ในประวัติศาสตร์อันยาวนานของการตั้งชื่อเครื่องดื่มตามสถานที่ต่างๆ แมนฮัตตัน และรูปแบบเฉพาะของเขตเลือกตั้งจำนวนมากอาจเป็นรูปแบบที่โด่งดังที่สุดด้วย มอสโกล่อ Mul และ เครื่องดื่มค็อกเทลสิงคโปร์สลิง ไม่ไกลหลัง แต่มีเครื่องดื่มเฉพาะเมืองอื่นที่สมควรได้รับ

ค็อกเทลในโตรอนโตผสมผสานวิสกี้ข้าวไรย์กับ Fernet-Branca น้ำเชื่อมง่ายๆ และรสขมหอม ไม่ชัดเจนว่าเครื่องดื่มดังกล่าวถูกประดิษฐ์ขึ้นในโตรอนโตหรือตั้งชื่อตามเมืองนี้ ยังไม่ชัดเจนว่าสร้างขึ้นเมื่อใด แต่โตรอนโตปรากฏตัวครั้งแรกในการพิมพ์ในหนังสือค็อกเทลของ Robert Vermeire ในปี 1922: วิธีผสมให้เป็นค็อกเทล Fernet ในหนังสือเล่มต่อๆ มา รวมถึง The Fine Art of Mixing Drinks ของ David Embury สูตรนี้มีชื่อว่า Toronto ซึ่งเป็นที่รู้จักในปัจจุบัน

ข้าวไรย์อเมริกันเป็นเครื่องดื่มชั้นดี และคุณสามารถทดลองกับข้าวไรย์ที่คุณชอบได้ แต่ข้าวไรย์ของแคนาดาจะทำให้คุณอยู่ในธีม Fernet-Branca เป็นอาหารย่อยแบบอิตาลีดั้งเดิมที่ทำจากส่วนผสมที่เป็นความลับของสมุนไพร รวมทั้งไม้หอม หญ้าฝรั่น หญ้าฝรั่น ดอกคาโมมายล์ ความขมขื่นที่เด่นชัดของมันทำให้จิตใจแตกแยก หลายคนโดยเฉพาะในวงการบาร์และร้านอาหารมักเลือกดื่มแบบตรงๆ แต่ Fernet-Branca ก็ปรากฎตัวในค็อกเทลคลาสสิกอย่าง Hanky ​​Panky . เมื่อใช้อย่างถูกต้อง ความขมขื่นจะเน้นไปที่เครื่องดื่มมากกว่าที่จะเอาชนะได้ ในโตรอนโต ความขมขื่นนั้นลดลงอย่างเห็นได้ชัดด้วยวิสกี้และน้ำตาล

สูตรนี้มาจาก Michael Dietsch และหนังสือของเขา Whisky: A Spirited Story with 75 Classic & Original Cocktails . Dietsch ยังคงสูตรดั้งเดิมโดยเลือกใช้วิสกี้ 2 ออนซ์และออนซ์แบบอนุรักษ์นิยมแต่ละออนซ์ของเฟิร์นและน้ำเชื่อมง่ายๆ

ขึ้นอยู่กับว่าคุณถามใคร โตรอนโตอาจเป็นรูปแบบหนึ่งของแมนฮัตตันหรือ หัวโบราณ . อดีตค่ายตั้งข้อสังเกตว่า Fernet-Branca เข้ามาแทนที่เวอร์มุตหวาน ในขณะที่ค่ายหลังกล่าวว่า Fernet เพียงปรับเปลี่ยนสูตร Old Fashioned คลาสสิกของวิสกี้ น้ำตาลและขม ไม่ว่าคุณจะประกบกันโตรอนโตเป็นเครื่องดื่มวิสกี้ที่อร่อยและมีรสขม

ส่วนผสม

• วิสกี้ข้าวไรย์แคนาดา 2 ออนซ์ (เช่น Alberta Dark Batch)
• 1/4 ออนซ์ Fernet-Branca
• 1/4 ออนซ์ น้ำเชื่อมง่ายๆ
• 2 ขีด Angostura bitters
• ประดับ: ส้มบิด orange

ขั้นตอน

1. ใส่วิสกี้ข้าวไรย์ Fernet-Branca น้ำเชื่อมง่ายๆ และขมลงในแก้วผสมกับน้ำแข็งและคนให้เข้ากันจนเย็นดี

   
   
   

2. เทลงในแก้วคูเป้แช่เย็นและตกแต่งด้วยเกลียวสีส้ม