มีวิญญาณไม่มากที่รายล้อมไปด้วยเวทย์มนต์มากเท่ากับ Chartreuse สีเขียว ซึ่งเป็นสุราที่ปรุงโดยพระ Carthusian ในเทือกเขาของฝรั่งเศสจากสูตรลับที่ประกอบด้วยสมุนไพร พืช และดอกไม้ 130 ชนิด การจับคู่รสชาติที่ซับซ้อนและความเข้มข้นที่พิสูจน์ได้ 110 กับส่วนผสมอื่นๆ ในค็อกเทลไม่ใช่เรื่องง่าย แต่ Chartreuse สีเขียวเป็นเครื่องดื่มยอดนิยมของบาร์เทนเดอร์ที่จำเป็นสำหรับคลาสสิกที่มีชื่อเสียงเช่น คำสุดท้าย .

ในความคิดของฉัน Chartreuse เป็นราชาแห่งเหล้า Adam Gamboa หัวหน้าบาร์เทนเดอร์ที่ สถานที่ ในเมืองเดนเวอร์ มันทรงพลัง ไม่ซ้ำใคร ราบรื่นและหลากหลาย และทำให้ฉันสงสัยว่ารสชาติและอะโรเมติกที่ซ่อนอยู่ที่ฉันยังไม่ได้ค้นพบคืออะไร เขาชอบใช้มันในค็อกเทลที่มีส่วนผสมของจิน โดยสังเกตว่ามันช่วยเสริมส่วนผสมที่หลากหลาย เช่น มะนาว สับปะรด แอ๊บซินท์ และสมุนไพรต่างๆ แต่เพื่อนคนหนึ่งที่ไม่คาดคิดของ Chartreuse คือวิสกี้ ซึ่งมีลักษณะเฉพาะเพียงพอที่จะยึดตัวเองไว้กับเหล้าที่มีพลัง

การสร้างค็อกเทลที่สมดุลอย่างสวยงามด้วย Chartreuse อาจเป็นเรื่องท้าทาย เนื่องจากมีสุราเพียงไม่กี่ชนิดที่ยืนหยัดในโปรไฟล์ที่กล้าหาญ เขากล่าวซึ่งพิสูจน์จุดยืนของเขากับ Chartreuse Manhattan เครื่องดื่มนี้เป็นรูปแบบของความคลาสสิก แมนฮัตตัน และ Tipperary ค็อกเทล. มันรวมบูร์บอง เวอร์มุตหวาน ชาร์ทสีเขียว น้ำเชื่อมง่ายๆ และขมสองชนิด แต่มีที่ว่างสำหรับปรับแต่งสูตร Gamboa กล่าวว่าคุณอาจต้องการขจัดน้ำเชื่อมง่ายๆทั้งนี้ขึ้นอยู่กับรสนิยมของคุณ

ส่วนผสม

• 1 1/2 ออนซ์ร่องรอยควายบูร์บง

  
  
  

• 1 ออนซ์สูตร Carpano Anticaเวอร์มุตหวาน

• 1/2 ออนซ์ สีเขียว Chartreuse

  
  
  

• 1/4 ออนซ์ น้ำเชื่อมง่ายๆ

• 1 รีบ Regan's Orange Bitters No. 6

• 1 รีบAngosturaขมขื่น

• ตกแต่ง:น้ำมันเปลือกส้ม

ขั้นตอน

1. ใส่บูร์บอง เวอร์มุตหวาน ชาร์เทอร์สสีเขียว น้ำเชื่อม บิทเทอร์สีส้ม และแองกอสตูราขมลงในแก้วผสมกับน้ำแข็ง คนเป็นเวลา 20 วินาทีจนเย็นสนิท

2. ใช้กระชอน Julep กรองลงในแก้วค็อกเทล

3. เทน้ำมันจากเปลือกส้มทับเครื่องดื่ม แล้วทิ้งเปลือก