เหล้าที่อุดมไปด้วยผลไม้นี้ไม่ได้เป็นส่วนผสมเฉพาะอย่างที่คุณคิด

ราสเบอร์รี่สดและคอนญักคือเคล็ดลับของ Chambord Black Raspberry สุราที่ผลิตในฝรั่งเศสซึ่งมีรสชาติของแบล็กเบอร์รี่ ลูกเกดสด และวานิลลาเข้มข้น

ข้อมูลด่วน

การจำแนกประเภท : เหล้า

บริษัท : บราวน์-ฟอร์แมน

โรงกลั่น : La Sistiere, Cour-Cheverny

ปล่อยแล้ว : 1982

การพิสูจน์ : 33

MSRP : $33

รางวัล : เหรียญทอง การแข่งขัน San Francisco World Spirits ปี 2018

ข้อดี:

• อะโรเมติกส์ผลไม้สดเข้มข้น เข้มข้นแต่ชุ่มฉ่ำและยกให้เพดานปาก หมายความว่าเหล้าเฉพาะชนิดนี้เข้ากันได้ดีกับสุราหลายชนิด
• ราคาที่ดีเยี่ยมสำหรับสุราคุณภาพ หมายความว่าคุณสามารถทดลองกับมันได้ แม้ว่าการทดลองของคุณจะไม่ได้ผลเสมอไป

จุดด้อย:

• สำหรับค็อกเทล ต้องใช้ความคิดและความคิดสร้างสรรค์เพียงเล็กน้อย เนื่องจากเป็นเหล้าชนิดพิเศษและอาจถูกลดชั้นให้เก็บฝุ่นบนรถเข็นบาร์

บันทึกการชิม

สี: ทับทิมลึกพร้อมกลิ่นไวโอเล็ต สีที่อิ่มตัวของมันไม่เพียงแต่ดูดีในแก้วโซโลเท่านั้น แต่ยังเพิ่มสีสันให้กับค็อกเทลที่มีน้ำตาลเป็นส่วนผสมหลักอีกด้วย

จมูก: แบล็กเบอร์รี่หวานบด แบล็คเคอแรนท์ วานิลลาเข้มข้น และน้ำตาลคาราเมล

เพดานปาก: เนื้อสัมผัสและลำตัวนุ่มและชุ่มฉ่ำบนเพดานปาก มีความหนาแน่นน้อยกว่าหรือมีน้ำเชื่อมมากกว่าที่คิดจากสีที่อิ่มตัวและอะโรเมติกส์ผลไม้เข้มข้น มีเนื้อปานกลางและอิ่มเอิบปาก แต่ยกกระชับ เข้มข้น และอัดแน่นด้วยกลิ่นเบอร์รี่เข้มข้น

เสร็จ: กลิ่นแยมมิกซ์เบอร์รี่เข้มข้นและกลิ่นผลไม้ที่หอมกรุ่นด้วยกลิ่นวานิลลาเข้มข้น

รีวิวของเรา

ในขณะที่ตัวผลิตภัณฑ์เปิดตัวอย่างเป็นทางการในปี 1982 ประเพณีการทำผลเบอร์รี่สดในบรั่นดีในหุบเขาลัวร์ (และหลายพื้นที่ของฝรั่งเศส) เป็นประเพณีที่มีมายาวนานหลายศตวรรษ เห็นได้ชัดว่าสูตร Chambord เองเป็น riff ในสิ่งที่ Louis IX กำลังจิบในการไปเยือน Loire ที่เต็มไปด้วยปราสาท เมื่อเปิดตัวในอเมริกา เหล้ากลายเป็นอาหารจานโปรดอย่างรวดเร็ว โดยปรากฏในสูตรยอดนิยมสำหรับช็อกโกแลตทอร์ตชอคโกแลต Chambord แต่เสน่ห์ของเหล้านั้นแสดงให้เห็นได้ดีที่สุดจากการปั่น Kir Royale

ที่กล่าวว่าสามารถใช้ในค็อกเทลที่น่าแปลกใจได้ มันมีความสมดุลที่ดีของรสชาติและเนื้อสัมผัส—หวาน แต่ไม่มากเกินไป สดและเขียวชอุ่ม— ซึ่งทำให้มีความหลากหลายมากกว่าที่คุณคาดหวังหลังบาร์หรือเป็นส่วนหนึ่งของแถบบ้านของคุณ กลิ่นผลไม้เข้ากันได้ดีกับเหล้ารัม วานิลลาโน๊ตสบาย ๆ ให้กับบูร์บงและข้าวไรย์ รสสมุนไพรและรสเปรี้ยวที่ละเอียดอ่อนเข้ากันได้ดีกับจิน ในขณะที่เหล้าไป Chambord เป็นมาตรฐานทองคำ

ข้อเท็จจริงที่น่าสนใจ

ต้องใช้เวลา 6 สัปดาห์ในการแช่ผลไม้เพื่อสกัดกลิ่น รส และสีของ Chambord และถึงแม้สิ่งที่คุณคิดจากสีที่เข้มข้น แต่ไม่มีการใช้สีเทียมเพื่อให้ได้เฉดสีทับทิม - ม่วงเข้มนั้น Chambord ได้สีมาจากการแช่ราสเบอร์รี่สีดำสดโดยตรง เช่นเดียวกับสารสกัดจากลูกเกดและราสเบอร์รี่

บรรทัดล่างสุด : Chambord เป็นสุราคลาสสิกสมัยใหม่ที่มีความเก่งกาจหลากหลาย