น้ำทิพย์สีทองของมธุรส

เคยสงสัยหรือไม่ว่าไวกิ้งปรุงยาอันยิ่งใหญ่อะไรที่ช่วยเสริมกำลังให้กับตัวเองเมื่อพวกเขาข้ามมหาสมุทร? หรือสิ่งที่อริสโตเติลถูกเหวี่ยงออกจากถ้วยของเขา? คำตอบอยู่ที่ผึ้งผู้ต่ำต้อย - และเครื่องดื่มที่ช่วยผลิตมาเป็นเวลานับพันปี

มธุรสอาจเป็นบรรพบุรุษของเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ทั้งหมดมีความสุขกับผู้ชมในประวัติศาสตร์ตั้งแต่คนทำงานที่ต่ำต้อยไปจนถึงทหารและโจรสลัดและแม้แต่ราชวงศ์ และในขณะที่ความนิยมลดลงในหลายศตวรรษที่ผ่านมายุคปัจจุบันได้เห็นการฟื้นตัวของเครื่องดื่มสีทองโบราณนี้

Eco Artware

1. ทุ่งหญ้ามีอยู่ในหมวดหมู่ที่แตกต่างของตัวเอง

แม้ว่ามักเรียกกันว่าไวน์น้ำผึ้ง แต่ก็ไม่ถูกต้องทั้งหมด ทุ่งหญ้าทำจากน้ำผึ้งน้ำและยีสต์แทนที่จะเป็นผลไม้มีดอยู่ในประเภทเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ของตัวเอง แม้แต่ทุ่งหญ้าที่ปรุงแต่งด้วยผลไม้นานาชนิดก็ไม่ถือเป็นไวน์

2. อาจเป็นเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ที่เก่าแก่ที่สุดในโลก

ภาชนะดินเผาของจีนที่มีอายุตั้งแต่ 7000 ก่อน ส.ศ. แนะนำหลักฐานการหมักมธุรสที่มีมาก่อนทั้งไวน์และเบียร์ มธุรสชุดแรกน่าจะเป็นการค้นพบโดยบังเอิญ: ผู้หาอาหารในยุคแรก ๆ มักจะดื่มเนื้อหาของรังผึ้งที่มีน้ำฝนท่วมขังซึ่งหมักตามธรรมชาติด้วยความช่วยเหลือของยีสต์ในอากาศ เมื่อความรู้เกี่ยวกับการผลิตทุ่งหญ้าแพร่หลายไปทั่วโลกและเป็นที่นิยมในหมู่ชาวไวกิ้งชาวมายันชาวอียิปต์กรีกและชาวโรมัน

ทัวร์ Bedore

3. Golden Elixir ถือเป็นเครื่องดื่มของเทพเจ้า

ชาวกรีกโบราณเชื่อกันว่าทุ่งหญ้าเป็นน้ำค้างที่ส่งมาจากสวรรค์และเก็บรวบรวมโดยผึ้ง วัฒนธรรมในยุโรปหลายแห่งถือว่าผึ้งเป็นทูตของเทพเจ้าดังนั้นมธุรสจึงเกี่ยวข้องกับความเป็นอมตะและพลังวิเศษอื่น ๆ เช่นความแข็งแกร่งและความเฉลียวฉลาดของพระเจ้า ด้วยเหตุนี้มธุรสจึงยังคงให้ความสำคัญกับพิธีการของกรีกอย่างมากแม้ว่าความนิยมในการดื่มจะลดลงในที่สุดก็ตาม

4. ภายใต้สภาพอากาศ? รับมธุรสสักแก้ว

แพทย์ในปัจจุบันไม่น่าจะเขียนใบสั่งยาสำหรับทุ่งหญ้า แต่บางชนิดที่ทำด้วยสมุนไพรหรือเครื่องเทศถูกนำมาใช้เป็นยาในอังกฤษในยุคแรก การผสมสมุนไพรลงในทุ่งหญ้าหวานทำให้พวกมันถูกปากมากขึ้นและมีการคิดว่าพันธุ์ต่างๆเพื่อปรับปรุงการย่อยอาหารช่วยในเรื่องภาวะซึมเศร้าและบรรเทาภาวะ hypochondria สมัยเก่าที่ดี สมุนไพรชนิดนี้เรียกว่า metheglin ซึ่งมาจากคำภาษาเวลช์สำหรับการแพทย์

5. รสมี้ดแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับประเภทของน้ำผึ้ง

ผึ้งตัวเดียวผลิตน้ำผึ้งได้เพียงสิบสองช้อนชาต่อวัน เนื่องจากทุ่งหญ้าส่วนใหญ่ต้องการของหวานมากถึงสองแกลลอนแต่ละหยดจึงมีค่า น้ำผึ้งที่ใช้เป็นตัวกำหนดรสชาติที่ครอบคลุมของทุ่งหญ้าและอาจแตกต่างกันไปตามอาหารของผึ้งโดยเฉพาะของน้ำหวานและเกสรดอกไม้ ทุ่งหญ้าแบบดั้งเดิมมักใช้น้ำผึ้งอ่อน ๆ เช่นดอกส้มโคลเวอร์หรืออะคาเซีย แต่ดอกไม้ป่าแบล็กเบอร์รี่และบัควีทฮันนี่ให้ผลลัพธ์ที่ยอดเยี่ยมกับเนื้อสัตว์ที่มีเครื่องเทศรสเข้มข้นกว่า

ชีวิตในทะเลทรายวันนี้

6. ทุ่งหญ้ามีความหลากหลายอย่างไม่น่าเชื่อ

หวานแห้งนิ่งหรือเป็นประกายล้วนอธิบายถึงความหลากหลายของทุ่งหญ้า แต่สำรวจต้นไม้ตระกูลมธุรสให้ไกลออกไปอีกหน่อยแล้วคุณจะได้พบกับญาติที่แปลกประหลาดกว่านี้ คุณรู้จักเมเทกลินอยู่แล้ว แต่อย่าลืมเมโลเมลทุ่งหญ้าที่มีน้ำผลไม้หรือผลไม้เช่นแบล็กเบอร์รี่และราสเบอร์รี่ จากนั้นก็มีไซเซอร์เป็นมธุรสที่ทำจากแอปเปิ้ล acerglyn ทำด้วยน้ำเชื่อมเมเปิ้ล โม้กก็อตผสมมธุรส / เบียร์ที่ชงด้วยฮ็อพหรือข้าวบาร์เลย์ โรโดเมลเป็นรูปแบบเก่าแก่ที่ประดับด้วยดอกกุหลาบและมีพยุหะมากขึ้น

7. คุณจะพบการอ้างอิงมธุรสในวรรณกรรมคลาสสิก

ส่วนที่ดีที่สุดของ Chaucer’s Canterbury Tales? เมื่อทุ่งหญ้าเริ่มไหล ใน The Miller’s Tale มธุรสถูกอธิบายว่าเป็นร่างของชาวเมืองและใช้ในการพิจารณาคดีผู้หญิงที่ยุติธรรม ชอเซอร์ยังกล่าวถึงน้ำผึ้งของเขาด้วย - เห็นได้ชัดว่าเขามีฟันหวาน

มธุรสสร้างชื่อเสียงให้กับโลกวรรณกรรมอื่น ๆ ด้วยเช่นกัน บทกวีมหากาพย์ Beowulf มีห้องโถงกลางทุ่งหญ้าสาธารณะ: ห้องโถงทุ่งหญ้าสุดอึกทึกที่เรียกว่า Heorot ถูกโจมตีโดยสัตว์ประหลาด Grendel ซึ่งกระตุ้นให้ Beowulf ต่อสู้ แม้แต่ J.R.R. โทลคีนล้มลงด้วยความคลั่งไคล้ทุ่งหญ้าในมิดเดิลเอิร์ ธ โดยอ้างถึงห้องโถงทุ่งหญ้าว่าเป็นอาณาจักรของสถานที่ชุมนุมของโรฮันและบ้านของกษัตริย์ ห้องโถงมธุรสได้รับการตกแต่งอย่างหรูหราด้วยหลังคาฟางที่ส่องแสงราวกับทองคำจากระยะไกลเป็นพื้นที่ที่มีความสำคัญและทรงพลัง

ผู้มีอำนาจอินทรีย์

8. มธุรสเป็นเครื่องดื่มที่มีค่าลิขสิทธิ์

ควีนอลิซาเบ ธ ที่ 2 เป็นที่ทราบกันดีว่าจะทิ้งมธุรสและยังคงรักษาสูตรอาหารโปรดที่ทำจากโรสแมรี่โหระพาใบกระวานและหนามหวาน และตามนิทานบางเรื่อง Queen Makeda of Sheba ได้มอบของขวัญให้แก่ King Solomon เป็น T’ej ซึ่งเป็นทุ่งหญ้าเอธิโอเปียรสขมที่ปรุงด้วยบัค ธ อร์น T’ej สามารถย้อนกลับไปในศตวรรษที่สี่และยังคงเป็นเครื่องดื่มยอดนิยมในภูมิภาคแอฟริกาตะวันออก

9. คุณสามารถขอบคุณ Mead สำหรับการฮันนีมูนของคุณ

แม้ว่าหอยนางรมอาจเป็นยาโป๊ที่ได้รับความนิยมมากที่สุด แต่มธุรสเป็นของดั้งเดิม ในความเป็นจริงคำว่าฮันนีมูนมาจากประเพณีในยุคกลางของการดื่มไวน์น้ำผึ้งในช่วงพระจันทร์เต็มดวงหลังการแต่งงานใหม่ซึ่งแก่นแท้สีทองทั้งหมดนี้น่าจะทำให้แน่ใจได้ว่าสหภาพที่มีผลมีบุตรมากมาย นโยบายการประกันแบบทุ่งหญ้านี้ได้รับการพิจารณาอย่างจริงจังว่าพ่อของเจ้าสาวมักจะรวมค่าสินสอดเดือนหนึ่งไว้ในค่าสินสอดของเธอ

สวัสดีการบริโภค

10. Craft Mead กำลังรุ่ง

มธุรสไม่ได้เป็นเพียงเครื่องดื่มของชาวไวกิ้งในทะเลและราชวงศ์ที่ตายซากเท่านั้น แต่ยังเป็นตัวเลือกยอดนิยมในปัจจุบัน ขณะนี้มีทุ่งหญ้าเกือบ 250 แห่งในอเมริกาและแม้แต่เทศกาลทุ่งหญ้าทั่วประเทศที่เฉลิมฉลองเครื่องดื่มโบราณ การฟื้นคืนชีพของเครื่องดื่มที่มีชีวิตชีวานี้ดูเหมือนจะมั่นใจได้เนื่องจากความสนใจในการผลิตเบียร์และการกลั่นอย่างต่อเนื่อง

พร้อมที่จะกระโดดลงไปในรังผึ้งก่อนหรือยัง? เป็นเรื่องง่ายอย่างน่าประหลาดใจ ลองทำมธุรสแบบโฮมเมดด้วยก ชุดเริ่มต้น DIY คล้ายกับการตั้งค่า homebrewing สำหรับผู้เริ่มต้น แต่มีข่าวลืออีกเล็กน้อย