Negroni สามส่วนเป็นค็อกเทลคลาสสิกย้อนกลับไปในช่วงต้นศตวรรษที่ 20 ซึ่งถูกคิดค้นโดยเคานต์คามิลโลเนโกรนีชาวอิตาลีในฟลอเรนซ์ประเทศอิตาลี นับตั้งแต่นั้นเป็นต้นมา ปัจจุบัน Negroni อยู่เหนือกาลเวลาและสถานที่กลายเป็นสถานที่ที่พบเห็นได้ทั่วไปในบาร์และในใจนักดื่ม

แต่ไม่ได้หมายความว่าจะปรับแต่งไม่ได้ ช่างตัดผมสร้างสรรค์ได้ทำ เนโกรนี ของพวกเขาเองเป็นเวลาหลายปีทดลองกับวิญญาณและโมดิฟายเออร์ต่างๆและปรับแต่งอัตราส่วนส่วนเท่ากันโดยทั่วไป คลื่นความถี่หนึ่งที่ประสบความสำเร็จอย่างมากจนมีชีวิตเป็นของตัวเอง

White Negroni ถูกประดิษฐ์ขึ้นในปี 2544 โดยบาร์เทนเดอร์ชาวอังกฤษ Wayne Collins ที่ VinExpo งานแสดงสินค้าเครื่องดื่มในบอร์โดซ์ประเทศฝรั่งเศส เขาต้องการสร้างเนโกรนีริฟฟ์ที่มีจิน แต่ไม่ใช่คัมพารีหรือเวอร์มุตต์หวาน ๆ เพื่อที่จะแทนที่เหล็กทั้งสองตัวนี้เขาได้หาส่วนผสมของฝรั่งเศสสองสามอย่าง ได้แก่ Suze เหล้าองุ่นชนิดหนึ่งที่มีรสขมและ Lillet Blanc ซึ่งเป็นเหล้าก่อนอาหารที่ทำจากไวน์ อดีตเล่นบทบาทของตัวแทนที่ขมขื่นคล้ายกับ Campari ในขณะที่คนหลังทำหน้าที่ของเวอร์มุต

ค็อกเทลของคอลลินส์เป็นที่นิยม บาร์เทนเดอร์รับทราบและ White Negroni ก็เดินทางไปยังบาร์ทั่วโลกซึ่งอาจจะสะดุดตาที่สุดที่ Pegu Club ในนิวยอร์กซึ่งเป็นที่ที่ได้รับความนิยมในเมนูของบาร์ ตำแหน่งนี้เป็นดาวทองสำหรับความน่าเชื่อถือบนท้องถนนและช่วยแนะนำค็อกเทลให้กับนักดื่มนับไม่ถ้วน จากนั้น White Negroni ก็เดินทางไปยังบาร์ที่มีชื่อเสียงอื่น ๆ รวมถึง PDT, นักพูดที่ได้รับการยกย่องและ Dante ซึ่งมีรายชื่อ Negronis ทั้งหมด

เดิมผสมกับส่วนที่เท่ากันของแต่ละส่วนผสมเช่นเดียวกับ Negroni คลาสสิกสูตรทั่วไปในปัจจุบันเพิ่มจินและหมุนกลับ Suze ผลลัพธ์ที่ได้คือเครื่องดื่มที่มีรสขมและมีรสขมเช่นเดียวกับที่คุณต้องการให้ Negroni เป็น แต่ยังมีน้ำหนักเบาและเป็นดอกไม้ที่แฝงไปด้วยความหวานอีกด้วย

ส่วนผสม

• 1 1/2 ออนซ์จิน
• อาหารเรียกน้ำย่อย Lillet Blanc 1 ออนซ์
• เหล้า gentian Suze 1/2 ออนซ์
• ประดับ: มะนาวบิด

ขั้นตอน

1. ใส่จิน Lillet Blanc และ Suze ลงในแก้วผสมกับน้ำแข็งแล้วคนให้เข้ากัน 15-20 วินาทีจนเย็น

   
   
   

2. กรองลงในแก้วก้อนหินบนน้ำแข็งสด

3. ตกแต่งด้วยมะนาวฝาน