บาร์เป็นมากกว่าโปรแกรมบาร์เครื่องแก้วหรือแม้แต่ร้านประจำ ประสบการณ์ส่วนใหญ่ของบาร์มาจากการออกแบบ - สถาปัตยกรรมของพื้นที่และการออกแบบภายใน ดังนั้นทุกการตัดสินใจตั้งแต่ชั้นบนสุดจนถึงกระเบื้องห้องน้ำจึงมีความสำคัญ สร้างเรื่องราวของสถานที่ที่ลูกค้าได้รับเชิญให้มาสนุกกับรอบหรือสามรอบ

สถาปนิกและเจ้าของบาร์ Gregorio Lubroth หุ้นส่วนของ บริษัท สถาปัตยกรรม Tzou Lubroth ได้เผชิญกับความท้าทายในการออกแบบบาร์ค็อกเทลในเวียนนาซึ่งเป็นเมืองบ้านเกิดของเขาซึ่งเป็นเมืองในออสเตรียที่มีประวัติศาสตร์ทางสถาปัตยกรรมและการดื่มที่น่ากลัว แถบที่สองของกลุ่ม มิรันดาบาร์ เป็นโอเอซิสที่ บริษัท เปลี่ยนจากพื้นที่สำนักงานแห่งแรกให้กลายเป็นจุดค็อกเทลสุดสร้างสรรค์ที่แฝงไปด้วยความทันสมัยและแฝงไปด้วยกลิ่นอายแบบเขตร้อน แม้ว่าสีพาสเทลที่สดใสอาจให้ความรู้สึกว่าบาร์เป็นสิ่งแปลกใหม่ในเมือง แต่การเยี่ยมชมมิแรนดาหนึ่งครั้งจะเผยให้เห็นว่าบาร์เล็ก ๆ ที่ได้รับความอบอุ่นจากละแวกใกล้เคียงเมืองเวียนนาและค็อกเทลจากที่ไกล ๆ ได้รับความอบอุ่นเพียงใด

ความภาคภูมิใจของ Miranda Bar จาก Ipanema เอมิลี่อาร์เดนเวลส์

ด้านล่างนี้ Lubroth พูดถึงกระบวนการออกแบบสถานที่สร้างสรรค์ดังกล่าวและสิ่งที่เกี่ยวกับกระบวนการทางสถาปัตยกรรมทำให้มิแรนดาประสบความสำเร็จอย่างมาก

รู้จักย่านของคุณ

ในช่วงหลายปีที่ผ่านมาฉากค็อกเทล [ในเวียนนา] ได้เบ่งบานและเฟื่องฟูมาก เวียนนามีบาร์ดีๆมากมายและบาร์เก่า ๆ บางแห่งก็ดีขึ้นมากทำให้เกมของพวกเขาเปลี่ยนไปเมื่อวัฒนธรรมเปลี่ยนไป เวียนนาเป็นสถานที่ที่ยอดเยี่ยม แต่ไม่ต้องสงสัยเลยว่าการเปลี่ยนแปลงเกิดขึ้นอย่างช้าๆที่นี่ เมื่อเราตัดสินใจเปิดมิแรนดาภูมิทัศน์ก็เปลี่ยนไปในที่สุด เรารู้ว่าเราต้องสร้างสิ่งที่แตกต่าง เรารู้ด้วยว่าเราไม่ได้อยู่คนเดียวในความปรารถนานี้ สถานที่ใหม่ ๆ ยังคงปรากฏขึ้นอย่างต่อเนื่องโดยแต่ละแห่งมีความลาดเอียงที่เฉพาะเจาะจงทำให้สถานบันเทิงยามค่ำคืนของเวียนนามีความหลากหลายและสนุกสนานมากขึ้น เราต้องการนำเสนอตัวเองในฐานะบาร์ย่านที่มีเอกลักษณ์การออกแบบที่น่าสนใจ

ค้นหาแรงบันดาลใจในการออกแบบและยึดติดกับมัน

ในฐานะสถาปนิกและเจ้าของบาร์จุดมุ่งหมายของเรามีหลายแง่มุมเสมอ เช่นเดียวกับโครงการอื่น ๆ ของเรามีความทะเยอทะยานในการออกแบบและแรงกระตุ้นด้านสุนทรียศาสตร์ ด้วยมิแรนดาเรารู้ว่าเราต้องการสร้างความแตกต่างอย่างสิ้นเชิงกับบาร์อื่น ๆ ในเมือง เป้าหมายของเราคือการสร้างสถานที่ที่อ้างอิงถึงเขตร้อน (ไมอามี, ฮาวานา, ริโอ) โดยไม่ต้องเป็นตัวอักษรไร้ค่าหรือไม่เป็นระเบียบ เราต้องการนำสีสันและแสงและการเชื่อมต่อที่ใกล้ชิดกับถนนและบริเวณใกล้เคียง จากจุดเริ่มต้นการออกแบบเชื่อมโยงกับแนวคิดเกี่ยวกับชีวิตบนท้องถนนและพื้นที่สาธารณะ

รูปลักษณ์เป็นแบบเขตร้อนอย่างแท้จริงจากจานสีซึ่งรวมถึงเคาน์เตอร์หินแกรนิตสีเขียวของบราซิล แต่พื้นที่ส่วนใหญ่ไม่มีการตกแต่งและมีการพูดอย่างชัดเจน มีคนบอกเราว่าที่นี่เป็นสถานที่ในสแกนดิเนเวียสีชมพู มีเครื่องบินสี: ชมพู, ฟ้าคราม, เขียวหยกและบางพื้นที่หรือสีเทา แสงสว่างจะลดลงเหลือเพียงเส้นในอวกาศ 'การตกแต่ง' เพียงอย่างเดียวที่จะเห็นคือภาพพิมพ์ขนาดใหญ่ของป่าซึ่งแสดงโดยเจ้าของร่วมคนอื่น (Maria Prieto-Barea) ซึ่งเป็นนักออกแบบกราฟิกและนักวาดภาพประกอบ แม้จะมีวิธีการเพียงเล็กน้อย แต่พื้นที่ก็ไม่รู้สึกหนาวหรือเป็นหมัน ในความเป็นจริงสีและวัสดุธรรมชาติ (หินไม้) ตลอดจนเก้าอี้หนังที่หรูหราทำให้เกิดความรู้สึกอบอุ่น

มิแรนดาบาร์ริเวอร์สโตน เอมิลี่อาร์เดนเวลส์

ในเมืองมีสถานที่เพียงไม่กี่แห่งที่ผสมผสานระหว่างชุมชนและความใกล้ชิดที่ประสบความสำเร็จมากกว่าร้านอาหารและบาร์ทั้งสองแห่งเป็นสถานที่ที่ผู้คนมารวมตัวกันเพื่อมีส่วนร่วมในการแสดงที่น่าตื่นเต้นอย่างเช่นการกินการดื่ม บาร์มีขนาดเล็กโดยทั่วไปเป็นห้องเดียว แต่ในห้องเล็ก ๆ ห้องนี้ไม่มีสิ่งกีดขวางใด ๆ เคาน์เตอร์บาร์และพื้นที่นั่งเล่นประกอบด้วยแผ่นหินสีเขียวแผ่นเดียว หนึ่งมีความรู้สึกเหมือนอยู่ในครัวขนาดใหญ่

ในฐานะสถาปนิกฉันใช้เวลาส่วนใหญ่ในการออกแบบสิ่งที่ชอบให้กับคนอื่น ๆ เมื่อออกแบบด้วยตัวเองฉันมีความหรูหรา (และความกดดัน) ที่ต้องรับมือกับผลที่ตามมาจากการตัดสินใจของฉัน การออกแบบที่ดีควรมีความเป็นสากลสามารถเข้าถึงได้ในระดับสากล บางครั้งมันก็พูดน้อย บางครั้งก็เป็นตัวหนา แต่สิ่งที่ทำให้ดีคือตอบสนองความต้องการและลักษณะเฉพาะของสถานที่หนึ่ง ๆ เมื่อสำนักงานของเราครอบครองหน้าร้านเราได้เพิ่มบางสิ่งบางอย่างลงในพื้นที่ใกล้เคียง ฉันจำได้ว่าเด็ก ๆ ทุกวันจากโรงเรียนมองดูนางแบบของเราผ่านหน้าต่าง ด้วยมิแรนดาเรามีโอกาสอีกครั้งที่จะเพิ่มอย่างอื่นในการสนทนาในละแวกนั้น บาร์ของเราเป็นจุดนัดพบโอเอซิสเล็ก ๆ ที่มีสีสัน ควรเป็นตัวหนา

Great Bar มีความสัมพันธ์ที่ดีกับละแวกใกล้เคียง

การเป็นหน้าร้านช่วยให้มีพื้นที่ในการสนทนากับท้องถนนได้ตลอด ในฤดูร้อนเราจัดสวนขนาดใหญ่ไว้ด้านนอกเพื่อให้บาร์สามารถล้นออกไปด้านนอกได้ ประตูกระจกสูงจากพื้นจรดเพดานที่ด้านหน้าทำให้การสนทนาดำเนินต่อไปได้ตลอดทั้งปี อีกครั้งสำหรับเรามันเกี่ยวกับการหาจุดสมดุลระหว่างชุมชนและความใกล้ชิด นอกจากนี้เรายังชอบสร้างสถานการณ์ที่ผู้คนถูกบังคับให้โต้ตอบ ซอกหลืบและบูธวีไอพีส่วนตัวไม่มีที่ใดในบาร์ของเรา เราชอบให้ผู้คนมีส่วนร่วมซึ่งกันและกัน เราใช้เวลาอยู่กับฟองสบู่บนโทรศัพท์ของเรามากพอ บาร์ส่วนใหญ่ทำขึ้นเอง ในฐานะนักออกแบบเราต้องการให้งานเขียนอยู่ใกล้ตัวเรามากที่สุด

ให้สถาปัตยกรรมมีอิทธิพลต่อโปรแกรมบาร์

เนื่องจากข้อ จำกัด ของพื้นที่และความสัมพันธ์ที่ปราศจากสิ่งกีดขวางระหว่างแขกและพนักงานตัดผมมิแรนดาจึงถูกมองว่าเป็นห้องทดลอง / ห้องครัวค็อกเทลเสมอ เมนูของเรามีตามฤดูกาลสลับระหว่างเมนูเย็นและเดือนที่อบอุ่น โปรแกรมบาร์สะท้อนให้เห็นถึงฤดูกาลนี้: ในเดือนที่อากาศอบอุ่นเรามีเครื่องดื่มที่มีสตรอเบอร์รี่โฮมเมดและน้ำเชื่อมพริกไทยดำกระวานมะนาวและน้ำผึ้ง ในช่วงเดือนที่อากาศหนาวเย็นเราได้ปรุงรสรัมและแอปเปิ้ลอควาวิทและหมัดสวีเดน

ค็อกเทล Tiki ของ Miranda Barâ ???? เอมิลี่อาร์เดนเวลส์

สูตรอาหารส่วนใหญ่ของเราขึ้นอยู่กับความพร้อมของส่วนผสมในขณะที่เราพยายาม จำกัด ตัวเองให้เข้ากับผลิตผลในท้องถิ่นโดยมีข้อยกเว้นบางประการที่หลีกเลี่ยงไม่ได้ เมนูมีขนาดเล็กและสามารถเข้าถึงได้และแม้ว่าเครื่องดื่มของเราจะค่อนข้างหรูหรา แต่ก็มีความท้าทายอยู่บ้าง (Kerala Express ของเรามีอายุ ห้อง , มะม่วงและแกงมาซาลา) แขกจะรู้สึกสบายใจไม่แพ้กันที่สั่งเบียร์หรือก จินแอนด์โทนิค .

อีกครั้งค็อกเทลเป็นการให้บริการในบรรยากาศที่เปิดกว้าง มันบังเอิญมากที่เครื่องดื่มเป็นของที่ดีที่สุดในเมืองส่วนใหญ่เกิดจากความคิดสร้างสรรค์ของช่างทำผมและความใส่ใจในส่วนผสมโดยทั่วไปของเรา หากมีความสัมพันธ์โดยตรงระหว่างการออกแบบและโปรแกรมบาร์ฉันจะบอกว่าสีขี้เล่นช่วยให้เราสามารถไปยังสถานที่ที่ห่างไกลได้บ่อยครั้ง Tiki - เป็นแรงบันดาลใจ แต่เส้นสายที่สะอาดและเข้มงวดยังช่วยป้องกันความขี้เล่นของเราไม่ให้หลุดมือทำงานหนักเกินไปหรือพิสดาร

ให้เมนูช่วยบอกเล่าเรื่องราวด้วย

เจ้าของร่วมคนหนึ่งเป็นนักวาดภาพประกอบที่มีความสามารถ [และออกแบบเมนูค็อกเทล] .... เราคิดว่าการค้นหาค็อกเทลน่าจะสนุกดี อีกครั้งที่สำคัญคือเมนูมีขนาดเล็ก ฉันเกลียดความรู้สึกท่วมท้นที่บาร์ ทุกอย่างลงเอยด้วยการประนีประนอมเมื่อมีหลายอย่างในเมนู ฉันคิดว่าเราพบจุดสมดุลที่ดี ภาพการ์ตูนปรับแต่งการเดินทางและทำให้สนุกยิ่งขึ้น