เขี้ยวใหม่นี้ หัวโบราณ เป็นสีเขียวสดใสและเหมาะสำหรับการจิบเครื่องดื่มในวันเซนต์แพททริค ได้รับการพัฒนาโดยบาร์เทนเดอร์ชื่อดัง Dale DeGroff สำหรับอาหารค่ำแบบค็อกเทลที่จัดโดย NYC’s สมาคมไวน์และอาหาร ที่ Keens Steakhouse ในปี 2559

นอกเหนือจากการดื่มเครื่องดื่มที่มาพร้อมกับแต่ละหลักสูตรแล้ว DeGroff ยังสร้างความประหลาดใจให้กับผู้เข้าร่วมด้วยการเสนอเครื่องดื่มค็อกเทลสามแบบพร้อมอาหารจานหลักทั้งนี้ขึ้นอยู่กับสิ่งที่แต่ละคนสั่ง กรอบ มาร์ตินี่ รูปแบบที่จับคู่กับปลาเอนเทอร์; Old Fashioned คลาสสิกสำหรับเนื้อสเต็ก; และสำหรับผู้ที่โชคดีได้สั่งเนื้อแกะที่มีชื่อเสียงของ Keens ซึ่งเป็น Old Fashioned สีเขียวมิ้นต์ที่น่าตกใจ แต่อร่อย

DeGroff กล่าวว่าเยลลี่มินต์โฮมเมดแสนอร่อยเสิร์ฟพร้อมกับเนื้อแกะเป็นแรงบันดาลใจให้กับเครื่องดื่ม ในท้ายที่สุดวิสกี้ค็อกเทลทำด้วยมิ้นต์สามวิธี - มินต์เจลลี่ น้ำเชื่อมสะระแหน่ (สำหรับสี) และแน่นอนมินต์สดในแก้วพร้อมด้วยสะระแหน่เพิ่มอีกหนึ่งอันเพื่อปรุงแต่งเครื่องดื่มสำเร็จรูป

ส่วนผสม

• 1 บอร์โดซ์ maraschinoเชอร์รี่

  
  
  

• 1 หนึ่งในสี่ของ วงล้อสีส้ม

• 1 สะระแหน่

  
  
  

• 1/4 ออนซ์โมนินมิ้นท์น้ำเชื่อม

• 1/2 ช้อนชา เหมือนเยลลี่ *

• 1 เส้นประค่าพี่น้องมิ้นขม

• 1 เส้นประAngosturaขม

• สอง ออนซ์Dewar อายุ 12 ปีสก๊อต

• ตกแต่ง:สะระแหน่

ขั้นตอน

1. ใส่ส่วนผสมทั้งหมดยกเว้นสก็อตลงในแก้วผสมที่มีน้ำและโคลนบดให้เข้ากันอย่างระมัดระวัง

2. นำเปลือกผลไม้ที่ใช้แล้วและใบและลำต้นบด แต่เก็บเครื่องปรุงรสไว้ในแก้วผสม

3. ใส่วิสกี้และน้ำแข็งลงไปผัดจนเข้ากันดี

4. กรองลงในแก้วก้อนหินบนน้ำแข็งสด

5. โรยหน้าด้วยสะระแหน่