ถ้าฉันติดอยู่บนเกาะร้าง—เกาะร้างที่มีบาร์ นั่นล่ะ— และฉันสามารถมีหนังสือเล่มเดียวที่จะใช้เมื่อความทรงจำของฉันล้มเหลว Harry Craddock's 1930 หนังสือค็อกเทลซาวอย จะให้ฉันเป็นเพื่อน อาจเป็นหนังสือประเภทที่สำคัญที่สุดของศตวรรษที่ 20 โดยได้เก็บรักษาเครื่องดื่มที่สำคัญที่สุดในยุคนั้นไว้มากมาย

แครดด็อค ชาวอเมริกันที่หนีออกนอกประเทศเมื่อคำสั่งห้ามเกิดขึ้นในปี 1920 บันทึกเครื่องดื่มหลายร้อยรายการที่เขาเสิร์ฟ (และในบางกรณีก็ประดิษฐ์ขึ้น) ที่ อเมริกัน บาร์ ในโรงแรมซาวอยสุดหรูของลอนดอน มากกว่าสองสามคน—the Pegu Club ตัวอย่างเช่น ปัจจุบันยังคงเสิร์ฟในบาร์ค็อกเทล

โรงแรมซาวอยปิดปรับปรุงในปี 2550 เป็นเวลาสามปี โดยจะเปิดทำการอีกครั้งในเดือนตุลาคม 2553 พร้อมเสียงระฆังและเสียงนกหวีดใหม่สองสามรายการ แต่ในขณะที่สถานประกอบการได้รับการปรับปรุงและทันสมัย ​​ผู้ที่ชื่นชอบค็อกเทลจะยังคงรู้จักบาร์เก่าแก่แห่งนี้ และนั่นคือที่ที่พวกเขายังสามารถสั่งเครื่องดื่มที่มีชื่อเสียงที่สุดของบาร์ได้

แครดด็อคไม่ใช่หัวหน้าบาร์เทนเดอร์คนเดียวที่ซาวอยที่โดดเด่นจากฝูงชน เขาติดตาม มีโคลแมน , หลังจากนั้น. Coley ซึ่งเป็นที่รู้จักในหมู่คนประจำของเธอ เธอใช้ American Bar ตั้งแต่ปี 1903 ถึง 1925 และเสิร์ฟเครื่องดื่มให้กับทุกคน รวมถึง Mark Twain, Diamond Jim Brady และ Prince of Wales ดื่มอวยพรเธอวันนี้ด้วยการแก้ไข Hanky ​​Panky อันเป็นเอกลักษณ์ของเธอ ซึ่งเป็นส่วนผสมที่เยี่ยมยอดที่มีส่วนผสมของจินและเวอร์มุตหวานในปริมาณเท่ากัน มันเริ่มต้นเหมือนมาร์ติเนซ แต่แทนที่จะเป็นเหล้ามาราสชิโนและขม จะได้รับเบียร์อะมาโรเฟร์เนต์-บรังกาที่ขมสองสามหยดเพื่อการวัดที่ดี

Coleman สร้างสรรค์ค็อกเทลให้กับ Sir Charles Hawtrey นักแสดงชื่อดังที่มาเยี่ยมบาร์ เมื่อเรื่องราวดำเนินไป เขาขอเครื่องดื่มพร้อมหมัด โคลแมนให้บริการเขาด้วยตัวเลขที่ดีนี้ ทำให้เขาอุทานโดย Jove! นี่แหละตัวแฮงค์-แพนกี้ตัวจริง! ชื่อติดอยู่

สูตรนี้ดัดแปลงมาจากหนังสือของ Charles H. Baker Jr. ในปี 1939 สหายของสุภาพบุรุษ .

ดูเลยตอนนี้: วิธีสร้าง Hanky ​​Panky

ส่วนผสม

• 1 1/2 ออนซ์ gin
• เวอร์มุตหวาน 1 1/2 ออนซ์
• 2 ขีดกลาง Fernet-Branca
• ประดับ: ส้มบิด orange

ขั้นตอน

1. ใส่จิน เวอร์มุตหวาน และ Fernet-Branca ลงในแก้วผสมกับน้ำแข็ง คนจนเย็นสนิท

2. เทลงในแก้วค็อกเทลแช่เย็น

3. ประดับด้วยเกลียวสีส้ม