Eric van Beek จาก Bar TwentySeven ของ Amsterdam เป็นผู้ชนะการแข่งขันBacardí Legacy รอบชิงชนะเลิศระดับโลกปี 2018 พร้อมกับค็อกเทลCariño

เมื่อพูดถึงแบรนด์ที่มีการจดจำชื่อสากลมีเพียงไม่กี่แบรนด์เท่านั้นที่ยืนหยัด บาคาร์ดี . เหล้ารัมสามารถพบได้ในเกือบทุกประเทศที่มีค็อกเทลบาร์ ดังนั้นทุก ๆ ปีเมื่อมีบาร์เทนเดอร์หลายพันคนทั่วโลกเข้ามา บาคาร์ดีมรดก การแข่งขันค็อกเทลในประเทศบ้านเกิดของพวกเขาพวกเขากำลังแข่งขันกันเพื่อหาโอกาสสร้างคลาสสิกสมัยใหม่ที่จะเข้าถึงได้ทั่วโลกอย่างแท้จริง ท้ายที่สุดแล้วค็อกเทลที่ดีที่สุดก็ชนะผู้ผลิตในหนึ่งปีของการเดินทางที่ได้รับการสนับสนุนจากบาคาร์ดีเพื่อสอนแขกรับเชิญและโปรโมตค็อกเทลของพวกเขาที่บาร์ชั้นนำในทุกทวีป

แต่แตกต่างจากการแข่งขันค็อกเทลอื่น ๆ ส่วนใหญ่ซึ่งตอนนี้มุ่งเน้นไปที่การปรุงแต่งอย่างประณีตและส่วนผสมที่ทำเองที่บ้านอย่างประณีต Legacy เน้นความสามารถในการทำซ้ำและความเรียบง่ายนอกเหนือไปจากความคิดริเริ่ม นอกจากนี้ยังขอให้บาร์เทนเดอร์ใช้ทักษะนอกเหนือจากการทำเครื่องดื่ม ส่วนหนึ่งของคะแนนสุดท้ายมาจากการนำเสนอทางการตลาดแบบปิดทองหลังพระที่เข้มข้นซึ่งคู่แข่งจะต้องสร้างและแบ่งปันแคมเปญส่งเสริมการขายระดับโลกสำหรับเครื่องดื่มของตน

2018 Bacardà Legacy Mexico City รอบชิงชนะเลิศ

ที่นี่การแข่งขันจะช่วยดูแลดาวรุ่งให้กับ ก้าวต่อไปในอาชีพของพวกเขา ในอุตสาหกรรมที่มีการพัฒนาตลอดเวลา ไม่ว่าคุณจะต้องการเปิดบาร์ของตัวเองไปที่แบรนด์หรือสักวันกลั่นจิตวิญญาณของคุณเองคุณจะต้องรู้วิธีทำการตลาดหากคุณต้องการประสบความสำเร็จ

1. เพิ่มโปรไฟล์ของคุณ

ในฐานะผู้พิพากษาฉันกำลังมองหาวิธีที่สร้างสรรค์ซึ่งบาร์เทนเดอร์พยายามทำให้ค็อกเทลบาคาร์ดีเลกาซี่ของพวกเขาเป็นที่รู้จักของผู้คนให้มากที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้ Enrique Comas ทายาทรุ่นที่หกของ Don Facundo BacardíMassóกล่าว บาร์เทนเดอร์ที่ทำงานอย่างหนักเพื่อให้เครื่องดื่มของพวกเขาเป็นที่รู้จักมักจะประสบความสำเร็จเช่นเดียวกับเชฟที่มีสูตรอาหารที่เป็นเอกลักษณ์ของพวกเขา ตอนนี้พวกเขาเป็นที่รู้จักไปทั่วโลกในฐานะบาร์เทนเดอร์ที่ยอดเยี่ยม แต่พวกเขาก็ทำงานอย่างหนักเพื่อยกระดับโปรไฟล์ของบาร์ตัวเองและผลงานที่เป็นเอกลักษณ์ของพวกเขา การผสมผสานระหว่างความคิดใหม่ ๆ การทำงานหนักและความหลงใหลเป็นสิ่งที่เราพยายามรับรู้ในบาคาร์ดีเลกาซี่

การเตรียมตัวสำหรับรอบชิงชนะเลิศเม็กซิโกซิตี้ 2018

Comas ซึ่งทำหน้าที่เป็นผู้อำนวยการด้านการตลาดที่มีอิทธิพลในภูมิภาคละตินอเมริกาและแคริบเบียนสำหรับกลุ่มแบรนด์ของ บริษัท บาคาร์ดีได้เข้าร่วมในคณะกรรมการตัดสินสำหรับข้อเสนอด้านการตลาดในปีนี้โดย Kofi Amoo-Gottfried หัวหน้าของ Facebook แบรนด์และการตลาดผู้บริโภค โคมัสบุตรชายของเครื่องปั่นน้ำผลไม้บาคาร์ดีหรือมาเอสโตรเดลรอนโคมาสเติบโตมาพร้อมกับการใช้ชีวิตและการหายใจของแบรนด์ และหลังจากตัดสินการแข่งขันเป็นเวลาหกปีก่อนหน้านี้ทั้งในส่วนแคมเปญรอบชิงชนะเลิศระดับโลกและแคมเปญส่งเสริมการขายเขารู้วิธีมองเห็นลักษณะการชนะที่อยู่ห่างออกไป

2. เชื่อในสิ่งที่คุณสร้าง

ความหลงใหลและความเชื่อ Comas กล่าวคือสิ่งที่ผู้ชนะ Legacy ทุกคนมีเหมือนกัน ไม่ว่าเราจะพูดถึงผู้ชนะแต่ละชาติในช่วงทศวรรษที่ผ่านมาหรือผู้ชนะระดับโลกของเราพวกเขาล้วนแสดงให้เห็นถึงความหลงใหลและความเชื่อมั่นในเครื่องดื่มที่พวกเขาสร้างสรรค์ขึ้นอย่างไม่น่าเชื่อ มันกลายเป็นค็อกเทลซิกเนเจอร์และบัตรโทรศัพท์สำหรับพวกเขาในอุตสาหกรรม

ผู้ตัดสินรอบรองชนะเลิศปี 2018 Enrique Comas, Sarah Doyle, Daniele Dalla Polo, Gn Chan, Kofi Amoo-Gottfried, Shingo Gokan และ Carina Soto Velásquezจากซ้าย

เมื่อเดือนพฤษภาคมที่ผ่านมา Legacy นำบาร์เทนเดอร์ชั้นนำ 34 คนซึ่งแต่ละคนชนะการแข่งขันระดับประเทศในประเทศบ้านเกิดของตน (รวมถึงอีกหนึ่งคนที่เป็นตัวแทนของวงจรเรือสำราญ) ไปยังเม็กซิโกซิตี้สำหรับรอบสุดท้ายระดับโลก 2018 การนำเสนอเครื่องดื่มรอบรองชนะเลิศทำให้การแข่งขันลดลงเหลือ 16 เครื่องดื่มชั้นนำในขณะที่ส่วนการตลาดลดจำนวนลงเหลือแปด ในคืนสุดท้ายของกระบวนการอันแสนทรหดที่ยาวนานหลายเดือน Eric van Beek จาก Amsterdam’s บาร์ทเวนตี้เซเว่น คว้ามงกุฎBacardí Legacy ประจำปีครั้งที่ 10 ด้วยค็อกเทลCariñoซึ่งทำให้เหล้ารัมบาคาร์ดีโอโชอายุแปดปีโยเกิร์ตกรีกน้ำเชื่อมวานิลลาน้ำมะนาวและชาร์เทรอสสีเหลือง

เอริคเป็นหนึ่งในผู้เข้าแข่งขันสองคนที่ได้รับคะแนนเต็มจากกรรมการ Comas จากแคมเปญส่งเสริมการขายของ Van Beek กล่าว แผนของเขาครอบคลุมกลยุทธ์ตรงเป้าหมายและดำเนินการอย่างไร้ที่ติ เขาไม่เพียง แต่ใช้ประโยชน์จากการสนับสนุนที่บาคาร์ดีมอบให้อย่างเต็มที่ แต่เขาก็ออกไปอย่างกระตือรือร้นและพบการสนับสนุนเพิ่มเติมเพื่อช่วยเขา

ค็อกเทลที่ชนะรางวัลของ Eric van BeekâCariñ o

3. ใช้หลายกลยุทธ์

Comas อธิบายว่าความแข็งแกร่งของแผนของ Van Beek ได้รับการยกตัวอย่างผ่านกลยุทธ์ที่โดดเด่นหลายประการรวมถึงการทำให้ค็อกเทลของเขาได้รับการจดทะเบียนในบาร์ทั่วโลกสร้างการทดลองในระดับสูงผ่านการขายจริงมากกว่าการสุ่มตัวอย่างและแม้กระทั่งการทำงานร่วมกับพ่อครัวขนมในเครือของบาร์ ร้านอาหารที่จะทำค็อกเทลเวอร์ชั่นของหวาน การเปิดใช้งานครั้งหลังขายขนมหวานได้มากกว่า 1,260 ชิ้นในช่วงห้าเดือนซึ่งนำไปสู่รอบชิงชนะเลิศระดับโลก

4. มีส่วนร่วมกับแบรนด์

Van Beek ยังได้รวมการสนับสนุนจากแบรนด์อื่น ๆ เพื่อช่วยในแคมเปญนี้รวมถึงการตั้งค่าการถ่ายภาพอย่างมืออาชีพและโน้มน้าวให้ บริษัท น้ำเชื่อมที่มีชื่อเสียงระดับสูงเพิ่มรหัส QR ลงในขวดของพวกเขาพร้อมวิดีโอที่แสดงวิธีการทำเครื่องดื่ม สุดท้าย Van Beek ได้ผลิตเครื่องดื่มค็อกเทลที่ไม่มีแอลกอฮอล์ซึ่งอนุญาตให้เขาลองดื่มในสถานที่ที่ไม่อนุญาตให้ดื่มเหล้าโดยใช้โอกาสนี้ในการดึงดูดการเข้าชมกลับไปที่บาร์ของเขา

2018 เม็กซิโกซิตี้จ่าฝูงรอบสุดท้าย

อดีตบาร์เทนเดอร์คนอื่น ๆ ที่โดดเด่นด้านโคมาสได้ใช้กลวิธีเหล่านี้ที่หลากหลาย เขาชี้ไปที่บาร์เทนเดอร์ในสหราชอาณาจักรทอมวอล์กเกอร์กำลังเดินทาง 80 บาร์ในแคมเปญ 80 วัน Angel Arruñadaของสเปนซึ่งเป็นคนแรกที่โน้มน้าวทูตจากแบรนด์อื่น ๆ ที่ใช้ในเครื่องดื่มของเขา - โมนิน และ ไข้ - ต้นไม้ - เพื่อช่วยเขาส่งเสริมเครื่องดื่มของเขาอย่างกระตือรือร้น Denzel Heath ชาวแอฟริกาใต้ซึ่งเป็นพันธมิตรกับ Uber เพื่อให้นักดื่มค็อกเทลของเขานั่งรถกลับบ้านฟรีในตอนกลางคืน Naomi Levy จากบอสตันผู้สร้างแฮชแท็ก #CocktailWithACause เพื่อดึงดูดผู้ใช้บนโซเชียลมีเดียพร้อมกับส่งเสริมการกุศล และ Angelika Larkina จากเอสโตเนียซึ่งได้ทดลองดื่มค็อกเทลกับมากกว่า 10% ในประเทศบ้านเกิดของเธอ

5. เริ่มในเครื่อง

เท่าที่จะเบลอเส้นแบ่งระหว่างความถูกต้องและความบันเทิง Comas กล่าวว่ามันเป็นความสมดุลที่ละเอียดอ่อน โดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับบาร์เทนเดอร์ที่ใหม่กว่าในการทำตลาดด้วยตัวเองและเครื่องดื่มของพวกเขา Comas แนะนำให้เริ่มต้นในพื้นที่และสร้างสิ่งต่อไปนี้ในระดับรากหญ้า

2018 เม็กซิโกซิตี้รอบชิงชนะเลิศ

ความท้าทายคือผู้เข้ารอบสุดท้ายของเราไม่ใช่นักการตลาดและพวกเขากำลังเรียนรู้ชุดทักษะใหม่ซึ่งหมายความว่าบางคนอาจไปไกลเกินไปอย่างหลีกเลี่ยงไม่ได้ Comas กล่าว คำแนะนำของฉันสำหรับใครก็ตามที่วางแผนจะเข้าร่วมในBacardí Legacy คือเริ่มจากเครือข่ายในพื้นที่ของคุณก่อน สร้างมวลที่สำคัญในบาร์ของคุณจากนั้นก็คือละแวกของคุณจากนั้นเมืองของคุณจากนั้นเริ่มมองออกไปนอกสิ่งนี้ หากมีสิ่งหนึ่งที่ชัดเจนในช่วง 10 ปีที่ผ่านมานั่นคือการส่งคำขอแบบสุ่มไปยังผู้คนอีกฟากหนึ่งของโลกที่ไม่รู้ว่าคุณกำลังขอให้พวกเขาชงเครื่องดื่มของคุณกับใคร คุณอาจได้ภาพ Instagram ออกมา แต่เครื่องดื่มของคุณไม่ปรากฏในเมนูและช่วยในการทำให้เป็นภาพคลาสสิกใหม่

เป็นที่ชัดเจนว่ากระบวนการนี้ยาวนานเข้มข้นและมีความต้องการอย่างสร้างสรรค์ แต่บาร์เทนเดอร์ที่ก้าวไปสู่เวทีระดับโลกได้รับชัยชนะไปแล้ว

Erik van Beek ตรงกลางกับผู้ตัดสินคนสุดท้าย Alex Kratena, Ivy Mix, Ran Van Attalle และ Jose Sanchez Gavito จากซ้าย

สิ่งที่น่าเหลือเชื่อคือคุณไม่จำเป็นต้องยกถ้วยรางวัลเพื่อเป็นผู้ชนะ Comas กล่าว เราได้เห็นบาร์เทนเดอร์ที่น่าทึ่งบางคนที่เครื่องดื่มกลายเป็นคลาสสิกสมัยใหม่ เพียงแค่มองไปที่เครื่องดื่มที่สร้างสรรค์โดย Conor Myers ที่ถูกนำไปเสิร์ฟในเทศกาลดนตรีแปดเทศกาลและงานดนตรีมากกว่า 40 งานทั่วโลกหรือ แพนแอม ค็อกเทลโดย Barney Toy ที่มีรายการมากกว่า 200 เมนูทั่วโลก คู่แข่งทั้งสองรายนี้ไม่ได้รับรางวัลชนะเลิศระดับโลกตามลำดับ แต่ทั้งคู่ยังคงหลงใหลและเชื่อมั่นในเครื่องดื่มที่พวกเขาสร้างสรรค์ขึ้น

6. สร้างเรื่องราว

สำหรับคู่แข่งในปีหน้า Comas ขอแนะนำให้สร้างเรื่องราวที่เป็นเอกลักษณ์ของค็อกเทล สร้างเครื่องดื่มแสนอร่อยที่ใช้งานได้ในประเทศของคุณและมีเรื่องราวที่น่าสนใจซึ่งใคร ๆ ก็บอกได้ในบาร์ หากคุณสื่อสารสิ่งนี้คุณก็พร้อมที่จะทิ้งมรดกไว้ในอุตสาหกรรมนี้