มีเครื่องดื่มชั้นยอดมากมายในวิสกี้ค็อกเทลแคนนอนตั้งแต่เหล้าคลาสสิกกวน ๆ เช่น Old Fashioned และ Manhattan ไปจนถึงตัวอย่างที่เขย่าเช่น Whisky Sour แต่มันยากที่จะนึกถึงเครื่องดื่มที่ให้ความสดชื่นมากกว่า Whisky Smash ซึ่งเป็นลูกพี่ลูกน้องของผลไม้ในศตวรรษที่ 19 ของ ชอบ Julep .

The Whisky Smash ได้เปิดตัวหนังสือสูตรอาหารใน The Bartenders Guide โดย Jerry Thomas ในปีพ. ศ. ท้ายที่สุดแล้วบาร์เทนเดอร์และนักดื่มได้ทำเหล้ามาตั้งแต่ยุค 1700 และวิสกี้รสเปรี้ยวก็หมุนเวียนกันไปเมื่อ Whiskey Smash เข้ามาในที่เกิดเหตุ

การต่อยที่ดีต้องใช้เครื่องบดที่ดี คุณต้องการบีบมะนาวเพื่อให้ไม่เพียง แต่น้ำผลไม้ของพวกเขา แต่ยังรวมถึงน้ำมันในเปลือกซึ่งจะสร้างรสชาติที่เข้มข้นยิ่งขึ้นเมื่อรวมกับวิสกี้และน้ำตาล การใส่ใบสะระแหน่สดสองสามใบลงในเครื่องปั่น (คุณโทมัสเรียกเฉพาะสำหรับสเปียร์มิ้นต์) จะทำให้กลิ่นมิ้นต์เย็นลง

บาร์เทนเดอร์ในตำนาน Dale DeGroff หรือที่เรียกว่า King Cocktail เริ่มเสิร์ฟ Whisky Smashes ที่ห้อง Rainbow Room ในนิวยอร์กเมื่อเขาอยู่หลังบาร์ในช่วงปลายทศวรรษ 1980 และ 1990 ซึ่งช่วยสร้างความนิยมและนำความคลาสสิกนี้กลับมาสู่นักดื่มสมัยใหม่ เขาสร้างเวอร์ชั่นของเขาด้วยเบอร์เบิน, มะนาวฝานและมิ้นต์ สูตรอาหารส่วนใหญ่เรียกร้องให้มีเบอร์เบิน แต่ข้าวไรย์และแม้แต่วิสกี้ของแคนาดาก็เป็นเครื่องดื่มชั้นดี

DeGroff เรียกการผสมผสานระหว่างซิตรัสและมินต์ว่าเป็นค็อกเทลที่สมบูรณ์แบบสำหรับผู้ที่บอกว่าพวกเขาจะไม่ดื่มวิสกี้ เสิร์ฟให้กับผู้ที่ชื่นชอบวิสกี้และมือใหม่ - ทั้งคู่จะหลงเสน่ห์ของค็อกเทลแสนอร่อยแสนอร่อยนี้

คลิกเล่นเพื่อดู Whisky Smash Come Together

ส่วนผสม

• มะนาว 3 ชิ้น
• เบอร์เบิน 2 ออนซ์
• 3/4 ออนซ์ น้ำเชื่อมง่ายๆ
• ใบสะระแหน่ 4 ใบ
• ประดับ: สะระแหน่ก้าน

ขั้นตอน

1. ผสมมะนาวลงในเชคเกอร์

   
   
   

2. ใส่เบอร์เบินน้ำเชื่อมใบสะระแหน่และน้ำแข็งแล้วเขย่าจนเย็น

3. ความเครียดสองครั้งลงในแก้วก้อนหินบนน้ำแข็งสด

4. โรยหน้าด้วยสะระแหน่