ประมาณ 10 ปีที่แล้ว ฉันรู้สึกแย่มาก ไซด์คาร์ หรือนิโกรนี ฉันจะได้รับคำสั่งซื้อค็อกเทลคลาสสิกปีละหนึ่งครั้ง และแทนที่จะปิดการขาย ฉันต้องการขอบคุณลูกค้าที่อนุญาตให้ฉันฝึกฝนทักษะ

ในเวลานั้นวอดก้าปกครองและเกือบทุกอย่างเรียกว่า tini ผู้คนต่างพากันเพลิดเพลิน จักรวาล , เฟรนช์ มาร์ตินี่ และ มาร์ตินี่สกปรก แต่โดยทั่วไปมีความคิดน้อยมากเกี่ยวกับสิ่งที่พวกเขากำลังดื่ม ค็อกเทลวอดก้านั้นเรียบง่ายและไม่ซับซ้อนเกินไป มีเครื่องผสมเพียงพอที่จะกลบรสชาติแอลกอฮอล์

บาร์เทนเดอร์หลายคนมักจะดูถูกวอดก้าในตอนนี้ ข้อโต้แย้งมีตั้งแต่ประวัติศาสตร์ วอดก้าไม่เคยใช้ในค็อกเทล ไปจนถึงศิลปะ วอดก้าก็เหมือนกับเต้าหู้ เนื่องจากรสชาติทั้งหมดของเครื่องดื่มมาจากส่วนผสมอื่นๆ ที่แย่กว่านั้นคือถ้าคุณสั่งเครื่องดื่มวอดก้า บาร์เทนเดอร์บางคนมองว่าเป็นการดูถูกส่วนตัวและเป็นสัญญาณของรสนิยมที่ไม่ดี

สิ่งที่นักผสมเครื่องดื่มเหล่านี้ลืมไปง่าย ๆ ก็คือ ถ้าไม่ใช่เพราะความนิยมของวอดก้าค็อกเทลในยุค 90 เราคงไม่มีค็อกเทลคลาสสิกที่ฟื้นคืนชีพ เมนูบาร์เต็มไปด้วยเครื่องดื่มที่สร้างสรรค์ซึ่งเรียกร้องให้มีเครื่องดื่มแอลกอฮอล์หลากหลาย แต่อย่างที่บาร์เทนเดอร์ทุกคนสามารถบอกคุณได้ วอดก้าค็อกเทลยังคงเป็นสินค้าขายดีรายใหญ่ที่สุด ฉันเชื่อว่าวอดก้าอยู่ที่นี่เพื่ออยู่ แต่คุณไม่จำเป็นต้องใช้แอลกอฮอล์ใน ไขควง และคอสมอส ตัวอย่างเช่น ลองสูตรของฉันสำหรับ West Side ค็อกเทลวอดก้ามะนาวและมิ้นต์แสนอร่อย เป็นสินค้าขายดีตลอดกาลที่บาร์ของฉัน พนักงานเท่านั้น และจะดึงดูดแม้กระทั่งคนหัวแข็งที่สุดของ จริงจัง นักดื่มค็อกเทล

ส่วนผสม

• วอดก้ามะนาว Charbay Meyer 2 ออนซ์
• น้ำมะนาว 1 ออนซ์ คั้นสด
• 1/2 ออนซ์ น้ำเชื่อมง่ายๆ
• สะระแหน่สด 3 หยิบมือ
• โซดาคลับ (ประมาณ 1 ออนซ์)

ขั้นตอน

1. ใส่ส่วนผสมทั้งหมดยกเว้นโซดาคลับลงในเชคเกอร์ที่มีน้ำแข็งและเขย่าจนเย็นดี

2. เปิดเครื่องปั่นและเติมโซดาคลับ

   
   
   

3. เทลงในแก้วค็อกเทลแช่เย็น