เหล้าเอลเดอร์ฟลาวเวอร์และสปาร์กลิงไวน์เป็นส่วนผสมที่มีชื่อเสียงมายาวนาน ความหวานและกลิ่นดอกไม้ของเหล้าถูกเน้นอย่างสวยงามด้วยไวน์แห้งฟองเช่น Cava หรือ Champagne วิธีที่ง่ายที่สุดคือ ค๊อกเทล St-Germain เครื่องเทศที่ทำจากเหล้าเอลเดอร์ฟลาวเวอร์บาร์โซดาและไวน์ขาวและ Elderflower Fizz สร้างขึ้นจากสูตรพื้นฐานดังกล่าว เครื่องดื่มมาจากบาร์เทนเดอร์ Trudy Thomas ซึ่งเป็นผู้สร้างมันขึ้นมาในขณะที่อยู่ที่ Camelback Inn Resort & Spa ในสกอตส์เดลรัฐแอริโซนา ในนั้นเหล้าเอลเดอร์ฟลาวเวอร์ของ St-Germain มีส่วนผสมของวอดก้าน้ำหวาน Agave และมะนาวและราดด้วยสปาร์กลิงไวน์

St-Germain เริ่มต้นความคลั่งไคล้เหล้าเอลเดอร์ฟลาวเวอร์เป็นส่วนใหญ่ในช่วงต้นของยุคค๊อกเทลเรอเนสซองส์เมื่อเปิดตัวในปี 2550 เรียกกันแบบติดตลกว่าซอสมะเขือเทศของบาร์เทนเดอร์เนื่องจากมีขวดหรูหราที่บาร์ค็อกเทลทั่วประเทศ ปัจจุบันอาหารดังกล่าวไม่ค่อยแพร่หลายนัก แต่ก็ยังพบได้บ่อยในเมนูค็อกเทล นอกจากนี้ St-Germaine ยังเข้าร่วมกับวิญญาณ Elderflower อื่น ๆ อีกมากมายรวมถึงชาวฝรั่งเศส Drillaud Elderflower Liqueur และสหรัฐฯสร้างขึ้น เซนต์พี่เอลเดอร์ฟลาวเวอร์ลิเคียว . ในขณะที่ Elderflower Fizz เรียกร้องเฉพาะสำหรับต้นฉบับ แต่คุณสามารถแทนที่คนอื่นได้ตามรสนิยมและความชอบของคุณ

Elderflower Fizz เรียกร้องให้ใช้ Gruet สปาร์กลิงไวน์เป็นฟอง โรงกลั่นไวน์นิวเม็กซิโกเป็นที่รู้จักกันดีในเรื่องไวน์สไตล์แชมเปญราคาไม่แพง Brut เป็นตัวเลือกที่ดีสำหรับค็อกเทลนี้เนื่องจากสปาร์กลิงไวน์แห้งเป็นคุณค่าที่ยอดเยี่ยมสำหรับการใช้ในค็อกเทล อย่างไรก็ตามสำหรับความลึกที่มากขึ้น Blanc de Blanc นำเสนอรูปแบบรสชาติที่หรูหราและแข็งแกร่งโดยมีค่าใช้จ่ายเพิ่มขึ้นเพียงเล็กน้อย ควรหลีกเลี่ยง Gruet roséในขณะที่ดูน่ารักเพื่อรักษาความใสของสีของเครื่องดื่ม

โทมัสใช้ Square One Organic วอดก้าใน spritz โรงกลั่นออร์แกนิกที่ผู้หญิงเป็นเจ้าของและดำเนินการในเวอร์จิเนีย หากคุณไม่สามารถหาได้ใกล้ ๆ คุณวอดก้าราคากลางอื่น ๆ ส่วนใหญ่จะเติมลงไปอย่างสวยงาม

ส่วนผสม

• 1/2 ออนซ์ Square One วอดก้าออร์แกนิก
• 1/2 ออนซ์ St-Germain
• มะนาวเปรี้ยว 1 ออนซ์ (น้ำมะนาว 2 ส่วนน้ำหวานหางจระเข้ 1 ส่วน)
• น้ำหวานหางจระเข้ 1 ช้อนชา
• ไวน์อัดลม Gruet ขึ้นไปด้านบน
• ประดับ: โหระพา

ขั้นตอน

1. ใส่วอดก้า, St-Germain, มะนาวเปรี้ยวและน้ำหวาน Agave ลงในเครื่องปั่นด้วยน้ำแข็งและเขย่าจนเย็นดี

2. บีบเป็นฟลุตแชมเปญ

   
   
   

3. ท็อปด้วยสปาร์กลิงไวน์

4. ตบต้นไธม์หนึ่งครั้งระหว่างฝ่ามือเพื่อให้น้ำมันออกมา ใช้มันคนเครื่องดื่มเบา ๆ แล้วทิ้งไว้เป็นเครื่องปรุง