มาร์ตินี่ชาวฝรั่งเศสช่วยในการเริ่มต้นการปรุงแต่ง มาร์ตินี่ ความนิยมในช่วงปี 1990 ค็อกเทลที่มีส่วนผสมของวอดก้าน้ำสับปะรดและ Chambord เป็นครั้งแรกในร้านอาหาร NYC Keith McNally’s บัลธาซาร์ หลังจากเครื่องดื่มเปิดตัวในสถานประกอบการอื่นในช่วงปลายทศวรรษที่ 1980 ค็อกเทลเป็นสัญลักษณ์ของความชื่นชอบของคนยุคนี้สำหรับเครื่องดื่มผลไม้และเครื่องดื่มรสหวานโดยเฉพาะอย่างยิ่งเครื่องดื่มที่มีชื่อ Martini หรืออะไรก็ได้ที่ต่อท้ายด้วย 'Tini (มองไปที่คุณ Appletini)

ชื่อเล่นของฝรั่งเศสเกิดจากค็อกเทล ได้แก่ เหล้าราสเบอร์รี่สีดำ Chambord ซึ่งผลิตในฝรั่งเศสตั้งแต่ศตวรรษที่ 17 Chambord พร้อมกับน้ำสับปะรดช่วยเพิ่มรสชาติผลไม้ให้กับเครื่องดื่ม เมื่อเขย่าน้ำแข็งปริมาณมากน้ำสับปะรด - ใช้น้ำผลไม้สดใหม่ที่สุดเท่าที่จะหาได้จะทำให้ได้รสสัมผัสที่เป็นครีมและมีฟอง

มาร์ตินี่ชาวฝรั่งเศสมีหลายรูปแบบ บางคนเปลี่ยนวอดก้าด้วยจินซึ่งให้รสชาติทางพฤกษศาสตร์ให้กับค็อกเทล คนอื่น ๆ ย่อยเหล้าที่แตกต่างกันสำหรับ Chambord แต่สูตรดั้งเดิมยังคงเหมือนเดิมด้วยเหตุผลง่ายๆคือรสชาติดีและดูดีในแก้ว

สูตรนี้สร้างขึ้นโดยบาร์เทนเดอร์และนักกลั่นที่เคารพนับถือ Allen Katz ซึ่งนำเสนอการอัปเดตเล็ก ๆ ของเขาเกี่ยวกับคลาสสิกโดยใช้ครีมเดอคาสซิสแทน Chambord การปรับแต่งนี้ให้รสชาติที่ลึกซึ้งยิ่งขึ้นเนื่องจากลูกเกดในเครมเดอคาสซิสมีความคมชัดกว่าราสเบอร์รี่ของ Chambord ผลที่ได้คือค็อกเทลที่โน้มเอียงไปข้างหน้าและซับซ้อนขึ้นเล็กน้อย แต่ยังคงเป็นที่รู้จักในนาม French Martini

ส่วนผสม

• สอง ออนซ์ วอดก้า

• 1/4 ออนซ์ Creme de Cassis

  
  
  

• 1 3/4 ออนซ์ น้ำสัปปะรด

ขั้นตอน

1. ใส่วอดก้าเครมเดอคาสซิสและน้ำสับปะรดลงในเครื่องปั่นน้ำแข็งแล้วเขย่าจนเย็น

2. กรองละเอียดลงในแก้วค็อกเทลแช่เย็น