สำหรับบาร์เทนเดอร์มานานหลายคนเป้าหมายภาพใหญ่ในปัจจุบันของพวกเขามุ่งเน้นไปที่บางสิ่งบางอย่างที่ลึกซึ้งยิ่งกว่าการสร้างค็อกเทลยอดฮิตอื่น ๆ นั่นคือการสร้างคนรุ่นต่อไป

ฌอนเคนยอนแห่งเดนเวอร์ วิลเลียมส์และเกรแฮม รู้ว่าสิ่งนี้มักหมายถึงการรับบทบาทของครูและที่สำคัญกว่านั้นคือที่ปรึกษาเมื่อมีโอกาสมาพร้อม

ประสบการณ์ของ Kenyon ในการให้คำปรึกษากับการฝึกอบรมความเป็นผู้นำของบาร์และลักษณะการให้และรับของความสัมพันธ์เหล่านี้เป็นคำแนะนำที่สำคัญสำหรับทั้งพี่เลี้ยงและผู้ให้คำปรึกษาที่ต้องการ

1. อย่าติดป้ายตัวเองว่าเป็นที่ปรึกษา

ฉันนั่งอยู่กับจิมมีฮานเมื่อเกือบห้าปีที่แล้วในฝรั่งเศสเพื่อรับประทานอาหารกลางวันและฉันได้รับอีเมลจากผู้ชายคนหนึ่งที่ฉันจะรับเป็นที่ปรึกษา เขาพูดกับฉันว่า 'ตอนนี้คุณกำลังเลี้ยงใครอยู่? ใครอยู่ข้างหลังคุณ? คุณกำลังสร้างทีมหรือแค่ทำงานของคุณเอง? 'คำถามของเขาคือ' คุณกำลังให้คำปรึกษาใคร '

ฉันอ่านอีเมลและคุยกับจิมเกี่ยวกับเรื่องนี้จิมก็พูดว่า 'คุณเป็นที่ปรึกษาไม่ได้จนกว่าใครจะโทรหาคุณ' และฉันก็เห็นด้วยกับเรื่องนี้และมันก็ติดอยู่กับฉัน คุณไม่เพียงเรียกตัวเองว่าที่ปรึกษา ที่ปรึกษา เป็นคำใหญ่ คุณไม่สามารถคว้าใครสักคนได้และเป็นเหมือน 'ฉันจะเป็นที่ปรึกษาของคุณ'

2. เรียนรู้จากทุกคนไม่ใช่แค่พี่เลี้ยง

หากคุณดูถูกการทำงานให้ใครบางคนเขาจะไม่เป็นที่ปรึกษาให้คุณ พวกเขาอาจสอนคุณได้บางสิ่งทั้งดีและไม่ดี คุณสามารถเรียนรู้จากใครก็ได้ คุณสามารถเรียนรู้สิ่งที่ไม่ควรทำมากพอ ๆ กับสิ่งที่ต้องทำ ฉันได้เรียนรู้มากพอ ๆ กับผู้จัดการที่ยอดเยี่ยมของฉันเหมือนกับคนที่ยอดเยี่ยม แต่การให้คำปรึกษาคือการเชื่อมต่อ

3. เข้าใจการสอนเทียบกับการฝึกอบรม

พี่เลี้ยงคือคนที่สอนบทเรียนชีวิต ที่ปรึกษาไม่เพียงแค่ฝึกให้คุณทำสิ่งที่เฉพาะเจาะจงเท่านั้น มีความแตกต่างระหว่างการฝึกอบรมและการสอน มีการแบ่งปันมากมายที่เกี่ยวข้อง ฉันไม่ได้แค่ทำงานจากหนังสือเรียน แต่ฉันทำงานกับผู้คนและทุกคนต่างก็เข้ารับการศึกษาประเภทต่างๆ

4. โปรแกรมการฝึกอบรมมีสถานที่ของพวกเขาแม้ว่า

เริ่มต้นด้วยโปรแกรมการฝึกอบรม ฉันคิดว่าสิ่งสำคัญคือเมื่อผู้คนมีโครงสร้างและวัตถุประสงค์ที่ชัดเจน: พวกเขารู้ว่าพวกเขากำลังถ่ายทำเพื่ออะไรและเป้าหมายที่พวกเขาต้องการบรรลุคืออะไร พวกเขาต้องมีศรัทธาในตัวคุณ ใครบางคนต้องเป็นผู้ศรัทธาที่แท้จริงและยังไงก็ต้องซื้อให้ได้สำหรับเราแล้วมันเป็นเหมือนลัทธิ - ลัทธิการต้อนรับ ทุกคนต่างหมกมุ่นอยู่กับความคิดแบบเดียวกันกับเรื่องนี้นั่นคือความคิด 'เราให้บริการกับคนที่ไม่ดื่ม'

5. การให้คำปรึกษาเป็นเรื่องส่วนตัวอย่างลึกซึ้ง

เรามีโปรแกรมการฝึกอบรมที่มีโครงสร้างที่ Williams & Graham แต่ฉันจะไม่เรียกว่าโปรแกรมการให้คำปรึกษา สำหรับฉันการฝึกอบรมและการให้คำปรึกษาเป็นสิ่งที่แยกจากกันโดยสิ้นเชิง คุณสามารถฝึกชุดทักษะได้ แต่การให้คำปรึกษาคือการแบ่งปันประสบการณ์ชีวิตเพื่อนำใครบางคนไปสู่จุดจบที่ยิ่งใหญ่กว่า ฉันคิดว่าต้องใช้การเชื่อมต่อแบบตัวต่อตัว คุณไม่ได้รับคำแนะนำจากคนที่คุณไม่เชื่อมั่นหรือโดยคนที่คุณไม่รู้จักจริงๆ