เออร์เนสต์เฮมิงเวย์เป็นที่รู้จักมากในงานเขียนของเขาเช่นเดียวกับการดื่มของเขา ผ่านหนังสือและตลอดชีวิตของเขาเขาสนับสนุนเครื่องดื่มค็อกเทลเช่น Daiquiri และ โมจิโต้ แต่ไม่มีอะไรกระตุ้นจินตนาการได้เหมือนกับ Death in the Afternoon

ส่วนผสมที่มีศักยภาพของแอ็บซินธ์และแชมเปญนี้มีชื่อร่วมกับหนังสือของเฮมิงเวย์ในปี 1932 เกี่ยวกับการสู้วัวกระทิงของสเปน สมมุติว่าผู้เขียนคิดค้นเครื่องดื่มขึ้นมาหลังจากเพลิดเพลินกับแอ็บซินท์ในช่วงที่เขาอยู่ในฝรั่งเศส Death in the Afternoon ยังมีส่วนร่วมใน So Red the Nose หรือ Breath in the After ซึ่งเป็นหนังสือค็อกเทลในปี 1935 ที่มีสูตรอาหารจากนักเขียนคนดัง 30 คน

ในหนังสือเฮมิงเวย์กล่าวว่า: เทแอ็บซินต์จิ๊กเกอร์หนึ่งตัวลงในแก้วแชมเปญ ใส่แชมเปญเย็นลงไปจนได้ความมันวาวที่เหมาะสม ดื่มสามถึงห้าอย่างช้าๆ

เป็นเรื่องยากที่เครื่องดื่มค็อกเทลแบบคลาสสิกจะมีรายละเอียดที่ชัดเจนเช่นนี้ แต่ขอให้ผู้เขียนบันทึกคำแนะนำของเขาสำหรับคนรุ่นหลัง (แน่นอนคุณสามารถกินน้อยกว่าปริมาณที่แนะนำได้)

ความสดชื่นของค็อกเทลเกิดขึ้นเมื่อแชมเปญกระทบกับแอ็บซินท์ สารประกอบอะโรมาติกในแอ็บซินท์สามารถละลายได้ในแอลกอฮอล์มากกว่าในน้ำดังนั้นเมื่อแอ็บซินถูกเจือจางสารประกอบเหล่านั้นจะหลุดออกจากสารละลายและรวมตัวกันเป็นก้อน - สิ่งที่เราเห็นว่าเป็นความขุ่นมัว กระบวนการนี้เห็นได้ชัดในคลาสสิก หยด Absinthe ซึ่งรวมแอ๊บซินท์กับน้ำเย็นและน้ำตาล

นอกเหนือจากวิทยาศาสตร์แล้ว Death in the Afternoon เป็นการจู่โจมอย่างชาญฉลาดในแอ็บซินสำหรับผู้ที่ยังใหม่กับจิตวิญญาณ เครื่องดื่มแสนง่ายผสานเหล้ารสบอระเพ็ดและโป๊ยกั๊กเข้ากับไวน์แห้งและมีฟองทำให้ได้ค็อกเทลที่มีกลิ่นหอมเข้มข้น แต่ให้ความสดชื่นอย่างน่าประหลาดใจ เริ่มต้นวันใหม่ของคุณด้วยการทานอาหารมื้อสายหรือฆ่าทั้งบ่ายในขณะที่อ่านหนังสือของครีเอเตอร์ค็อกเทล

ส่วนผสม

• 1 1/2 ออนซ์ absinthe
• แชมเปญแช่เย็น 4 1/2 ออนซ์

ขั้นตอน

1. เท absinthe ลงในแก้วคูเป้

2. เติมแชมเปญอย่างช้าๆ