เป็นการยากที่จะดูใหม่เกี่ยวกับบาร์เทนเดอร์ในเมืองที่เป็นโรงเรียนเก่าอย่างลาสเวกัส อย่างไรก็ตามด้วยการเปิดตัวของแนวคิดแบบสองในหนึ่งเดียว Libertine สังคม ที่โรงแรม Mandalay Bay Tony Abou-Ganim หรือที่รู้จักในชื่อ Modern Mixologist ได้ทำเช่นนั้น

ความคิดสำหรับบาร์เปิดเมื่อปลายเดือนสิงหาคมย้อนกลับไปเมื่อ Abou-Ganim และเชฟ Shawn McClain พบกันในตอนของ เชฟกระทะเหล็กอเมริกา ซึ่งไม่น่าแปลกใจเลยที่พวกเขาชนะ ในการสร้างมันขึ้นมาเวลาที่ Abou-Ganim ทุ่มเทให้กับความสุขในสถานที่นั้นมีความสำคัญมากเช่นเดียวกับการให้ความสำคัญกับการให้ความรู้แก่พนักงานบาร์เกี่ยวกับการดำเนินการที่สม่ำเสมอในขณะที่สนุกสนาน

Park Swizzle ของ Queen

สถานที่จัดแสดง Arcade Bar ที่ใกล้ชิดยิ่งขึ้นภายในพื้นที่บาร์หลัก สิ่งใหม่ ๆ ของ Abou-Ganim ในธุรกิจโบราณนี้รวมถึงเหยือกที่เหมาะสำหรับการแบ่งปันช็อตที่ละเอียดอ่อนและเครื่องดื่มค็อกเทลแบบบรรจุขวดอายุและเครื่องดื่มค็อกเทลตลอดจนโปรแกรมน้ำแข็งที่ซับซ้อน เขาบอกว่าเขาพยายามดึงแนวคิดและเทรนด์ที่คัดสรรมาจากช่วงเกือบสี่ทศวรรษที่อยู่เบื้องหลังบาร์และรวมเข้ากับเทคโนโลยีล่าสุดเพื่อให้บริการเครื่องดื่มทั้งรวดเร็วและทันสมัย

เขากล่าวว่า Arcade Bar เป็นการแสดงความเคารพต่ออดีตด้วยเมนูค็อกเทลที่มุ่งเน้นไปที่คลาสสิกก่อนการห้ามที่สูญหายและถูกลืม ส่วน Fizzes and Social Swizzles ของเมนูมีเครื่องดื่มเช่น Bird of Paradise Fizz ที่ทำด้วย บอมเบย์ จิน, Marie Brizard เหล้า, ผลไม้ชนิดหนึ่ง, น้ำมะนาว, น้ำเชื่อมขนมร็อค, ไข่ขาวและน้ำ seltzer Queen’s Park Swizzle เป็นเครื่องราชอิสริยาภรณ์คลาสสิกของ Trinidadian ที่สร้างขึ้นด้วย โกลเด้น เหล้ารัมอายุ 15 ปีน้ำเชื่อมเดเมราร่าน้ำมะนาวสเปียร์มินต์และ Angostura ขม

Voyeur Lounge และโต๊ะเชฟ

อาหารทั้งห้าในประเภท Fizzes และ Social Swizzles ครอบคลุมฐานวิญญาณหลักทั้งหมด ได้แก่ Rittenhouse rye, Plymouth gin และ Effen blood orange vodka นอกจากนี้ยังมีหมัดหนึ่งกำมือในการเสิร์ฟที่แบ่งได้ และ Abou-Ganim ได้มาจากไม้สวิสเซิลแท้และภาชนะที่ไม่ธรรมดาโดยมีรูเล็ก ๆ ด้านบนสำหรับใส่น้ำแข็งพร้อมพวยกาสำหรับเทซึ่งใช้สำหรับควาฟเฟิลที่แบ่งใช้ร่วมกันได้

ช็อตมีบทบาทสำคัญในบาร์มานานและ Abou-Ganim ต้องการยกระดับประสบการณ์สัมผัส ตัวเลือกในปัจจุบัน ได้แก่ เหล้ารัม Plantation ที่ผสมสับปะรดและวานิลลาและวิสกี้ที่ทำเอง

บูเลอวาร์เทียร์.

เพื่อที่จะดึงเมนูค็อกเทลที่ซับซ้อนและหรูหราเช่นนี้มารวมกันและเสิร์ฟด้วยความเร็วในการลดน้ำหนักในช่วงคืนที่วุ่นวาย Abou-Ganim ได้ติดต่อแหล่งข้อมูลที่เชื่อถือได้เพียงไม่กี่แห่ง ใช้น้ำผลไม้สดสกัดเย็นจาก สุก บริษัท น้ำผลไม้เตรียมเครื่องดื่มค็อกเทลไว้ล่วงหน้าสองสามครั้งต่อสัปดาห์ นอกจากนี้ยังมีเครื่องดื่มสองแก้วเสิร์ฟที่อุณหภูมิ 37 องศาและพัฒนาควบคู่กับเทนเดอร์เทนเดอร์เทนเดอร์ในเมนูด้วย

โปรแกรมน้ำแข็งใช้ประโยชน์จากไฟล์ สก็อตแมน เครื่องทำน้ำแข็งอัดเม็ดสำหรับโปรแกรม swizzle และสำหรับ เช่นเดียวกับ Juleps , สแมช, เดซี่และ โมจิโทส ; พรีเมี่ยมไอซ์สี่ต่อสี่บล็อกสำหรับบริการ Punch Bowl; และสองต่อสองทรงกลมและเพชรสำหรับเครื่องดื่มอื่น ๆ เช่นถังเก็บอายุ บูเลอวาร์เทียร์ . และเครื่องดื่มค็อกเทลบรรจุขวดของบาร์จะมีการผสมทุกสองสามวันเพื่อให้แน่ใจว่าแขกของเราจะได้รับประสบการณ์การดื่มที่รวดเร็วสดใหม่สม่ำเสมอและไม่เหมือนใคร