ค็อกเทลจากยุคดิสโก้เหล่านี้จะทำให้คุณเต้นได้ตลอดทั้งคืน

ตั๊กแตน

ยุครุ่งเรืองของดิสโก้เป็นช่วงเวลาที่ผู้คนแห่กันไปที่ฟลอร์เต้นรำ นำโดยสมาชิกของศิลปะ ดนตรี แฟชั่น ความบันเทิง และโลกอื่นๆ

อย่างไรก็ตาม ยุคนี้ยังเป็นที่รู้จักสำหรับการนำสิ่งที่ได้รับการพิจารณาอย่างกว้างขวางว่าเป็นยุคมืดของการดื่มค็อกเทลในอเมริกา ทศวรรษ 1970 ถึง 1990 หรือกลางปี ​​​​2000 ขึ้นอยู่กับว่าคุณถามใคร (ไม่ถูกต้อง) เป็นช่วงเวลาของการทำค็อกเทลที่น่าเบื่อ เครื่องดื่มที่สร้างขึ้นและบริโภคกันอย่างแพร่หลายในยุคดิสโก้ เช่น Harvey Wallbanger และ Midori Sour มักจะมีรสหวาน บางครั้งถึงขั้นไม่อร่อย และมักมีสีสันสดใส น่ามองมากกว่าที่จะดื่มจริงๆ

ในช่วงไม่กี่ปีมานี้ มากกว่าหนึ่งทศวรรษหลังจากการฟื้นคืนชีพของคราฟต์ค็อกเทลทำให้เกิดการบาร์เทนเดอร์ที่จริงจังมากขึ้น (และอาจเรียกได้ว่าไร้อารมณ์ขัน) ผู้ที่ชื่นชอบค็อกเทลก็กระตือรือร้นที่จะเปิดรับวัฒนธรรมการดื่มที่สนุกสนานอีกครั้ง ซึ่งรวมถึงเครื่องดื่มที่เพิ่งพบเห็น บนฟลอร์เต้นรำดิสโก้ ทุกวันนี้ บาร์เทนเดอร์ใช้ความรู้และทักษะด้านค็อกเทลเพื่อปรับแต่งเครื่องดื่มวินเทจเหล่านี้ กำหนดมาตรฐานใหม่ด้านคุณภาพและความอร่อย

ค็อกเทลที่ชวนให้นึกถึงอดีตเหล่านี้สามารถพบเห็นได้ในเมนูค็อกเทลบาร์ ตัวอย่างเช่น ในนครนิวยอร์ก The Up & Up นำเสนอ Midori Sour ที่ดีอย่างบ้าคลั่งในขณะที่ Porchlight มี Harvey Wallbanger ในเมนูฤดูร้อน Artesian ที่ได้รับการยกย่องอย่างสูงที่ เดอะ แลงแฮม ลอนดอน ได้พัฒนาของมัน เมนูฤดูหนาวทั้งปี 2020-2021 รอบเครื่องดื่มดิสโก้ ถ้าคุณชอบค็อกเทลที่สนุกและอร่อย วันนี้เป็นค็อกเทลที่คุณควรลอง

• Harvey Wallbanger