ค็อกเทลสควอช

รักหรือเกลียดมันฤดูน้ำเต้าประดับ (เอ้อฤดูใบไม้ร่วง) เป็นช่วงเวลาแห่งปีที่หลายคนชื่นชอบ การจัดแสดงฟางฟางและหุ่นไล่กาที่ปลูกไว้นอกร้านขายของชำผลงานชิ้นกลางที่ประกอบไปด้วยสิ่งของที่อยู่ติดกันในฤดูใบไม้ร่วงเริ่มมีอำนาจเหนือโต๊ะอาหารและแน่นอนว่าเครื่องเทศฟักทองถูกฉีดเข้าไปในอาหารและเครื่องดื่มทุกชนิด

แม้ว่าสิ่งที่มักจะถูกทิ้งไว้คือวิธีการมากมายในการใช้ประโยชน์จากความเก่งกาจของสควอชฤดูหนาวนอกเหนือจากการชื่นชมธรรมชาติที่น่ารักของพวกเขา โชคดีที่มีการจับคู่เหล้าที่รอคอยสำหรับน้ำเต้าที่ถูกลืมไปนานตั้งแต่สควอชสปาเก็ตตี้ไปจนถึงฟักทองน้ำตาลและบาร์เทนเดอร์ก็หันมาสนใจมากขึ้นเรื่อย ๆ กับโปรไฟล์รสชาติเผ็ดและหวาน

เมื่อคุณรู้สึกเบื่อหน่ายกับเครื่องเทศฟักทองมากมายลองดื่มค็อกเทลหนึ่งในหกชนิดต่อไปนี้และเรียนรู้ที่จะชื่นชอบสควอชฤดูหนาวในรูปแบบใหม่

1. Acorn Squash กับ Drambuie: Harvest Nog

สุรา. com / Tim Nusog

Harvest Nog จาก Vance Henderson แห่ง Drambuie เป็นของหวานและค็อกเทลเป็นสองเท่าในหนึ่งเดียว สองวิธีที่แตกต่างกันในการเตรียมสควอชลูกโอ๊กในสูตรนี้ช่วยให้ผักสามารถงอกล้ามเนื้อได้ในสองทิศทาง สำหรับผู้ที่คลั่งไคล้ค็อกเทลผักอย่ากลัว: Allspice และกานพลูช่วยให้เครื่องดื่มคงรสชาติแบบดั้งเดิมมากขึ้นในขณะที่เพิ่มความกรอบต้อนรับ เป็นโบนัสเครื่องดื่มนี้เรียกร้องให้ตักไอศกรีมวานิลลาดังนั้นค็อกเทลของคุณจึงทำหน้าที่เป็นมิลค์เชคที่มีแอลกอฮอล์

รับสูตร .

2. Butternut Squash with Orange Liqueur: บัตเตอร์นัทเครก

สุรา. com / Tim Nusog

เมื่อมองแวบแรกเหล้ารัมอาจเป็นองค์ประกอบสำคัญใน Butter Nut Craig จากบาร์เทนเดอร์ D.C. เจ้าของบาร์และผู้กลั่น Todd Thrasher แต่จิบเดียวแล้วคุณจะรู้ว่านี่คือเหล้าส้มที่ขโมยมาจากการแสดง ความจริงใจอย่างช่ำชองจะสร้างสมดุลให้กับความเป็นดินของสควอชกับความลึกอันหอมหวานของเหล้ารัมสีเข้มในขณะที่แองกอสทูร่าบิทเทอร์ 5 ขีดให้กลิ่นเครื่องเทศเพื่อเสริมรสอบเชย ในที่สุดคุณจะได้รับรสชาติของขอบอบเชย - น้ำตาลแวววาวในแต่ละจิบ

รับสูตร .

3. Sugar Pumpkin with Rum: รัมเนยร้อน (ถั่ว)

สุรา. com / Tim Nusog

เหล้ารัม Hot Butter (ถั่ว) จาก Sother Teague ที่โรงไฟฟ้าแห่งมหานครนิวยอร์ก ความรักและความขมขื่น ได้รับการตั้งชื่อตามสควอชบัตเตอร์นัทและเครื่องดื่มอุ่น ๆ จะเข้ากันได้ดีกับบัตเตอร์นัทหากเป็นน้ำเต้าที่คุณต้องการ แม้ว่าการเปลี่ยนฟักทองน้ำตาลจะสนุกกว่าเล็กน้อย โดยทั่วไปฟักทองที่มีลักษณะเป็นแหนบจะมีขนาดไม่เกินแปดนิ้วและให้เนื้อนุ่มแก่ค็อกเทล นอกจากนี้ยังน่ารักจริงๆ (โบนัส: ดึงหน้าที่สองครั้งแล้วย่างเมล็ด!)

รับสูตร .

4. สปาเก็ตตี้สควอชกับเตกีล่า: สหาย

สุรา. com / Tim Nusog

ยากที่จะปฏิเสธว่าสควอชสปาเก็ตตี้ดูเหมือนเป็นเครื่องขัดศีรษะของส่วนผสมค็อกเทลเช่นเดียวกับเตกีล่าที่ให้ความรู้สึกเป็นทรายและโต้คลื่นมากกว่าสเวตเตอร์และผ้าพันคอเล็กน้อย อย่างไรก็ตามใน Henderson’s Comrade ความลึกล้ำของสควอชสปาเก็ตตี้และโน๊ตผักโดยกำเนิดของเตกีล่าแซลลี่ในรูปแบบใหม่ที่ส่องแสงให้กับความเก่งกาจของพวกเขา รวมทุกอย่างเข้ากับกลิ่นหอมของเชอร์รี่แห้งและคุณจะเพิ่มสควอชสปาเก็ตตี้ลงในรถเข็นขายของชำของคุณได้ตลอดทั้งฤดูกาล

รับสูตร

5. Roast Pumpkin with Spiced Rum: ฟักทองทุบ

เจมส์ฮอร์น

เครื่องดื่มสดชื่นจากบาร์เทนเดอร์แห่งวอชิงตัน ดี.ซี. James Horn จากบาร์เทนเดอร์ James Horn เพื่อพิสูจน์ว่าการใช้ฟักทองในค็อกเทล เตรียมได้ง่ายในเวลาเพียงไม่กี่นาทีและสามารถทำด้วยน้ำซุปข้นกระป๋องหรือจะดีกว่านั้นก็คือการย่างฟักทองในเตาอบ เมื่อรวมกับเหล้ารัมเครื่องเทศและเหล้าออลสไปซ์ซึ่งช่วยเพิ่มความเปรียบต่างที่อบอุ่นคุณจะได้ค็อกเทลที่เหมาะสำหรับการผสมผสานสควอชที่แพร่หลายที่สุดในฤดูใบไม้ร่วง

รับสูตร

6. Butternut Squash กับ Bourbon: Butternut Squash Old Fashioned

sr76beerworks.com

เนื้อส้มของบัตเตอร์นัทสควอชมีความหวานตามธรรมชาติซึ่งจะหวานขึ้นเมื่อย่างกับน้ำเชื่อมเมเปิ้ล นั่นทำให้บัตเตอร์นัทเป็นผักที่เหมาะสำหรับใส่ลงในเบอร์เบินที่แข็งแกร่งในฤดูใบไม้ร่วง เมื่อยาของคุณพร้อมแล้ว (คุณเพียงแค่เพิ่มสควอชคั่วลงในขวดบูร์บองแล้วปล่อยให้นั่ง) คุณจะผสมกับน้ำเชื่อมเมเปิ้ลเหล้ากล้วยและวอลนัทบิทเทอร์ ผลที่ได้คือเครื่องดื่มในฤดูใบไม้ร่วงที่คุณสามารถดื่มได้ตลอดฤดูใบไม้ร่วงในขณะที่คุณเดินผ่าน Bourbon ขวดนั้น