมากถูกดำเนินการในภาคใต้และที่อื่นๆ โดยทาสก่อนสงครามกลางเมือง หลังสงคราม เขากลายเป็นผู้กลั่นกรองน้ำมันรายใหญ่คนแรกของร้าน Jack Daniel's และคิดว่าจะสอนแดเนียลถึงความสำคัญในการกรองวิสกี้ด้วยถ่าน ซึ่งปัจจุบันรู้จักกันในชื่อกระบวนการของลินคอล์นเคาน์ตี้และเป็นองค์ประกอบสำคัญของวิสกี้เทนเนสซี ลูกชายของ Green ก็ทำงานที่โรงกลั่นด้วย และตอนนี้หลานสาวผู้ยิ่งใหญ่ของ Green ก็เป็นผู้เชี่ยวชาญในการปั่นวิสกี้เพื่อยกย่องมรดกของเขา จนถึงตอนนี้ Uncle Nearest มีสามสำนวนที่มาจากโรงกลั่นในรัฐเทนเนสซี จากนั้นจึงผสม โรงกลั่น Nearest Green ได้เปิดให้บริการแล้วเมื่อเร็วๆ นี้ แต่ผลิตภัณฑ์ที่มีอายุมากดั้งเดิมยังคงเป็นทางลง ค.ศ. 1820 เป็นยุคที่หายากที่สุดและเป็นที่ต้องการมากที่สุด ค.ศ. 1856 เป็นแบบที่พบได้บ่อยที่สุด และอีกรุ่นหนึ่งคือปี 1884 แต่ละปีถือเป็นปีที่สำคัญในชีวิตของ Nearest พ.ศ. 2399 อาจเป็นยุคที่แตกแยกมากที่สุดผู้ดื่มบูร์บงครั้งแรกอาจพบว่ามันหน้าด้านและทนทาน มีนาฬิกาอยู่ที่ 100 หลักฐานและหนักเมื่อถูกไม้โอ๊คกัด แต่ที่กล่าวว่าจริง ๆ แล้วมีความซับซ้อนและเข้าถึงได้ง่ายกว่าที่บางคนให้เครดิต ยังมีความสับสนอยู่บ้าง: ถึงแม้ว่าจะใช้วิสกี้ที่กลั่นและบ่มในรัฐเทนเนสซีและผ่านกระบวนการของลินคอล์นเคาน์ตี้ซึ่งจำเป็นต้องเรียกว่าวิสกี้เทนเนสซี วีเวอร์และทีมของเธอเลือกที่จะจัดประเภทเป็นวิสกี้อเมริกันระดับพรีเมียม

เราต้องเผชิญกับกระแสลมแรงในทันที เพราะหลายคนมองว่าบูร์บงเป็นของพรีเมียม แต่ไม่ใช่วิสกี้ที่ผลิตในประเทศของเรา Weaver กล่าว เธอให้เหตุผลว่ากระบวนการเทนเนสซีใช้เวลานานและมีราคาแพงกว่าบูร์บงรัฐเคนตักกี้ ดังนั้นจึงควรค่าแก่การยกย่อง ในที่สุดมันก็ลงมาเพื่อลิ้มรสและทั้งสามนิพจน์ของลุงที่ใกล้ที่สุดก็ส่งมอบ ที่ทางเข้า 1856 มีความหวานคาราเมลช็อคโกแลตคุกกี้ผสมกับเครื่องเทศที่เป็นตัวหนา (บิลบดไม่เปิดเผย แต่น่าจะมีปริมาณข้าวไรย์ที่ดีต่อสุขภาพ) รสชาติกลมกล่อมและเคี้ยวหนึบ พร้อมด้วยโอ๊คและแอปเปิ้ลอบที่เชื่อมกับคาราเมล ตอนจบสั้นกว่าที่คาดไว้ แต่เสริมด้วยยาสูบ โอ๊ค เครื่องเทศ และวานิลลา การสาดน้ำทำให้จิตวิญญาณคลายตัวและเผยให้เห็นกลิ่นวานิลลาและโกโก้อย่างหรูหรายิ่งขึ้น นี้จะจับคู่อย่างสวยงามกับคุกกี้ช็อกโกแลตชิปหรือข้าวโอ๊ตลูกเกด overbaked เล็กน้อย

ความจริงที่น่าสนใจ

ในการชิมวิสกี้อเมริกัน 60 แบบแบบคนตาบอด เฟร็ด มินนิค อัจฉริยะด้านวิสกี้ของรัฐเคนตักกี้ จัดอันดับให้ลุงที่ใกล้ที่สุด 1820 เป็นอันดับ 3 ของเขาในปี 2019

บรรทัดล่างสุด : Uncle Nearest 1856 เป็นวิสกี้อเมริกันสไตล์บูร์บองขนาดใหญ่ที่มีรสเผ็ดซึ่งนำวิสกี้เทนเนสซีมาสู่ศตวรรษที่ 21 โดยให้เกียรติการต่อสู้ของศตวรรษที่ 19