มีขวดให้เลือกมากกว่า 150 ขวดรวมถึงสุราวินเทจหลากหลายชนิดที่มีอายุย้อนไปถึงต้นศตวรรษที่ 20 ห้องสมุดบรั่นดีเป็นสถานที่ที่ดีที่สุดในการเพลิดเพลินกับคอนญักในนิวยอร์กและอาจเป็นไปได้ทั้งประเทศ และฟลาเวียนเดออบลินผู้เปิดสถาบันที่มีชื่อเสียงในปี 2547 ไม่เพียงมีประสบการณ์ในการเสิร์ฟเครื่องดื่มถึง 14 ปี แต่ยังเป็นผู้เผยแพร่คอนยัคที่กระตือรือร้นอีกด้วย

เราไม่สามารถนึกถึงคำแนะนำที่ดีกว่านี้เกี่ยวกับเหล้าที่เข้าใจผิดได้เราจึงขอคำแนะนำจากเขา

1. ถ้ายังเด็กให้มิกซ์

สำหรับค็อกเทล Desoblin ขอแนะนำให้คุณเทจิตวิญญาณที่อ่อนเยาว์เช่น Courvoisier VS, Frapin VS หรือ Leopold Gourmel Premieres Saveurs รสส้มรสบ๊องและดอกไม้เข้ากันได้ดีกับคอนญักดังนั้นลองแก้ไขความคลาสสิกเช่น ไซด์คาร์ และ การเชื่อมต่อภาษาฝรั่งเศส . นอกจากนี้คอนญักรุ่นเยาว์กับเบียร์ขิงบนน้ำแข็งยังทำงานได้อย่างมหัศจรรย์เมื่อมันร้อน Desoblin กล่าว เราขอแนะนำ Jarnac Ginger ของเขาซึ่งเป็นสปินที่มีส่วนผสมของบรั่นดีบน มืด 'n พายุ .

2. ถ้ามันแก่แล้วให้ดื่มให้ตรง

ทันทีที่คอนญักมีความลึกหรือซับซ้อน Desoblin กล่าวว่าไม่ควรใช้ในเครื่องดื่มค็อกเทล บันทึก XO และฮอร์สที่มีราคาแพงสำหรับการจิบ บรั่นดีที่มีอายุมากมีโน้ตที่ละเอียดอ่อนและละเอียดอ่อนและเขาแนะนำให้มีโดยไม่ต้องผสมอาหารหรือแม้แต่ซิการ์ เดออบลินชอบคอนยัคหลังอาหารเย็นโดยไม่มีความว้าวุ่นใจเล็กน้อย ข้อกำหนดเบื้องต้น: ไม่เครียดโกรธหรือเสียงดังคนรอบข้าง!

3. อย่าเติมน้ำหรือน้ำแข็ง

น้ำมีแนวโน้มที่จะทำให้คอนญักจืดชืดเกินไปเว้นแต่คุณจะจัดการกับการบรรจุขวดที่มีความแข็งแรงสูง Desoblin กล่าวและน้ำแข็งก็ฆ่ามันได้ โดยทั่วไปให้ใช้วิญญาณอย่างเรียบร้อยที่อุณหภูมิห้องหรือเย็นลงเล็กน้อย Desoblin กล่าวว่า Snifter แบบดั้งเดิมที่มีก้นกว้างรูปบอลลูนและด้านบนแคบเป็นเรือที่เหมาะ Desoblin กล่าวว่ามันช่วยให้หมุนวนและปลดปล่อยสารประกอบอะโรมาติกได้

4. ค้นหาข้อตกลงที่ยอดเยี่ยม

ผู้เริ่มต้นคอนญักไม่จำเป็นต้องหงุดหงิด มีสุราชั้นเยี่ยมมากมายในราคาต่ำกว่า $ 50 คำแนะนำเล็กน้อยจาก Desoblin: Pierre Ferrand Ambre, Hardy VSOP, Cognac Park Borderies Single Vineyard, H by Hine, Normandin-Mercier VSOP, Louis Grimaud VSOP และ Vignoble Grateaud Bouquet des Borderies

5. ตุนตอนนี้

หากคุณเคยคิดที่จะสร้างคอลเลกชันแบรนด์เนมมาก่อนคุณควรเริ่มต้นได้ดีกว่า เนื่องจากความต้องการขวด XO ที่มีราคาแพงในเอเชียผู้ผลิตคอนญักรายใหญ่หลายรายจึงมีสต๊อกเก่าเหลือน้อย ในไม่ช้านอกเหนือจากการหายากในสหรัฐอเมริกาแล้ว Desoblin กล่าวว่าวิญญาณที่โลภเหล่านี้จะมีคุณภาพน้อยลงเช่นกัน