มีต้นกำเนิดมาจากรถเข็นลาน spritz ที่ เฮเซล ฮิปสเตอร์เป็นส่วนหนึ่งในวอชิงตันดีซี spritzer , ส่วน Shandy และส่วนหนึ่ง ... มันเป็นส่วนผสมที่น่าแปลกใจของส่วนผสมพูดอย่างน้อยก็คือการแบ่งชั้นของเหล้าก่อนอาหารอิตาเลียนออเรนจ์เชลโลโซดาบิตเตอร์ส้มเกลือและ IPA สองสามออนซ์บนน้ำแข็งในแก้วพายุเฮอริเคนซึ่งเป็นการแต่งงานที่ไม่คาดคิดของส่วนผสมในแวบแรก แต่อย่างใดอย่างหนึ่ง ที่ทำงานในรูปแบบที่ไม่แตกต่างจากฟิวชั่นในโลกแห่งการทำอาหาร ฮิปสเตอร์ทำงานได้เพราะมันเชื่อมช่องว่างระหว่างรูปแบบค็อกเทลอันเป็นที่รักสองแบบในขณะเดียวกันก็เป็นไปตามเกณฑ์ทางเทคนิคของงานสร้างแบบคลาสสิกทั้งสองแบบ

Spritzes โดยทั่วไปเกี่ยวข้องกับส่วนผสมคลาสสิกสามอย่าง: อาหารเรียกน้ำย่อย หรืออามาโร่สปาร์กลิงไวน์และโซดาคลับ คำว่า Shandy มักใช้เพื่ออธิบายการผสมผสานระหว่างเบียร์และเครื่องดื่มรสเปรี้ยวบางรูปแบบเช่นโซดามะนาว (หรือน้ำมะนาวหากคุณอยู่ในยุโรปแอฟริกาใต้นิวซีแลนด์หรือออสเตรเลีย) ย้อนกลับไปในปี 2018 Nick Farrell ผู้จัดการด้านสุราของ Hazel ได้เปลี่ยนคำสั่งซื้อเครื่องดื่มไปแล้วนั่นคือแก้วไพน์ที่เต็มไปด้วยน้ำแข็งพร้อมเครื่องดื่มเรียกน้ำย่อยและเบียร์กระป๋องที่เทลงบนค็อกเทลที่สดใสและซับซ้อนนี้ซึ่งเป็นส่วนประกอบหนึ่งที่ขาดไม่ได้ Spritz โดยทั่วไปจะเปลี่ยนเบียร์แทนสปาร์กลิงไวน์ซึ่งจับคู่กับส่วนผสมที่เหลือ (โซดาที่มีรสเปรี้ยว) วางเท้าอีกข้างหนึ่งในดินแดน Shandy เกลือเป็นกุญแจสำคัญในการทำให้กลิ่นแข็งและเป็นกรดอ่อนลงและเน้นทุกสิ่งที่เราชอบเกี่ยวกับผลไม้รสเปรี้ยว

เรียกสิ่งนี้ว่าคุณต้องการอะไร แต่หลังจากที่คุณได้จิบครั้งแรก Hipster อาจกลายเป็นค็อกเทลแก้วโปรดตัวใหม่ของคุณในช่วงฤดูร้อน ลองทำเองด้วยสูตรเฮเซลดั้งเดิมที่ดัดแปลงนี้

ส่วนผสม

• 1 ออนซ์ Caffo Mezzodi The Italian Aperitif (สามารถใช้แทนเหล้า Aperol ได้)
• orangecello 1 ออนซ์
• โซดาคลับ 1 ออนซ์
• 3 ขีดสีส้มขม
• เกลือ 1 ขีด
• IPA 3 ออนซ์
• ประดับ: วงล้อสีส้ม

ขั้นตอน

1. ใส่ส่วนผสมทั้งหมดยกเว้นเบียร์ลงในแก้วพายุเฮอริเคนบนน้ำแข็งจากนั้นใส่เบียร์

   
   
   

2. ประดับด้วยวงล้อสีส้มเสียบไม้