ปี 2018 เป็นปีแห่งความภักดีที่แบ่งแยก เราต้องการดื่มให้น้อยลงเนื่องจากเทรนด์ม็อกเทลบ่งบอกหรือมากกว่านั้นตามที่การเพิ่มขึ้นของคาเฟ่ตลอดทั้งวันจะแนะนำ? เราต้องการความถูกต้องของผู้ผลิตสุราฝีมือเล็ก ๆ หรือเป็นวิญญาณที่ได้รับการสนับสนุนจากคนดังในสิ่งที่เราต้องการเท เราสั่งเครื่องดื่มค็อกเทลที่บาร์บนอินสตาแกรมที่ซับซ้อนมากขึ้นกว่าเดิมหรือไม่หรือเราชอบความเรียบง่ายแปลกใหม่ของการปรุงเครื่องดื่มพร้อมดื่มที่บรรจุไว้ในขวดและกระป๋อง? มองไปที่กระจกมองหลังเห็นได้ชัดว่าเราต้องการมันทั้งหมด ในขณะที่เราเตรียมจะปิดปีนี้มาดูกันว่าเราดื่มอย่างไรในปี 2018
พลังงานทั้งหมดที่ล้อมรอบศักยภาพในการสร้างค็อกเทลบาร์ที่เป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อมมากขึ้นดูเหมือนจะมอดลงโดยมีข้อยกเว้นที่สำคัญประการหนึ่ง: อุตสาหกรรมได้รับการยกย่องในเรื่องฟางพลาสติกเพื่อทำลายความยั่งยืน ซึ่งนำไปสู่การค้นหาทางเลือกของฟางพลาสติกซึ่งรวมถึงกระดาษโลหะไม้ไผ่และแม้แต่ข้าวสาลีที่มีลักษณะคล้ายภาษาลิงกูนี ปี 2019 จะเป็นปีที่เราได้ยินว่า celiacs ขอฟางที่ปราศจากกลูเตนหนึ่งหลอดโปรด
การเพาะปลูกล่าสุดของวิญญาณที่ได้รับการสนับสนุนจากคนดัง ได้แก่ Bob Dylan’s ประตูสวรรค์ กลุ่มผลิตภัณฑ์วิสกี้อเมริกันและ Metallica’s วิสกี้อเมริกันที่ดำคล้ำ . Bono พนักงานต้อนรับส่วนหน้าของ U2 ยังประกาศแผนการลงทุนในโรงกลั่นวิสกี้ไอริช
แม้ในขณะที่ผู้ว่าการรัฐแคลิฟอร์เนียลงนามในร่างพระราชบัญญัติ ห้ามเครื่องดื่มที่ผสมแอลกอฮอล์และกัญชา หรือ CBD แนวโน้ม หยิบไอน้ำที่อื่น ในขณะที่บาร์เทนเดอร์และบาริสต้าผสมเครื่องดื่มทุกประเภทด้วยน้ำมันและทิงเจอร์ที่โน้มน้าวให้เกิดผลดีต่อสุขภาพแม้ว่าจะไม่สูงก็ตาม ในขณะเดียวกันในปี 2018 มิชิแกนกลายเป็นรัฐที่ 10 ของสหรัฐอเมริกาที่ออกกฎหมายให้กัญชาสำหรับผู้ใหญ่ทุกคนและแคนาดาก็ออกกฎหมายให้กัญชาโดยรัฐบาลกลาง ไม่น่าแปลกใจที่แบรนด์ต่างๆเช่น กลุ่มดาว และ โคก วางเดิมพันในพื้นที่กัญชา / CBD ในปี 2018
ข้อเสนอใหม่จาก ทีม Death & Co , Sother Teague , Chall Grey และ Selma Slabiak เติมเต็มชั้นวางแม้ว่าอาจจะเป็นน้ำกระเซ็นที่ใหญ่ที่สุด หนังสือค็อกเทลที่ได้รับทุนสนับสนุนจาก Aviary’s Kickstarter . นอกจากนี้สัญญาณที่บ่งบอกว่าการปฏิวัติค็อกเทลได้สุกงอมในที่สุดนั่นคือการออกน้ำเชื้อของ Gaz Regan อีกครั้ง ความสุขของการผสมผสาน พระคัมภีร์ปรับปรุงสำหรับช่างตัดผมรุ่นใหม่
Tales of the Cocktail ผู้ใจดีและอ่อนโยนกลับมาในปี 2018 หลังจากผู้ก่อตั้งเดิมลาออกจากเหตุการณ์ที่ขัดแย้งกันหลายครั้ง ไกลออกไปทางเหนือ Bar Convent Brooklyn เปิดตัวประสบความสำเร็จในการถ่ายแบบของ NYC บาร์คอนแวนต์เบอร์ลิน . ในขณะเดียวกันผู้จัดงานของ BevCon ได้ย้ายการประชุมค็อกเทลจากชาร์ลสตันไปยังลอสแองเจลิสในปี 2561 จากนั้นได้ประกาศแผนการที่จะปิดกิจการ
จาก รูปแบบควันที่ยอดเยี่ยม เตกีล่าหมายถึงการจับนักดื่มที่มีแรงดึงดูดเมซคาลไปจนถึงเหล้ารัม ( เมาท์เกย์ X.O. ควันพีท นิพจน์) ให้กับ Jack Daniel’s ด้วยการเปิดตัวแบบ จำกัด เสร็จสิ้นการรมควัน Hickory วิญญาณที่มีควันมีช่วงเวลาหนึ่ง
เครื่องดื่มที่ไม่มีแอลกอฮอล์ยังคงปรากฏอยู่ในเมนูและ Seedlip เปิดตัวส่วนขยายรสส้มใหม่ในกลุ่มผลิตภัณฑ์ N / A แม้ในขณะที่ผู้ว่าสงสัยว่าผลิตภัณฑ์คู่แข่งอาจปรากฏบนขอบฟ้าในไม่ช้า
โดยเฉพาะอย่างยิ่งเครื่องจำหน่ายสินค้าอัตโนมัติในปี 1960 ที่ NYC’s เงื่อนไขที่มีอยู่ เปิดตัวด้วยเครื่องดื่มค็อกเทลที่บรรจุขวดไว้ล่วงหน้าซึ่งเป็นการเพิ่มเครื่องมือที่เป็นไปได้สำหรับบาร์เทนเดอร์ที่ต้องการเพิ่มความเร็วในการให้บริการเครื่องดื่มสำหรับลูกค้าควบคู่ไปกับเครื่องดื่ม ร่าง , ถัง ฯลฯ
ไป 9 จาก 10 ด้านล่างในขณะที่ นิกก้า ได้ดื่มเครื่องดื่มและวอดก้าเมื่อปีที่แล้ว (และซันโทรี่เปิดตัวคือ ไปที่ วอดก้าก่อนหน้านั้น) ซันโทรี่เปิดตัว ปี จินบรรจุขวดสำหรับผู้ชมหลักในสหรัฐฯ อาจเป็นเพราะนักดื่มชาวอเมริกันบริโภคกันมาก วิสกี้ญี่ปุ่น จินที่เข้ามานี้จะทำให้ผู้คนกระหายน้ำในขณะที่สต็อกวิสกี้สิ้นสุดลง
การระเบิดของ กาแฟตลอดทั้งวัน ได้รับการสนับสนุนให้ทิปตลอดทั้งวันจากอาหารมื้อสายที่มีแอลกอฮอล์ตรงผ่านความสนุกสนานหลังเวลาทำการ