Atlas

เพื่อเดินเข้าไปในสิงคโปร์ Atlas คือการได้สัมผัสกับความกลัว สายตาของคุณจับจ้องไปที่ภาพจิตรกรรมฝาผนังที่กางออกจากเพดานและไปยังหอคอยจินที่สูงตระหง่านเหนือพื้นที่ที่ได้รับแรงบันดาลใจจากอาร์ตเดโค Atlas มีความกล้า ความทะเยอทะยานไม่ต้องพูดถึงการลงทุนนั้นแทบจะเข้าใจยาก

Atlas เปิดให้บริการในเดือนมีนาคมปีพ. ศ. 2560 และได้สร้างชื่อเสียงให้กับสิงคโปร์และในระดับสากลโดยได้รับรายได้จาก อันดับที่ 8 ในรายการ 50 บาร์ที่ดีที่สุดของโลกประจำปี 2018 Jesse Vida เคยเป็นผู้จัดการบาร์ของ New York City’s BlackTail เข้าร่วมทีมเพื่อดำเนินโครงการบาร์

เจสซีไลฟ์.

วีด้าพบว่าเวทมนตร์ยังไม่เสื่อมคลายในเดือนพฤศจิกายน ฉันเดินเข้าไปทำงานทุกวันและฉันก็ยังคงทำแบบเดิม ๆ ในครั้งแรกที่มาที่นี่เขากล่าว ฉันเอียงหัวกลับมองไปที่เพดานแล้วคิดว่าว้าวสวยจังมีรายละเอียดมันยิ่งใหญ่ เป็นพื้นที่ที่ไม่เหมือนใคร

แน่นอนว่าคุณสามารถสั่งวิสกี้หรือเบียร์ได้ที่ Atlas แต่อย่างน้อยก็อย่าลืมพิจารณาดูรายการแชมเปญ ได้รับการคัดสรรเป็นที่ยอมรับระดับโลกโดยมีฉลากมากกว่า 250 ฉลากรวมถึงขวดที่สวยงามเหมือนปี 1907 Heidsieck & Co. การผูกขาด GoûtAméricainค้นพบบนซากเรืออับปางของสวีเดนที่จมลงในปี 2459 ซึ่งถูกทิ้งไว้ที่ก้นทะเลบอลติกโดยไม่มีใครแตะต้อง (ราคาปัจจุบัน: 140,000 ดอลลาร์สหรัฐ)

แต่หัวใจสำคัญของทุกสิ่งคือหอคอยจินอันน่าเกรงขามของ Atlas สูง 26 ฟุตและมีขวดประมาณ 1,300 ขวด Divine Wine Bar ในภพชาติเดิมของอวกาศนั้นทำหน้าที่เป็นหอเก็บไวน์โดยมีทูตสวรรค์แห่งไวน์สวมชุดตูตัสปักเลื่อมบินขึ้นด้านข้างบนระบบเชือกเพื่อดึงขวดจากต้นน้ำบน - อย่างจริงจัง .

มีขวดเหล้ายินย้อนไปในปี 1910 และเหล้าองุ่น มาร์ตินิส ในรายชื่อที่มีเครื่องดื่มจากทุก ๆ ทศวรรษรวมทั้งจากไอซ์แลนด์ลักเซมเบิร์กและโคลอมเบียเกือบ 50 ประเทศในทั้งหมดและเครื่องดื่มที่ทำจากข้าวจากญี่ปุ่นและ mezcal - ตามจินจากโออาซากา และทั้งหมดนี้สามารถเข้าถึงได้จากบันไดภายในและภายนอกของหอคอย ไม่จำเป็นต้องมีเทวดาปักเลื่อม

มาร์ตินี่.

Atlas เป็นความร่วมมือระหว่างครอบครัว Hwang ซึ่งเป็นเจ้าของอาคาร Parkview Square ที่สวยงามของสิงคโปร์ซึ่งเป็นที่ตั้งของบาร์และ หลักฐานและ บริษัท ทีมงานสร้างสรรค์ที่อยู่เบื้องหลังบาร์ที่ดีที่สุดของสิงคโปร์หลายแห่ง ร่วมกับทีมบาร์คอลเลกชันจินได้ถูกประกอบขึ้นครั้งแรกโดยเจสันวิลเลียมส์ผู้อำนวยการฝ่ายสร้างสรรค์ของ Proof ได้รับตำแหน่ง Master of Gin; และโจนาธานเตโอนักวิจัยด้านจินผู้ซึ่งทำงานเป็นพื้นฐานมากมายในการช่วยหาแหล่งที่มาของขวด Vida กล่าว การมีส่วนร่วมของพวกเขายังคงดำเนินต่อไปในขณะที่ Hannah Cinco ผู้จัดการฝ่ายปฏิบัติการจัดการโลจิสติกส์ของจินและสินค้าคงคลังซึ่งเป็นงานที่น่ากลัวในตัวเอง

คอลเลกชันนี้มีการเปิดตัวด้วยเครื่องดื่มเกือบ 1,000 รายการทำให้คอลเลกชันเติบโตขึ้นเรื่อย ๆ Vida ตั้งเป้าไว้ที่ 1,500 ขวด: ฉันคิดว่านั่นคือจำนวนที่เราสามารถบรรจุได้ก่อนที่เราจะไม่มีที่ว่างอย่างแท้จริงเขากล่าว แต่ก็ไม่มีวันขาดแคลนผู้สมัคร เป็นเรื่องที่น่าพิศวงว่ามีโรงกลั่นเหล้าและโรงกลั่นเหล้ายินอีกกี่แห่งในโลกแม้ว่า Atlas จะเปิดให้บริการก็ตาม ฉันเพิ่งเพิ่มหกขวดในรายการเมื่อสัปดาห์ที่แล้ว

ซาลามังกามาร์ตินี่

หากไม่มีกฎข้อบังคับหลายประการที่ควบคุมการขายสุราในสหรัฐอเมริกาสิงคโปร์จึงเหมาะอย่างยิ่งสำหรับการเป็นบาร์เพื่อสะสมสุราหายาก มันเป็นตลาดเปิดดังนั้นฉันสามารถซื้อขวดจากที่ไหนก็ได้ติดไว้บนชั้นวางและขายได้เขากล่าว

ขวดเหล้าองุ่นจำนวนมากเป็นของที่ซื้อมาจากนักสะสมแต่ละคน ด้วยบางอย่างเช่น Beefeater หรือ Booth’s Vida กล่าวว่ามีผู้คนมากมายทั่วโลก และมีคนที่ขายเหล้าวินเทจโดยเฉพาะ

แลนเซียแอสทูร่า

ความยืดหยุ่นของบาร์ในแง่ของการได้มาถือเป็นทรัพย์สินมหาศาล Vida กล่าว เมื่อฉันมาถึงที่นี่ฉันมี Martin Cate [จาก San Francisco’s Smuggler’s Cove และ gin bar Whitechapel] ยื่นมือมาหาฉัน Vida กล่าว เขาบอกว่า 'ฉันกำลังนั่งกินเหล้าวินเทจอยู่ แต่ไม่รู้ว่าจะย้ายไปหรือเปล่า' ฉันบอกว่า 'ส่งรายชื่อมาให้ฉัน!' เราอาจจะจัดการมันเอง

Atlas เหมาะอย่างยิ่งกับเมืองที่มีฉากค็อกเทล ไม่มีอะไรถ้าไม่ทะเยอทะยาน . มันยิ่งใหญ่โอ่อ่าและมีผู้ชมจำนวนมากที่นี่อย่างแน่นอน Vida กล่าว คนสิงคโปร์เปิดกว้างจริงๆที่จะลองสิ่งที่แตกต่างวิญญาณที่แตกต่าง ถ้าคุณทำอะไรได้ดีคนก็ยอมรับ มันเปิดโอกาสให้คุณเพียงแค่ไปหามัน

และในขณะที่ Atlas ได้รับแรงบันดาลใจอย่างชัดเจนจากยุคอดีต แต่ก็มีคุณภาพเหนือกาลเวลาสำหรับความสง่างามเช่นกัน เราต้องการให้ Atlas อยู่ที่นี่ตลอดไป Vida กล่าว เราต้องการให้เป็นสถาบัน