คลาสสิก เนโกรนี เป็นที่ชื่นชอบของนักดื่มหลายล้านคนนับตั้งแต่ก่อตั้งขึ้นในอิตาลีในช่วงต้นศตวรรษที่ 20 เช่นเดียวกับเครื่องดื่มอันเป็นที่รักจำนวนมากมันยังมีรูปแบบต่างๆมากมายเกินกว่าจะนับได้ตั้งแต่การแลกเปลี่ยนวิญญาณธรรมดาไปจนถึงความแตกต่างที่ซับซ้อนยิ่งขึ้น หนึ่งในรูปแบบที่ประสบความสำเร็จมากที่สุดคือ บูเลอวาร์เทียร์ ซึ่งเป็นเครื่องดื่มที่สร้างขึ้นในปี ค.ศ. 1920 โดยบาร์เทนเดอร์ชื่อดังและผู้แต่ง Harry MacElhone จาก Harry’s New York Bar ในปารีส

นี่ไม่ใช่ว่า; นี่คือ Old Pal ซึ่งเป็นหน่อของ Boulevardier ที่ MacElhone ได้รับความสนใจเป็นครั้งแรกในเวลาเดียวกัน เมื่อเรื่องราวดำเนินไป MacElhone ได้ตั้งชื่อค็อกเทลให้กับ William Sparrow Robinson บรรณาธิการด้านกีฬาของ The New York Herald ในปารีส

Boulevardier นำเสนอ Bourbon, Campari และเวอร์มุตอันแสนหวานในการปรับแต่งวิสกี้ที่มีการปรับแต่งให้เข้ากับ Negroni ในขณะที่ Old Pal ติดตามชุดสูทโดยขอวิสกี้ข้าวไรย์และ Campari แต่ที่น่าสังเกตคือ Old Pal เรียกร้องให้มีเวอร์มุตต์แห้ง เครื่องดื่มสามส่วนผสมยังคงเป็นจิตวิญญาณที่ส่งต่อและมีศักยภาพ แต่ด้วยตัวเลือกที่เบากว่าของเวอร์มุตและการปรุงแต่งด้วยเปลือกเลมอน zesty ทำให้ดื่มเบากว่าพี่น้องที่ร่ำรวยกว่า

สูตร Old Pal แบบคลาสสิกสร้างขึ้นโดยมีส่วนเท่า ๆ กันของแต่ละส่วนผสมเช่นเดียวกับ Negroni อย่างไรก็ตามสูตรอาหารสมัยใหม่บางอย่างจะเพิ่มวิสกี้ข้าวไรย์ในขณะที่ลดทั้งคัมพารีและเวอร์มุตแบบแห้ง สูตรหลังมักทำในอัตราส่วน 2: 1: 1 เพื่อให้ได้ผลที่ดีกว่าเดิมเล็กน้อย เล่นกับสูตรเพื่อดูว่าคุณชอบโครงสร้างแบบใด แต่รู้ว่าทั้งสองตัวเลือกผลิตค็อกเทลที่สมดุลและอร่อยซึ่งเป็นวิสกี้ที่อบอุ่นเทียบเท่ากับเพื่อนเก่า ดื่มให้หมดแล้วคุณจะพบเพื่อนที่ซื่อสัตย์ตลอดชีวิต

ส่วนผสม

• วิสกี้ข้าวไรย์ 1 ออนซ์
• Campari 1 ออนซ์
• เวอร์มุตต์แห้ง 1 ออนซ์
• ประดับ: มะนาวบิด

ขั้นตอน

1. ใส่วิสกี้ข้าวไรย์คัมพารีและเวอร์มุตต์แห้งลงในแก้วผสมกับน้ำแข็งแล้วคนให้เข้ากันจนเย็น

2. กรองลงในแก้วคูเป้แช่เย็น

   
   
   

3. ตกแต่งด้วยมะนาวฝาน