ไปไกลกว่าคอสโม

คุณซื้อสุราหรือเหล้าเพราะสูตรค็อกเทลเรียกสั้นๆ ตอนนี้คุณติดอยู่กับ 9/10 ที่เหลือของขวดและจะทำอย่างไรกับมัน ไม่ต้องห่วง. บาร์เทนเดอร์ชั่งน้ำหนักด้วยเคล็ดลับและสูตรอาหารในการกำจัดส่วนผสมที่ไม่ได้ใช้ประโยชน์จนหมดหยดสุดท้าย เพื่อไม่ให้ฝุ่นเกาะบนรถเข็นของคุณ

เป็นส่วนประกอบสำคัญในค็อกเทลที่ได้รับความนิยมมากที่สุดในโลก แต่มักจะผสมกับขวดรสส้มอื่นๆ อย่างไม่เป็นธรรม เรากำลังพูดถึง Cointreau เหล้าฝรั่งเศสที่มีอายุย้อนไปถึงปี 1849 และขาดไม่ได้ทั้งใน Cosmopolitan และ Sidecar และมักจะปรากฏใน Margaritas เช่นกัน แต่โปรไฟล์ไม่ตรงตามที่ปรากฏ

ผู้คนไม่เข้าใจว่า Cointreau แห้งและคิดว่ามันทำให้ Margarita หวาน แต่นั่นไม่ใช่กรณี Ivy Mix หัวหน้าบาร์เทนเดอร์และเจ้าของร่วมของ ตำนาน ในนิวยอร์กซิตี้และผู้แต่ง Spirits of Latin America Cointreau นำความลึกและความสดใหม่ที่จำเป็นมาผสมผสาน มันมีลำตัวและความหวานเล็กน้อย แต่แข็งแกร่งกว่าเนื่องจากการพิสูจน์ เธอเชื่อว่ามันเข้ากันได้ดีที่สุดกับคุณสมบัติที่เป็นดินที่พบในสุราอากาเว่ โดยที่กลิ่นส้มของมันยังช่วยให้น้ำผลไม้รสเปรี้ยวที่มักพบในค็อกเทลที่มีเตกีลาและเมซคาลสว่างขึ้น

วิธีการผลิตของ Cointreau คือสิ่งที่ทำให้มันดูแข็งแกร่งแต่ค่อนข้างแห้งแล้ง ตามที่ Dominic Alling แอมบาสเดอร์ของแบรนด์กล่าว กลั่นด้วยเปลือกส้มหวานและขมผสมกัน และคงไว้ซึ่งน้ำมันหอมระเหยในระดับสูง ส่งผลให้มีกลิ่นหอมที่ไม่ต้องการน้ำตาลเพิ่มมากนัก Cointreau นำส่วนผสมในค็อกเทลมารวมกันเพื่อยกระดับเครื่องดื่มที่สมดุลมากขึ้น เขากล่าว

Amanda Carto ผู้จัดการบาร์ของ Nickel City ในเมืองออสติน รัฐเท็กซัส กล่าวว่า Cointreau มีความคิดสร้างสรรค์และขี้เล่น ในขณะที่มอบรสชาติที่สำคัญให้กับประสบการณ์ค็อกเทลของคุณ ช่วยเพิ่มพลังให้กับเครื่องดื่มที่มีส่วนผสมของแยมหรือน้ำผลไม้ และสีส้มของมันก็เข้ากันได้ดีกับสมุนไพรหรือเครื่องเทศในเครื่องดื่ม เธอคิดว่าน้ำกลั่นจากหัวบีทที่เป็นกลางของ Cointreau เข้ากันได้ดีกับสุราที่เบากว่า เช่น วอดก้า จิน และเตกีลาหรือเหล้ารัมที่ยังไม่ได้บ่มหรืออายุเล็กน้อย

แถบด้านหลังที่ Nightmoves ในบรู๊คลินมีขนาดเล็ก โดยมีแอลกอฮอล์เพียงประเภทเดียวในแต่ละหมวดหมู่ Cointreau เติมช่องเหล้าสีส้ม นอกจากนี้ยังใช้เป็นสารทำให้คงตัวในสารละลายส้มของบาร์ ซึ่งผสมกับกรด น้ำเชื่อมอ้อย และน้ำ และใช้สำหรับเครื่องดื่มค็อกเทลแบบบังคับของบาร์ เช่น Sparkling Cosmopolitan ความเข้าใจผิดประการหนึ่งก็คือ เหล้าสีส้มทั้งหมดเหมือนกัน ดังนั้นจึงใช้แทนกันได้ ออร์แลนโด แฟรงคลิน แมคเครย์ ผู้อำนวยการบาร์กล่าว ไม่อย่างนั้น เหล้าที่คุณใช้มีผลกระทบอย่างมากต่อความสมดุลของค็อกเทลของคุณ

• อัปเปอร์คัต

  SR 76beerworks / ทิม นูซอก
  
  
  ' data-caption='' data-expand='300' id='mntl-sc-block-image_2-0-1' data-tracking-container='true' />

  SR 76beerworks / ทิม นูซอก

  Cointreau มีประโยชน์ในการเป็น ABV 40% ดังนั้นจึงสามารถพกพาค็อกเทลและเป็นดาวเด่นของการแสดงได้ Mix กล่าว ลองใช้มันเป็นฐานและใช้วิญญาณพื้นฐานดั้งเดิมของคุณเป็นตัวปรับแต่ง เธอใช้ Cointreau มากเป็นสองเท่าของcachaçaในค็อกเทลรสเปรี้ยวนี้

  รับสูตร

• กระแสน้ำแรง

  SR 76beerworks / ทิม นูซอก
  ' data-caption='' data-expand='300' id='mntl-sc-block-image_2-0-5' data-tracking-container='true' />

  SR 76beerworks / ทิม นูซอก

  Cointreau เล่นได้ดีกับเครื่องดื่มที่มีแอลกอฮอล์พื้นฐานมากมาย [แต่] คนลืมเกี่ยวกับความเก่งกาจนอก Margarita Carto กล่าวถึงแบรนด์ที่มีมาตั้งแต่ปี 1849 คุณเห็น Cointreau เรียกว่าเป็นส่วนประกอบในหนังสือค็อกเทลคลาสสิกหลายเล่มตลอดเวลา นอกจากนี้ยังใช้ในงานสร้างสรรค์สมัยใหม่ เช่น นี้ ซึ่งทำให้เกิดวิสกี้ไฮบอล/วิสกี้เปรี้ยว mashup ที่ได้รับสัมผัสของดินจากน้ำเชื่อมชาเขียว

  รับสูตร

• มาร์การิต้าไฝดำ

  SR 76beerworks / ทิม นูซอก
  ' data-caption='' data-expand='300' id='mntl-sc-block-image_2-0-9' data-tracking-container='true' />

  SR 76beerworks / ทิม นูซอก

  Cointreau เป็นหนึ่งในเครื่องดื่มที่มีแอลกอฮอล์ที่หลากหลายมากขึ้น [และ] เราใช้มันกับทุกวิญญาณที่ Nightmoves McCray กล่าว ใช้ได้ดีกับเครื่องดื่มค็อกเทลของเรา ที่บาร์ Margarita Twist นี้จะถูกจ่ายผ่าน Force Carbonation ซึ่งสามารถทำซ้ำได้ที่บ้านโดยใช้ SodaStream หรือที่ชาร์จ iSi ในเวอร์ชันนี้เขย่า เสิร์ฟบนน้ำแข็ง และราดด้วยน้ำโซดาเพื่อให้ได้ผลลัพธ์ที่คล้ายคลึงกัน

  รับสูตร