บาร์เทนเดอร์ Kevin Diedrich ผู้จัดการทั่วไปและหุ้นส่วนในซานฟรานซิสโก แปซิฟิคค็อกเทลเฮเว่น (PCH) และ ตลาดกลางคืน เจอใบเตยครั้งแรกระหว่างการเดินทางรอบโลก ใบเตยมักใช้เหมือนวานิลลาในเอเชียและทั่วหมู่เกาะแปซิฟิก เพิ่มกลิ่นป๊อปคอร์นเนยถั่วและหญ้าหวานให้กับค็อกเทลเมื่อทำถูกต้อง เขาจ้างมันที่ PCH ในน้ำเชื่อมใบเตยเค็ม ใบเตย น้ำมันเครื่องสังเคราะห์ และในนี้ เนโกรนี riff ใบเตยจริงใจ เมื่อซื้อใบเตย เขาแนะนำให้หาใบสด เพราะใบเตยที่แช่แข็งอาจขาดความลึกและรสชาติมากเกินไป เช่น หญ้าตัดแบบเปียก

ส่วนผสม

• น้ำมันมะพร้าว 1 ออนซ์ล้าง Campari *
• 1/2 ออนซ์ Sipsmith VJOP gin
• 3/4 ออนซ์ใบเตยจริงใจ**
• ล้าง: Bittermens Tiki ขม
• ประดับ: ใบเตย

ขั้นตอน

1. ล้างแก้วหินด้วย Tiki bitters จากนั้นทิ้งส่วนเกินและพักแก้วไว้

   
   
   

2. ใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในแก้วผสมกับน้ำแข็งและคนให้เข้ากันจนเย็นสนิท

3. เทลงในแก้วหินที่เตรียมไว้บนลูกบาศก์ขนาดใหญ่หนึ่งก้อน

   
   
   

4. ประดับด้วยใบเตย