บูร์บองและอิมพีเรียลสเตาท์เป็นคู่ที่ยอดเยี่ยม

มีประเพณีการดื่มไม่กี่อย่างที่ศักดิ์สิทธิ์พอ ๆ กับการสั่งก เบียร์และช็อต . เราสนุกกับการผสมผสานที่เรียบง่ายในการดำน้ำผับไอริชและแม้แต่บาร์ค็อกเทลฝีมือกับบาร์เทนเดอร์ที่ดีที่สุดในโลก แต่แน่นอนว่าไม่ใช่ทุกวิญญาณที่ใช้ได้กับทุกไพน์ เพื่อช่วยให้คุณจับคู่ได้อย่างสมบูรณ์แบบเราได้ปรึกษากับ Garrett Oliver ผู้ผลิตเบียร์ของ The Brooklyn Brewery และบรรณาธิการของ Oxford Companion to Beer เพื่อรับการจับคู่ที่เขาชื่นชอบ

Genever และ Pilsner

sr76beerworks.com/ ลอร่าแซนท์

หากคุณเคยดื่มในอัมสเตอร์ดัมคุณจะไม่ต้องสงสัยเลยว่า หัว บนเมนูบาร์ การผสมซึ่งหมายถึงหัวก้นเล็กน้อยในภาษาดัตช์เป็นช็อตของมอลตีจินญาติและเบียร์ การผสมผสานที่ดีที่สุดคือ Bols Genever กับ pilsner ที่รวดเร็วเช่น Brooklyn Pilsner หรือ Victory Prima Pils Oliver กล่าว

Rye Whisky และ Harvest Ale

sr76beerworks.com/ ลอร่าแซนท์

วิสกี้ไรย์รสเผ็ดและซับซ้อนเป็นฟอยล์ที่เหมาะสำหรับการชงแบบซับซ้อนตามธรรมชาติ Oliver ชอบบาร์เทนเดอร์คนโปรดของ Rittenhouse Rye ซึ่งเขาจะทำตามด้วยการวางมาดของ J.W. Lees Harvest Ale ข้าวบาร์เลย์ของอังกฤษที่มีศักยภาพผลิตในแมนเชสเตอร์และจะยังคงพัฒนาต่อไปในขวดเป็นเวลาหลายปี

Tequila และ Rauchbier

sr76beerworks.com/ ลอร่าแซนท์

ในขณะที่สถานประกอบการหลายแห่งจับคู่เตกีลากับลาเกอร์ที่มีน้ำหนักเบาเช่น Tecate, Corona หรือ Pacifico แต่ Oliver กลับชอบละครคริสตัลที่ไม่ได้รับการปรุงแต่งของ Casa Noble กับ Schlenkerla Rauchbier ที่มืดและมีควันมากจากเมือง Bamberg ประเทศเยอรมนี มันเป็นคำสั่งผสมที่ผิดปกติที่เรายอมรับว่าเราไม่เคยลองเป็นอย่างอื่นมาก่อน

Bourbon และ Imperial Stout

sr76beerworks.com/ ลอร่าแซนท์

จะมีอะไรเป็นอเมริกันไปกว่าการมี Bourbon สักแก้วกับนักล่าเบียร์? Oliver แนะนำ Woodford Reserve ที่มีขนาดใหญ่และอ้วนของจักรพรรดิที่เรียบเหมือน Brooklyn Black Chocolate Stout ของเขา