มาตรฐานของไอร์แลนด์สำหรับวิสกี้ในหม้อเดียว

ไอริชวิสกี้อายุ 12 ปี Redbreast เป็นการผสมผสานระหว่างข้าวบาร์เลย์มอลต์และข้าวบาร์เลย์ รสชาติที่นุ่มนวลของเฮเซลนัท แครกเกอร์ และเครื่องเทศช่วยให้แห้งและเป็นระเบียบเรียบร้อย

ข้อมูลด่วน

การจำแนกประเภท: ไอริชวิสกี้หม้อเดียวบริษัท: เพอร์น็อด ริการ์ดโรงกลั่น: โรงกลั่น Midleton, County Cork, ไอร์แลนด์ประเภทถัง:อดีตบูร์บงและอดีตเชอร์รี่ยังคงพิมพ์:หม้อยังปล่อยแล้ว: 1991การพิสูจน์: 80อายุ: 12 ปีMash บิล: ข้าวบาร์เลย์มอลต์และไม่มอลต์MSRP: $66

ข้อดี:

• กลิ่นหอมที่สุกงอมและเข้มข้นของ Redbreast 12 Year น่าจะดึงดูดแฟนวิสกี้และสามเณรเหมือนกัน
• การผสมผสานของผลไม้และเครื่องเทศทำให้ดื่มง่าย คุณไม่จำเป็นต้องคิดมากเกี่ยวกับขวดนี้

จุดด้อย:

• แม้ว่านี่จะเป็นขวดระดับเริ่มต้นในสายผลิตภัณฑ์ Redbreast แต่ก็มีราคาค่อนข้างสูง

บันทึกการชิม

สี: อำพันน้ำผึ้งสีทองอันอุดมสมบูรณ์

จมูก: ผลไม้แห้งและสุก เช่น ลูกเกดสีเหลือง ผิวเคลเมนไทน์ ลูกพีช และมะม่วงตากแห้ง พร้อมด้วยโน๊ตของน้ำผึ้ง ถั่ววานิลลา และคาราเมล

เพดานปาก: นี่คือจุดที่การผสมผสานของข้าวบาร์เลย์มอลต์และข้าวบาร์เลย์ (สีเขียว) ที่ไม่ผ่านการมอลต์แสดงให้เห็นจริงๆ อกแดงเต็มคำ นุ่ม เต็มปาก เนื้อครีมบางเบา แต่กลับกลายเป็นลูกจันทน์เทศ พริกไทย เผ็ดและบ๊องเล็กน้อย ด้วยความขมของผิวเฮเซลนัทและไขมันที่กลมกล่อมของเนื้อเฮเซลนัท มันให้ความรู้สึกหรูหราและลื่นเล็กน้อยบนลิ้นของคุณ แต่ล็อคเหมือนข้าวเกรียบในทางออกที่แห้ง

เสร็จ: หากการจู่โจมที่จมูกเป็นผลอ่อนทั้งหมด จุดแข็งของวิสกี้ที่ผสมเสร็จจะอยู่ที่เครื่องเทศที่เผ็ดร้อนและแทนนินที่ทำให้แห้ง ซึ่งน่าจะมาจากถังผสมบูร์บงที่ใช้ครั้งแรกในส่วนผสม ทำความสะอาดให้เรียบร้อยและแห้ง—ซึ่งจะทำให้คุณอยากได้มากขึ้นเท่านั้น

รีวิวของเรา

สารตั้งต้นของ Redbreast เข้ามาในโลกในปี 1903 ภายใต้ชื่อ Castle JJ Liqueur Whisky 12 Years Old จากบริษัท W & A Gilbey ผู้ไม่ยอมรับไวน์และวิสกี้ประเภทหนึ่งในเมืองดับลิน ประเทศไอร์แลนด์ ในปี ค.ศ. 1912 มีชื่อเล่นว่า Redbreast และได้รับความนิยมมาอย่างยาวนานจนกระทั่ง Gilbeys เลิกกิจการและผลิต Redbreast ด้วย Irish Distillers—หนึ่งในสามโรงกลั่นรายใหญ่ในประเทศและเป็นที่ตั้งของแบรนด์ดังอย่าง Jameson, Powers และ Midleton อื่นๆ—ซื้อชื่อและเปิดขวดไอริชอันเป็นสัญลักษณ์อีกครั้งในปี 1991 นับแต่นั้นมา หม้อเดี่ยวอันงดงามก็ยังคงอยู่ สปิริตได้เห็นการเปิดตัวของสำนวนใหม่ที่ได้รับการพิจารณามาเป็นอย่างดีหลายสำนวน แต่ต้นฉบับ 12 แบบกลั่นสองครั้งยังคงเป็นสัญลักษณ์ของชาวไอริช

ในบรรดาทุกสิ่งที่อาจสูญหายไปเมื่อโรงกลั่นของไอร์แลนด์กำลังดิ้นรนที่จะปีนกลับคืนสู่ความนิยมที่เคยโด่งดัง เป็นของขวัญที่ Redbreast 12 ได้รับการช่วยชีวิต Barry Crocket ปรมาจารย์ผู้เกษียณอายุตอนนี้รับช่วงต่องานด้านวิสกี้ที่โรงกลั่น Midleton Distillery เมื่อพ่อของเขาเกษียณจากตำแหน่งในปี 1981 และเป็นส่วนหนึ่งและอีกส่วนหนึ่งในการรื้อฟื้นสไตล์หม้อเดี่ยวโดยใช้ชื่อที่เกือบสูญหายอย่างเช่น Redbreast

วิสกี้ซึ่งมีการแสดงออกอายุ 10, 15, 21 และ 27 ปี ท่ามกลางตัวเลือกความแข็งแกร่งและการตกแต่งอื่น ๆ นั้นง่ายต่อการรักด้วยผลไม้ที่มีเสน่ห์ดึงดูดใจของจมูกที่ให้กลิ่นหอมของผลไม้แห้ง จากเวลาที่อยู่ในถังเก็บเชอร์รี่เก่าและกลิ่นหอมที่เข้มข้นของเค้กจากถังบูร์บงเก่า นี่ไม่ใช่วิสกี้ไอริชแบบช็อตและหนึ่งเบียร์ เป็นการดีที่จะรินและจิบอย่างเอร็ดอร่อย

ข้อเท็จจริงที่น่าสนใจ

วิสกี้มีชื่อเล่นที่มีสีสัน (ซึ่งกลายเป็นชื่อจริง) เนื่องมาจากประธานบริษัทดั้งเดิมที่มีแนวคิดเกี่ยวกับวิทยาวิทยาในช่วงปีแรกๆ ของการผลิตในช่วงเปลี่ยนผ่านต้นศตวรรษที่ผ่านมา ผู้ชื่นชอบโรบินเรดเบรสต์ ในขณะที่ฉลากเพิ่งผ่านการรีเฟรชเล็กน้อย ทำให้นกที่มีชื่อเดียวกันเป็นคุณลักษณะที่โดดเด่น แต่รูปร่างที่เหมือนหม้อที่แข็งแรงแบบเก่ายังคงเป็นส่วนหนึ่งของเสน่ห์ทางสายตา

บรรทัดล่างสุด : Redbreast มอบความสุขเป็นของขวัญให้คนรักวิสกี้ทั้งใหม่และเก่า และขวดที่คุณรินเทให้ตัวเองก็มีความสุข