บาร์เทนเดอร์ที่ดีที่สุดยังเป็นหนอนหนังสือคอยค้นคว้าเกี่ยวกับรสนิยมและเทรนด์ล่าสุดอยู่เสมอ แต่ด้วยชื่อเรื่องมากมายให้เลือกจึงเป็นเรื่องง่ายที่จะทำให้หายไปในทะเลที่เต็มไปด้วยร้อยแก้วและสูตรอาหารที่เลอะเทอะ เราได้จัดทำเพจในกลุ่มเพื่อมอบหนังสือเหล้าที่จำเป็นให้คุณอ่านในเดือนนี้

หนังสือทั้งสามเล่มนี้ให้ความสำคัญกับการศึกษาเบื้องหลังอย่างจริงจังในรูปแบบที่แตกต่างกัน ทั้งสามคนนี้นำเสนอหลักสูตรรอบด้าน: แนวทางที่เป็นที่ยอมรับในการสร้างเครื่องดื่มค็อกเทลที่ดีขึ้นผ่านวิทยาศาสตร์ คำแนะนำเกี่ยวกับประวัติศาสตร์ของกฎหมายการดื่มเหล้าของสหรัฐอเมริกา และคลาสสิกที่ได้รับการอัปเดตใหม่ซึ่งให้ความบันเทิงกับเรื่องราวของยุคฟื้นฟูศิลปวิทยาค็อกเทลโดยพับเป็นบทเรียนมากมายเกี่ยวกับการทำเครื่องดื่มและประวัติศาสตร์

• ชั้นเรียนวิทยาศาสตร์: Liquid Intelligence: ศิลปะและวิทยาศาสตร์ของค็อกเทลที่สมบูรณ์แบบ

  sr76beerworks.com/ ลอร่าแซนท์

  sr76beerworks.com/ ลอร่าแซนท์

  
  
  

  Dave Arnold (W.W. Norton & Company, 35 เหรียญ)

  
  
  

  เมื่อหนังสือเล่มนี้เปิดตัวในปี 2014 หนังสือเล่มนี้กลายเป็นหนังสือที่ไม่ควรพลาดสำหรับทุกคนที่มีเครื่องหมุนเหวี่ยงและมีความฝัน ตอนนี้หนังสือเล่มนี้เป็นส่วนหนึ่งของหนังสือค๊อกเทลเพราะอธิบายถึงเทคนิคการบาร์เทนเดอร์ระดับโมเลกุลที่หลากหลายตั้งแต่วิธีการสร้างการเจาะนมที่ชัดเจนไปจนถึง การปรับกรด น้ำผลไม้รสเปรี้ยว ทุกอย่างอธิบายด้วยภาษาธรรมดาพร้อมรายละเอียดที่น่าตื่นเต้นและอารมณ์ขันที่ไม่ซับซ้อนจากนักเขียน / นักการศึกษา / นักวิทยาศาสตร์การอาหาร / พอดคาสเตอร์เดฟอาร์โนลด์ผู้ซึ่งเป็นผู้บงการอยู่เบื้องหลังบาร์ในนิวยอร์กซิตี้ซึ่งเป็นผู้ล่วงลับไปแล้ว บุ๊คเกอร์ & แด็กซ์ และ เงื่อนไขที่มีอยู่ . เหมาะสำหรับบาร์เทนเดอร์ที่อยากรู้อยากเห็นที่ต้องการทำความเข้าใจว่าเหตุใดตลอดจนวิธีการผลักดันส่วนประกอบของเครื่องดื่มให้ถึงขีด จำกัด

  ข้อความที่ตัดตอนมา: ค็อกเทลเป็นปัญหาที่ต้องการแนวทางแก้ไข ฉันจะได้รสชาติเนื้อสัมผัสหรือรูปลักษณ์ที่เฉพาะเจาะจงได้อย่างไร? จะทำให้เครื่องดื่มตรงหน้าดีขึ้นได้อย่างไร? การดื่มค็อกเทลอย่างจริงจังเช่นเดียวกับการสอบถามที่คุ้มค่าทำให้คุณเดินทางไปตลอดชีวิต ยิ่งคุณรู้มากเท่าไหร่คุณก็ยิ่งตั้งคำถามมากขึ้นเท่านั้น ยิ่งคุณเป็นผู้ปฏิบัติงานได้ดีเท่าไหร่คุณก็ยิ่งเห็นข้อบกพร่องในเทคนิคของคุณมากขึ้นเท่านั้น ความสมบูรณ์แบบคือเป้าหมาย แต่ความสมบูรณ์แบบคือความเมตตาไม่สามารถบรรลุได้ …การใช้วิทยาศาสตร์เพียงเล็กน้อยจะช่วยคุณได้ คิดอย่างนักวิทยาศาสตร์แล้วคุณจะทำเครื่องดื่มที่ดีขึ้น

• ชั้นเรียนประวัติศาสตร์: งานฝีมือใหม่ของค็อกเทล

  sr76beerworks.com/ ลอร่าแซนท์
  'id =' mntl-sc-block-image_2-0-6 '/>

  sr76beerworks.com/ ลอร่าแซนท์

  Dale DeGroff (คลาร์กสันพอตเตอร์, 35 เหรียญ)

  คลาสสิกปี 2002 ได้รับการปรับปรุงและแก้ไขสำหรับผู้อ่านในปี 2020 รวมถึงสูตรอาหารใหม่มากกว่า 100 สูตรการถ่ายภาพใหม่ทั้งหมด (ส่วนใหญ่ถ่ายในช่วงปลายปี Pegu Club ) และประวัติที่อัปเดตของค็อกเทล สิ่งที่ไม่เปลี่ยนแปลง: ความอบอุ่นและการเล่าเรื่องอันเป็นเอกลักษณ์ของ DeGroff ซึ่งเชิญชวนให้ผู้อ่านเข้ามาในขณะที่เขาเล่าเรื่องที่เกิดขึ้นในโลกค็อกเทลก่อนและในช่วงยุคฟื้นฟูศิลปวิทยาค็อกเทลล่าสุดรวมถึงปีที่โดดเด่นของเขาในช่วง ห้องสายรุ้ง . คาดหวังว่าจะได้รับการระลึกถึงมากมายควบคู่ไปกับคำแนะนำในการทำเครื่องดื่มที่เป็นของแข็ง หมอผีเก่ายังทำประโยชน์ ช้อนบาร์ ฟังดูโรแมนติกชวนฝัน

  ข้อความที่ตัดตอนมา: ช้อนค็อกเทลมาตรฐานเป็นช้อนยาวที่มีก้านบิด เครื่องมือง่ายๆที่เมื่อใช้อย่างถูกต้องเป็นหัวใจสำคัญของการโต้ตอบกับลูกค้าของบาร์เทนเดอร์ที่สง่างามที่สุด มาร์ตินี่ หรือ แมนฮัตตัน . การทำมาร์ตินี่โดยไม่มีพิธีถือเป็นการสูญเสียโอกาสสำหรับหนึ่งในพิธีการพิเศษในชีวิต ตอนที่ฉันกำลังกวนมาร์ตินิสหลังบาร์ที่วุ่นวายที่ห้องเรนโบว์รูมฉันมีช่วงเวลาแบบเซนที่ฉันเห็นทั้งห้องเกือบจะเคลื่อนไหวช้าในขณะที่ฉันใช้เวลาตื่นเต้น ไม่สามารถเร่งรีบได้ ฉันผัดให้ช้าลง 30 ครั้งเว้นแต่จะระบุไว้เป็นอย่างอื่นในสูตร

• ชั้นพลเมือง: ให้ฉันมีเสรีภาพและให้ฉันดื่ม

  sr76beerworks.com/ ลอร่าแซนท์
  'id =' mntl-sc-block-image_2-0-11 '/>

  sr76beerworks.com/ ลอร่าแซนท์

  C. Jarrett Dieterle (Artisan Books, 17 เหรียญ)

  หนังสือเล่มใหม่วางจำหน่ายในวันที่ 15 กันยายนนี้มุ่งเน้นไปที่กฎหมายเกี่ยวกับแอลกอฮอล์ที่แปลกที่สุดของอเมริกาพร้อมด้วยสูตรค็อกเทลคลาสสิก 65 สูตร แม้ว่าการเผยแพร่อย่างรวดเร็ว (และการก้าวไปอย่างรวดเร็วของเหตุการณ์ปัจจุบัน) หมายความว่ากฎหมายบางข้อที่ระบุไว้ได้เปลี่ยนไปเล็กน้อยตัวอย่างเช่น การดื่มในที่สาธารณะ และกฎหมายตู้คอนเทนเนอร์แบบเปิดได้รับการแก้ไขในหลายรัฐในช่วงที่เกิดการระบาดโดยรวมแล้วหนังสือเล่มนี้ให้ภาพที่สนุกสนานเกี่ยวกับกฎหมายที่เกี่ยวข้องกับการดื่มเหล้าที่แปลกประหลาดตั้งแต่ยุคอาณานิคมไปจนถึงยุคต้องห้าม สำหรับบาร์เทนเดอร์หนังสือเล่มนี้อาจเป็นแหล่งรวมเรื่องไม่สำคัญและตำนานการเล่าเรื่อง

  ข้อความที่ตัดตอนมา: วันเลือกตั้งเป็นโอกาสประจำปีในการเฉลิมฉลองอิสรภาพและเป็นเรื่องธรรมดาที่พวกเราบางคนชอบที่จะเฉลิมฉลองอิสรภาพโดยการเลือกอย่างเต็มที่หลังจากนั้นจะมีวิธีใดอีกที่ควรให้เหตุผลในการลงคะแนนสำหรับตัวเลือกที่กระจัดกระจายที่เรามีให้เลือก อย่างไรก็ตามในอลาสก้าตัวเลือกของคุณสำหรับทิปวันเลือกตั้งมี จำกัด ภายใต้กฎหมายโบราณร้านอาหารบาร์และธุรกิจอื่น ๆ ไม่สามารถขายเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ในวันเลือกตั้งได้จนกว่าการเลือกตั้งจะปิดลง กฎดังกล่าวย้อนกลับไปในช่วงเวลาที่สถานที่เลือกตั้งมักตั้งอยู่ในห้องโถงและนักการเมืองจะติดสินบนผู้มีสิทธิเลือกตั้งด้วยสัญญาว่าจะดื่มแอลกอฮอล์ฟรี