แมนฮัตตันเป็นค็อกเทลที่มีชื่อเสียงที่สุดในโลกไม่นานหลังจากที่มันถูกประดิษฐ์ขึ้นในแมนฮัตตันคลับของนิวยอร์กซิตี้ในช่วงประมาณปีพ. ศ. 2423 (ตามเรื่องราว) ในช่วงหลายปีที่ผ่านมาวิสกี้คลาสสิกได้เข้าและออกจากแฟชั่นก่อนที่จะพบว่ามันเป็นหนึ่งในเสาหลักของยุคฟื้นฟูศิลปวิทยาค็อกเทลฝีมือ

น่าแปลกใจที่เครื่องดื่มที่ชาวโซเชียลชอบที่ริมฝีปากของพวกเขาในศตวรรษที่ 19 มีลักษณะและรสชาติที่ค่อนข้างเหมือนกับที่เสิร์ฟในวันนี้ที่บาร์ค็อกเทลดีๆ การผสมผสานระหว่างวิสกี้อเมริกันและเวอร์มุตแบบอิตาลีของแมนฮัตตันทำให้มีชีวิตชีวาด้วยกลิ่นขมเล็กน้อยที่มีกลิ่นหอมเป็นอมตะและอร่อยซึ่งเป็นคำจำกัดความที่ดีว่าค็อกเทลควรจะเป็นอย่างไร

รุ่นก่อน ๆ เรียกร้องให้ข้าวไรย์ที่มีรูปแบบที่แหลมกว่าและทันสมัยกว่า คนเจ้าระเบียบอ้างว่าไม่ใช่แมนฮัตตันหากไม่มี แต่ใครเคยสนุกกับการดื่มกับคนเจ้าระเบียบบ้าง? เราพบว่าบูร์บองสร้างเครื่องดื่มที่สวยงามหากดื่ม และในขณะที่ความขมของ Angostura เป็นสิ่งที่ไม่ควรพลาดในทุกรูปแบบ แต่บิตเตอร์สีส้มเพียงเส้นเดียวก็ช่วยเพิ่มสีสันให้กับค็อกเทลโดยนำวิสกี้และเวอร์มุตเข้าด้วยกันอย่างลงตัวในขณะที่เครื่องปรุงเชอร์รี่ที่มีตราสินค้าให้ความหวาน

แม้จะมีคุณสมบัติที่ไม่มีใครเทียบได้ทั้งหมดของแมนฮัตตัน แต่บาร์เทนเดอร์และนักดื่มที่กล้าได้กล้าเสียก็ยังคงหาวิธีปรับแต่งสูตรให้เป็นรูปแบบต่างๆมากมาย ถ้าคุณ แยกเวอร์มุต ระหว่างหวานและแห้งคุณจะได้รับ แมนฮัตตันที่สมบูรณ์แบบ . หากคุณเปลี่ยนอัตราส่วนเพื่อให้เวอร์มุตเป็นดาราคุณได้กระตุ้น a ย้อนกลับแมนฮัตตัน ร็อบรอย โดยพื้นฐานแล้วคือสก็อตแมนฮัตตัน จากนั้นคุณก็มีค็อกเทลชื่อดังสำหรับนิวยอร์กเช่น ตะขอสีแดง และ บรูคลิน ซึ่งใช้นักบิดของตัวเองเพื่อนำเครื่องดื่มไปในทิศทางใหม่

แต่โดยไม่คำนึงถึงตัวเลือกทั้งหมดมีแมนฮัตตันคลาสสิกเพียงอย่างเดียว: วิสกี้สองส่วนเวอร์มุตต์หวานหนึ่งส่วนและบิตเทอร์ ผสมอย่างใดอย่างหนึ่ง (คนไม่เคยเขย่า) แล้วคุณจะเห็นว่าทำไมเครื่องดื่มที่มีชั้นนี้จึงยังคงเป็นที่ชื่นชอบตั้งแต่เริ่มต้น

คลิกเล่นเพื่อดูสูตรอาหารแมนฮัตตันนี้มารวมกัน

ส่วนผสม

• สอง ออนซ์Bourbon หรือข้าวไรย์

  
  
  

• 1 ออนซ์ เวอร์มุตต์หวาน

• สอง ขีดกลางAngosturaขม

• 1 เส้นประส้มขม

• ประดับ: ตราเชอร์รี่

ขั้นตอน

1. ใส่เบอร์เบิน (หรือข้าวไรย์) เวอร์มุตต์หวานและบิทเทอร์ทั้งสองลงในแก้วผสมกับน้ำแข็งแล้วคนให้เข้ากันจนเย็น

2. นั่งรถเก๋งแช่เย็น

3. ประดับด้วยเชอร์รี่ตรามือ.