ดังนั้นจึงไม่มีกฎที่ยากและรวดเร็วสำหรับการดื่ม คุณแค่ดื่มใช่มั้ย? ใช่และไม่. การได้รับการศึกษาเกี่ยวกับจิตวิญญาณใด ๆ ทำให้คุณมีโอกาสที่จะตกหลุมรักมันเมื่อก่อนคุณอาจอยู่ในรั้ว จินเป็นหนึ่งในสุราที่สามารถรับตัวแทนที่ไม่ดีสำหรับการเป็นสนมากเกินไปรุนแรงหรือมีรสชาติเหมือนน้ำยาทำความสะอาดตามที่ผู้เกลียดชังบางคนอ้าง

แต่จริงๆแล้วมันเป็นสุราที่หลากหลายและน่าตื่นเต้นที่สุดชนิดหนึ่งกลั่นด้วยพืชพรรณนานาชนิดที่เล่นได้อย่างสวยงามในเครื่องดื่มค็อกเทลด้วยส่วนผสมที่หลากหลาย เมื่อคุณก้าวไปไกลกว่าพฤกษศาสตร์ทั่วไปของจินแห้งแบบคลาสสิกของลอนดอนเช่นต้นสนชนิดหนึ่งผักชีรากแองเจลิกาซิตรัสคุณจะพบกับการทดลองใหม่ ๆ ที่เล่นกับตะไคร้ดักลาสเฟอร์หรือลาเวนเดอร์เพื่อตั้งชื่อส่วนผสมที่เป็นไปได้สองสามอย่าง โรงกลั่นกำลังเล่นด้วย พูดได้อย่างปลอดภัยมีเครื่องดื่มที่เหมาะกับทุกรสนิยม

ต่อไปนี้เป็นกฎที่มีประโยชน์ 5 ข้อพร้อมคำแนะนำจากผู้เชี่ยวชาญด้านจิน - โปรดจำไว้ว่าเมื่อคุณเจาะลึกเข้าไปในจิน

ไวต์แชปเพิล. การถ่ายภาพ Kelly Puleio

1. ลองจินในค็อกเทลโดยเฉพาะอย่างยิ่งมาร์ตินี่

หนึ่งในวัดที่ยิ่งใหญ่ในการดื่มเหล้าในประเทศคือ Whitechapel ในซานฟรานซิสโกซึ่งเป็นพื้นที่ขนส่งที่มีจิน (และเพิ่มขึ้นอีก) มากกว่า 600 ชนิดโดยจำลองแบบมาจากพระราชวังจินยุควิกตอเรียห้องกลั่นและสถานีรถไฟใต้ดินในลอนดอนที่ดับแล้วในขณะนี้ขึ้นอยู่กับ คุณกำลังนั่งอยู่ที่บริเวณใดของบาร์ Ginnoisseur ถิ่นที่อยู่ของ Whitechapel แม่น้ำ Keli (ใช่คนที่ดูแลค้นหาและสามารถพูดคุยกับคุณในรายละเอียดเกี่ยวกับเครื่องดื่มเหล่านี้ทั้งหมด) รู้เรื่องหนึ่งหรือสองเรื่องเกี่ยวกับการดื่มจินและข้อเสนอ คำแนะนำในการค้นหาจินของคุณ: ลองแต่ละจินในไฟล์ มาร์ตินี่ หรือเครื่องดื่มที่ค่อนข้างเป็นกลางเพื่อเน้นพฤกษศาสตร์และดูว่าจินทำอะไรได้บ้าง ... จินถูกสร้างขึ้นมาสำหรับเครื่องดื่มค็อกเทลซึ่งใช้ในการแต่งงานถือและยกระดับค็อกเทลที่หลากหลายและแตกต่างกันนิดหน่อย

2. บางทีคุณอาจอยากไปกับ Gin & Tonic หรือแม้แต่ Gin & Coke

ข้ามบ่อน้ำในอังกฤษผู้เชี่ยวชาญด้านจินเดวิดที. สมิ ธ (จาก ถ้วยผลไม้ฤดูร้อน ไซต์ที่มีบทวิจารณ์จินมากกว่า 400 รายการและเป็นผู้เขียนหนังสือ วิธีการทำจินวิญญาณที่ถูกลืมและเหล้าที่หายไปนาน (White Mule Press, $ 22) และ หัตถกรรมของจิน (White Mule Press, $ 25) ร่วมกับ Aaron Knoll ผู้เขียนร่วม) ใช้เวลาหลายปีในการศึกษาเครื่องดื่มหลายร้อยชนิดและวิธีจับคู่กับยาชูกำลังที่แตกต่างกัน ใช่ยาชูกำลังที่มีคุณภาพสร้างความแตกต่าง แต่เขายังกล่าวอีกว่ายาชูกำลังควรแช่เย็นเสมอ ... ถ้าโทนิคอุ่นส่วนผสมทั้งหมดจะมีรสหวานกว่าและจะมีฟองน้อยลง

มาร์ตินี่.

นอกจากนี้เขายังรับรองสำหรับการผสม: อ่านฉลากยาชูกำลังและมองหารายละเอียดรสชาติ ตัวอย่างเช่นหากมีโรสแมรี่โทนิคคุณสามารถมองหาจินส์ที่อาจใช้ร่วมกับโรสแมรี่ได้ หรือเลือกจินแห้งแบบคลาสสิกของลอนดอนที่ผสมกับยาบำรุงต่างๆได้เป็นอย่างดี มีโซดาอื่น ๆ อีกมากมายที่เข้ากันได้ดีกับจินเช่นน้ำโซดาและ San Pellegrino โซดารสเปรี้ยวหรือถ้าคุณต้องการที่จะขัดแย้งกันเล็กน้อยโคล่าก็เข้ากันได้ดีกับจิน Smith กล่าวต่อไปว่า The Who’s song Substitute: Substitute me for him / Substitute my coke for gin ดังนั้นถ้ามันดีพอสำหรับ The Who ...

3. เมื่อทำจินค็อกเทลเสริมและตัดกัน

ความเป็นไปได้ของจินค็อกเทลนั้นไม่มีที่สิ้นสุด ตัวอย่างเช่นถ้าคุณไปกับ เซนต์จอร์จเทอร์รัว จินกับดักลาสเฟอร์ที่เป็นไม้ล้มลุกและพฤกษศาสตร์ปราชญ์ชายฝั่งหรือ โอ๊กแลนด์สปิริตซี - จิน คุณจะต้องแสดงโน้ตสีเขียวหรือสีเขียวเหล่านั้นอย่างเหมาะสม ในขณะที่บาร์เทนเดอร์บางคนอาจผสมกับสิ่งที่ชอบ (โรสแมรี่สดกับจินที่แต่งแต้มด้วยโรสแมรี่สำหรับหนึ่งอัน) ริเวอร์สนับสนุนให้มีการเสริมและตัดกัน เครื่องดื่มที่มีรสเปรี้ยวไม่จำเป็นต้องมีรสเปรี้ยวอีกต่อไปลองคิดดูว่าอะไรจะเน้นให้ส้มและชมเชยมัน เช่นเดียวกันถ้าจินเป็นดอกไม้ ทุกคนชอบที่จะผสมผสานลวดลายในเสื้อผ้า ทำไมไม่อยู่ในเครื่องดื่ม?

Narc Angel ของ Whitechapel การถ่ายภาพ Kelly Puleio

เมนูค็อกเทลที่ Whitechapel มีให้เลือกมากมายกับเครื่องดื่มเช่นภาพวาด Narc Angel บนผืนผ้าใบของรูปแบบแห้งแบบลอนดอนที่คลาสสิกกว่าในกรณีนี้ ฟอร์ด จินซึ่งเข้ากันได้ดีกับเหล้า maraschino, ส้มคูราเซา, ความขมของ คัมพารี และโทนสีสดใสของขิงมิ้นท์และเลมอน

4. อย่ากลัวที่จะดื่ม Gin Neat

อย่ากลัวที่จะดื่มจินเนี๊ยบสมิ ธ กล่าว ทุกวันนี้มีการออกแบบเครื่องดื่มที่มีแอลกอฮอล์มากขึ้นเพื่อให้ดื่มได้อย่างเรียบร้อย เป็นวันที่การดื่มเหล้าจินเหมือนกับการดื่มต้นคริสต์มาส เขาอธิบายว่าการหาจินที่อาจมีรสชาติที่คุณชอบนั้นง่ายกว่าที่เคยไม่ว่าคุณจะชอบซินนามอนหรือกระวานกลิ่นซิตรัสหรือดอกไม้โดยเฉพาะอย่างยิ่งหากคุณนำจินที่มีอายุมากมาผสม เครื่องกลั่นอายุบาร์เรลได้แพร่หลายในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมาโดยเฉพาะอย่างยิ่งจากโรงกลั่นขนาดเล็กทั่วสหรัฐอเมริกา Longtimers เช่น เลขที่ 209 ในซานฟรานซิสโกยังทดลองกับถังที่แตกต่างกันการบ่มไวน์ในถังไวน์ Sauvignon Blanc หรือ Cabernet Sauvignon

เหล้าองุ่นที่ Whitechapel การถ่ายภาพ Kelly Puleio

5. เล่นกับอุณหภูมิ

หากคุณต้องการยกระดับจินทั้งหมดนี้ให้ก้าวไปอีกขั้นสมิ ธ สามารถรับมือกับอุณหภูมิได้ ฉันชอบดูว่าอุณหภูมิเปลี่ยนรสชาติของเครื่องดื่มอย่างไรเขากล่าว เมื่อคุณแช่แข็งจินมันจะเปลี่ยนพื้นผิว - มันจะหนาขึ้นและมีความหนืดมากขึ้น จากนั้นเมื่อจินอุ่นขึ้นโปรไฟล์รสชาติจะเปิดขึ้น ลองติดขวดไว้ในช่องแช่แข็งเช่นเดียวกับวอดก้าและดูว่าวิญญาณจะแผ่ออกไปอย่างไร

6. เมื่อคุณกลายเป็นนักกิน Geek แล้วให้จิบเหล้าองุ่น

หากคุณเริ่มเข้าสู่สิ่งจินนี้จริงๆมีอีกขอบเขตหนึ่งคือเหล้าองุ่น โดยทั่วไปคุณจะพบขวดของนักสะสมมากขึ้นในต่างประเทศในเมืองต่างๆเช่นโตเกียวและในบาร์เช่น Lebensstern ในเบอร์ลินที่มีสุรามากกว่าหนึ่งพันขวดรวมถึงขวดอายุหลายสิบปีที่มีจำหน่าย Whitechapel เป็นหนึ่งในบาร์อเมริกันที่หายากในการหาขวดจินที่มีอายุย้อนไปหลายทศวรรษและสามารถดื่มได้

จินแอนด์โทนิค.

ริเวอร์สไม่ได้หมายถึงการเมาสุราหรือนั่งอยู่ในขวดเป็นเวลา 40 ปีเสมอไป [เมื่อลองชิมเหล้าองุ่นแบบวินเทจ] ฉันเติมอากาศก่อนจากนั้นเทและชิม 10 นาทีต่อมาจากนั้นอีก 10 นาทีจากนั้นหนึ่งชั่วโมงต่อมา [เพื่อดูว่าวิวัฒนาการและเปิดขึ้นมาได้อย่างไร] ... ส่วนที่น่าสนุกคือการได้เห็นรสชาติที่ย้อนกลับไปในช่วงทศวรรษที่ 1930, ทศวรรษที่ 40, 50, 50, 60 พวกมันเป็นอนุพันธ์ของเมล็ดพืชมากกว่าในตอนนั้นคุณสามารถลิ้มรสสิ่งที่ทำจากจินได้ ฉันชอบที่จะเปิดโอกาสให้ผู้ที่ชื่นชอบการดื่มจินได้ลิ้มลอง บอมเบย์ [แซฟไฟร์] จากทศวรรษที่ 1950 เทียบกับวันนี้และเพื่อหารือเกี่ยวกับความแตกต่าง