การแทรกแซงต่ำและความใส่ใจในรายละเอียดสูงเท่ากับความพึงพอใจสูงสุด

บรรณาธิการของเราทำการวิจัย ทดสอบ และแนะนำผลิตภัณฑ์ที่ดีที่สุดอย่างอิสระ คุณสามารถเรียนรู้เพิ่มเติมเกี่ยวกับกระบวนการตรวจสอบของเราได้ที่นี่ เราอาจได้รับค่าคอมมิชชั่นจากการซื้อจากลิงค์ที่เราเลือก

หากคุณหลงใหลในไวน์ คุณคงเคยได้ยินคำว่าไวน์ธรรมชาติที่ใช้กันทั่วไป 1-2 ครั้งก่อนหน้านี้ แม้ว่าคำจำกัดความของมันจะค่อนข้างสั่นคลอน แต่ก็มีประเด็นสำคัญสองสามข้อที่เห็นด้วยกันอย่างกว้างขวาง: ผลไม้ต้องมาจากฟาร์มออร์แกนิกไร่องุ่นและไม่อนุญาตให้เพิ่มเติม/ซื้อกลับบ้าน แม้ว่าความสลับซับซ้อนจะค่อนข้างเป็นที่ถกเถียงกัน แต่หลักการเหล่านี้ค่อนข้างจะสัมบูรณ์

Megan Bell ผู้ผลิตไวน์ธรรมชาติจากซานตาครูซให้ข้อมูลเชิงลึกแก่เรา ฉันคิดว่าไวน์ที่ทำมาจากองุ่นออร์แกนิคและไม่มีสารปรุงแต่งใดๆ (ยกเว้น SO2 เล็กน้อย) ก็เป็น [ตัวอย่าง] ที่ดีของไวน์ธรรมชาติ เธออธิบายและชี้แจงว่าไวน์นั้นไม่ว่าจะธรรมชาติหรือไม่ก็ตาม ไม่อาจทำได้ในตัวเอง จัดอันดับว่าดีหรือไม่ดีจากมุมมองของรสชาติ เนื่องจากการชิมเป็นอัตนัยทั้งหมด มันเป็นเรื่องของรสนิยมของแต่ละคน ที่กล่าวว่าไวน์ธรรมชาติที่ฉันชอบมากที่สุดมีความเป็นกรดที่ดีและมีคุณภาพเหมือนน้ำผลไม้

เบลล์ยังตั้งข้อสังเกตอีกว่าในขณะที่หลายคนใช้คำศัพท์เช่น 'ไม่มีการแทรกแซง' และ 'แฮนด์ออฟ' เป็นธรรมชาติ การผลิตไวน์ มักจะให้ความสนใจมากกว่าปกติมาก การผลิตไวน์ . การผลิตไวน์ธรรมชาตินั้นมีประสิทธิภาพน้อยกว่ามาก เพราะการหมักทุกครั้ง [ต้อง] ดูแลด้วยความระมัดระวัง เนื่องจากงานทั้งหมดทำในขนาดที่เล็กกว่าไวน์ทั่วไปมาก เธออธิบาย โดยสังเกตว่าหากมีสิ่งใดผิดพลาดเกิดขึ้นในระหว่างการกลั่นไวน์ กระบวนการ มีเครื่องมือที่จำกัดมากในการแก้ไขในการผลิตไวน์จากธรรมชาติ หากมีบางอย่างผิดพลาดในการผลิตไวน์แบบเดิมๆ เธอสามารถใช้การปรับแต่งหลายอย่างเพื่อให้ได้ผลลัพธ์ที่ต้องการ

กล่าวโดยย่อ วิธีที่ง่ายที่สุดในการกำหนดไวน์ธรรมชาติคือไวน์ที่ผลิตจากผลไม้ที่ปลูกแบบออร์แกนิก โดยไม่มีการเติมใดๆ (ยีสต์ สารเคมี ฯลฯ) และไม่มีการเอาอะไรไป การอภิปรายที่ใหญ่ที่สุดเกี่ยวกับศูนย์ไวน์ธรรมชาติเกี่ยวกับการใช้ซัลไฟต์และการกลั่น/การกรอง [หมายเหตุผู้เขียน: ผู้ผลิตไวน์ธรรมชาติส่วนใหญ่คัดค้านการใช้การกลั่นและการกรองในความสามารถส่วนใหญ่ เช่นเดียวกับการเพิ่มซัลไฟต์อย่างมาก อย่างไรก็ตาม ในส่วนหลัง หลายคนใช้ปริมาณน้อยที่สุดเพื่อวัตถุประสงค์ในการเก็บรักษา]

กำลังมองหาไวน์ธรรมชาติที่ดีที่สุดในอุตสาหกรรมนี้อยู่ใช่ไหม? แม้ว่าหมวดหมู่ที่เพิ่มมากขึ้นเรื่อยๆ นี้อาจเป็นหมวดหมู่ที่ล้นหลาม แต่เราพร้อมให้ความช่วยเหลือ! เราได้รวบรวมไวน์ธรรมชาติที่เราชื่นชอบไว้ดื่มตอนนี้

โดยรวมดีที่สุด: Domaine de la Tournelle Fleur de Savagnin

ได้รับความอนุเคราะห์จาก Vivino

' data-caption='' data-expand='300' id='mntl-sc-block-image_2-0-1' data-tracking-container='true' />

ได้รับความอนุเคราะห์จาก Vivino

ภูมิภาค: Jura, ฝรั่งเศส | ABV: 12.5% ​​​​| หมายเหตุการชิม: ผลไม้สีเหลือง ถั่วย่าง หินเปียก

ของฝรั่งเศส ภาคตะวันออกของ Jura ได้กลายเป็นพื้นที่ผลิตไวน์ธรรมชาติที่มีชื่อเสียงมากที่สุดแห่งหนึ่งในประเทศ (รวมถึงทั่วโลก) ที่นี่ ไวน์ที่มีความหลากหลายในระดับภูมิภาค เช่น savagnin, poulsard และ trousseau ทำให้เกิดไวน์ที่ซับซ้อนและมีเนื้อสัมผัสที่รับประกันประสบการณ์ที่กระตุ้นความคิดสำหรับผู้บริโภคและมืออาชีพ ไม่น่าแปลกใจเลยที่ 'ภูมิภาคเกตเวย์' ตามธรรมชาตินี้ยังคงดึงดูดใจของผู้ชื่นชอบไวน์ที่มีการแทรกแซงต่ำจำนวนมาก!

ซาวาญินชนิดต่างๆ ของ Tournelle ผลิตขึ้นในสไตล์ที่ไม่เกิดปฏิกิริยาออกซิเดชัน (ouillé) และผ่านการกลั่นด้วยส่วนผสมของเหล็กและไม้โอ๊ค ผลไม้ปลูกแบบอินทรีย์/ชีวภาพและหยั่งรากในดินทะเลสีเทา รสชาติของผลไม้สีเหลือง ถั่วย่าง และหินเปียก ทำให้ไวน์มีรสชาติปานกลาง เสิร์ฟพร้อมชีสComté ระดับภูมิภาคเพื่อประสบการณ์นอกโลก

หาง่ายที่สุด: Domaine Breton - Catherine & Pierre Breton Trinch!

ได้รับความอนุเคราะห์จาก Wine.com

ภูมิภาค: ลุ่มแม่น้ำลัวร์ ประเทศฝรั่งเศส | ABV: 12.5% ​​​​| หมายเหตุการชิม: ราสเบอร์รี่ ดินชื้น พริกไทย

Catherine และ Pierre Bréton คือหนึ่งในตำนานการผลิตไวน์ตามธรรมชาติของ OG ของฝรั่งเศส ในหุบเขาลัวร์ ไวน์จากชีวิตจริงเหล่านี้ (ตามที่ผู้นำเข้าคือ Kermit Lynch) รังสรรค์คิวเว่ธรรมชาติจากหลากหลายชื่อ รวมทั้งวูฟเรย์ ชินง และบูเกย ทริช! คือคำตอบของพวกเขาสำหรับฟรังก์ Cabernet ที่ดื่มง่าย ผลไม้สำหรับทรินช์! มาจากพื้นที่ 5 เฮกตาร์ของฟรังก์คาแบร์เนต์อินทรีย์/ไบโอไดนามิกที่หยั่งรากในดินกรวด รสชาติที่สดใสของผลไม้สีแดง ราสเบอรี่ เอิร์ธชื้น พริกไทย และกลิ่นฉุนทำให้สัมผัสได้ถึงความเรียบเนียนและสดชื่น จิบเครื่องดื่มเย็นๆ กับอาหารฝรั่งเศสสุดคลาสสิกจานโปรด

มีทุกสิ่งที่น่าชื่นชอบเกี่ยวกับไวน์ธรรมชาติ เนื่องจากไวน์เหล่านี้ผลิตขึ้นในลักษณะที่ไม่เพียงแต่ให้ความเคารพ แต่ยังเสริมสร้างระบบนิเวศน์ที่พวกเขาเติบโต ตลอดจนทำหน้าที่เป็นพอร์ทัลที่ vigneron และเราเป็นผู้ชื่นชอบจะค้นพบความสัมพันธ์ทางชีวภาพของเรากับ ธรรมชาติ Zach Austin แห่ง .กล่าว Windmill Wines & Spirits ร้านขายไวน์ธรรมชาติที่ตั้งอยู่ในเมืองเซาเจอร์ตีส์ รัฐนิวยอร์ก

ราคาประหยัดที่สุด: Meinklang Pinot Noir

ได้รับความอนุเคราะห์จาก Vivino

ภูมิภาค: บูร์เกนลันด์ ออสเตรีย | ABV: 13% | หมายเหตุการชิม: ทาร์ตเชอร์รี่, สตรอเบอร์รี่, เครื่องเทศหวาน

ฟาร์มที่ดำเนินกิจการโดยครอบครัวของ Meinklang ตั้งอยู่ใจกลางอุทยานแห่งชาติ Neusiedlersee (แหล่งมรดกโลก) เป็นสวรรค์สำหรับความหลากหลายทางชีวภาพ ที่นี่ สัตว์ ต้นไม้ และเถาวัลย์ที่เต็มไปด้วยองุ่นอาศัยอยู่ร่วมกันเพื่อสร้างระบบนิเวศที่สมดุล ซึ่งยังเป็นที่อยู่ของเมล็ดพืชโบราณและสมุนไพรป่าจำนวนหนึ่งอีกด้วย

พิโนต์นัวร์ที่ฉ่ำและราคาไม่แพงนี้เต็มไปด้วยรสชาติของทาร์ตเชอร์รี่ สตรอเบอร์รี่ แร่ธาตุ และเครื่องเทศหวาน เสิร์ฟเย็นและเพลิดเพลินกับแสงแดด [หมายเหตุ: สำหรับผู้ที่ขุดไวน์นี้ อย่าลืมตรวจสอบ blaufrankisch, gruner veltliner และ frizzante rosé ของฟาร์ม ซึ่งทั้งหมดอยู่ที่ราคา 20 ดอลลาร์]

ที่เกี่ยวข้อง: ไวน์ราคาถูกที่ดีที่สุด

Best Orange / Skin-Contact: Les Vins Pirouettes 'Eros'

ได้รับความอนุเคราะห์จากร้านไวน์ธรรมชาติ

ภูมิภาค: อัลเซเชี่ยน, ฝรั่งเศส | ABV: 13% | หมายเหตุการชิม: แอปริคอท, ส้มเลือด, เปลือกเกรปฟรุต

Christian Binner ไม่ใช่คนแปลกหน้าสำหรับศิลปะการผลิตไวน์จากธรรมชาติ vigneron ที่ใช้ภาษาอัลซาเช่อย่างเปิดเผยนี้เผยแพร่ข่าวประเสริฐเรื่องการผลิตไวน์แบบใช้มือเปล่ามาเกือบสิบปีแล้ว แม้ว่าครอบครัวของเขาจะมีรากฐานในภูมิภาคนี้ย้อนหลังไปถึงปี 1770 ไวน์ที่ขุ่นและสัมผัสกับผิวหนังนี้เต็มไปด้วยรสชาติของแอปริคอตและส้มสีเลือด ,แตงโม และเปลือกส้มโอ กรดที่สดใสของไวน์และความกระฉับกระเฉงของผลไม้ทำให้ได้ผลลัพธ์ที่น่าจับจองและสดชื่น สำหรับผู้ที่ต้องการดำดิ่งสู่โลกของ 'ไวน์ส้ม' นี่เป็นจุดเริ่มต้นที่ดี

การผลิตไวน์จากธรรมชาตินั้นแยกออกจากโลกของการผลิตเชิงอุตสาหกรรมอย่างมากจนเกือบจะรู้สึกเหมือนเป็นการก่อกบฏ ซึ่งในความคิดของฉันเป็นส่วนหนึ่งของมัน ออสตินกล่าวว่าแม้ว่าการผลิตไวน์จะขึ้นอยู่กับหลักฐานที่ค่อนข้างสัญชาตญาณว่าพวกเขา รสชาติของสถานที่ แรงกดดันของอุปสงค์ และความสม่ำเสมอมักทำให้ผู้อื่นหันเหความสนใจไปจากรากฐานนี้ การได้เห็นการฟื้นคืนชีพอย่างแข็งแกร่งและความสุขในการเกษตรแบบธรรมชาติ ถือเป็นการเรียกร้องที่ดังก้องไปสู่อนาคตที่ดีกว่าสำหรับพวกเราทุกคน และไวน์รสเลิศมากมายตลอดทาง เขากล่าว

Best Pét-Nat: Mosse 'Moussamoussettes' Sparkling Brut Nature

ได้รับความอนุเคราะห์จาก Vivino

ภูมิภาค: ลุ่มแม่น้ำลัวร์ ประเทศฝรั่งเศส | ABV: 11.5% | หมายเหตุการชิม: แยมสตรอว์เบอร์รี่ แอปเปิ้ลแดง รูบาร์บ

Agnes และ René Mosse เป็นเสาหลักในชุมชนไวน์ธรรมชาติของฝรั่งเศส การผลิตไวน์จากผลไม้ออร์แกนิกที่ผ่านการรับรองจำนวน 17 เฮกตาร์ขณะนี้ดูแลโดยผู้ผลิตไวน์รุ่นต่อไปของครอบครัว ซิลเวสเตอร์และโจเซฟ และไวน์ก็อร่อยเหมือนเดิม

'Moussamoussettes' เป็นโรเซ่ประกายระยิบระยับที่ทำในสไตล์บรรพบุรุษเมโธด (pét-nat) ฟองสบู่ที่สดใสและสดชื่นนี้สร้างจากฟองฟรังก์ กรอลโล และกาเมย์ ซึ่งปรุงจากกลิ่นของแยมสตรอว์เบอร์รี่ แอปเปิ้ลแดง และรูบาร์บ

ผู้มาใหม่ที่ดีที่สุด: Chenin Blanc ที่หมักด้วยผิวหนัง

ได้รับความอนุเคราะห์จาก Kingston Wine Co.

ภูมิภาค: แคลิฟอร์เนีย สหรัฐอเมริกา | ABV: 10.6% | หมายเหตุการชิม: ผลไม้เมืองร้อน น้ำผึ้ง ส้ม

Megan Bell กำลังสั่นคลอนในเทือกเขาซานตาครูซของแคลิฟอร์เนีย หลังจากได้รับปริญญาที่ UC Davis แล้ว Bell ก็ทำงานทั่วโลกเพื่อพัฒนาทักษะการปลูกองุ่นของเธอ เธอก่อตั้ง Margins Wine ในปีพ.ศ. 2559 เมื่ออายุได้เพียง 25 ปี โดยพยายามผลิตไวน์ที่มีการแทรกแซงต่ำในแคลิฟอร์เนียตอนเหนือและตอนกลาง

กระบวนการทำให้เป็นองุ่นจากไวน์ตามธรรมชาตินั้นง่ายในทางทฤษฎี: โยนองุ่นลงในถังแล้วรอให้พวกมันเริ่มหมัก อย่างไรก็ตาม เนื่องจากเราไม่ได้เติมสารเคมีใดๆ เหมือนกับที่ไวน์ทั่วไปทำเพื่อปกป้ององุ่นจากยีสต์และแบคทีเรีย เราจึงต้องเฝ้าติดตามการหมักของเราอย่างจริงจังเพื่อให้แน่ใจว่ามีสุขภาพที่ดี เบลล์อธิบาย โดยสังเกตว่าจะมีผลเช่นเดียวกันตลอดอายุของไวน์ใน บาร์เรล เชนินที่หมักด้วยผิวหนังนี้ดิบพอๆ กับที่ได้รับ คาดหวังรสชาติของผลไม้เมืองร้อน แตงสด น้ำผึ้ง และส้มแห้ง

ดีที่สุดภายใต้ $ 30: Foradori Teroldego

ได้รับความอนุเคราะห์จาก Wine.com

ภูมิภาค: Trentino-Alto Adige, อิตาลี | ABV: 12% | หมายเหตุการชิม: เชอร์รี่เปรี้ยว, หนัง, ยาสูบ

Elisabetta Foradori เป็นพลังที่ต้องคำนึงถึง แม้ว่า Cuvées อื่น ๆ ของเธอส่วนใหญ่จะให้คุณเพนนี (และถูกต้อง) Teroldego พันธุ์นี้ก็เป็นขโมยอย่างแท้จริง กลิ่นที่ได้รับอิทธิพลจากเทือกเขาแอลป์ของเชอร์รี่เปรี้ยว หนังและยาสูบครอบงำเพดานปากของไวน์ ถ้าคุณชอบสีแดงที่ขับด้วยกรดและเย็นได้ ตัวนี้ก็เหมาะกับคุณ

ที่เกี่ยวข้อง: ไวน์อิตาเลียนที่ดีที่สุด

แชมเปญที่ดีที่สุด: Ruppert-Leroy Fosse-Grely Brut Nature Champagne

ได้รับความอนุเคราะห์จาก Vivino

ภูมิภาค: Essoyes (Cote des Bar), ฝรั่งเศส | ABV: 12% | หมายเหตุการชิม: แอปเปิ้ลช้ำ ยีสต์ Brioche

การทำฟาร์ม/การทำให้เป็นองุ่นแบบธรรมชาตินั้นแทบจะไม่เคยเกิดขึ้นมาก่อนในแชมเปญ แม้ว่า Ruppert-Leroy จะเป็นหนึ่งในไม่กี่คนที่เป็นผู้บุกเบิกแนวทางนี้ แชมเปญที่มีพื้นผิวและไม่มีปริมาณ (ธรรมชาติที่โหดร้าย) จาก Aube เต็มไปด้วยรสชาติของแอปเปิ้ลช้ำ, ยีสต์และบริโอช เสิร์ฟพร้อมกับอาหารจานโปรดแบบแท่งดิบ จานชีส หรือของขบเคี้ยวทอด

Best Off-the-Beaten-Path: น้ำตาไก่ฟ้า Rkatsiteli

ได้รับความอนุเคราะห์จาก Drizly

ภูมิภาค: Kakheti, จอร์เจีย | ABV: 12.5% ​​​​| หมายเหตุการชิม: แอปเปิ้ลไซเดอร์, แยมผิวส้ม, ลูกเกดเหลือง

แม้ว่ามันอาจจะดูเหมือนเป็นการเบี่ยงเบน 'ออกจากเส้นทางที่ถูกโจมตี' แต่แท้จริงแล้วจอร์เจียเป็นแหล่งกำเนิดของการปลูกองุ่นและการทำองุ่น ชาวต่างชาติ John Wurdeman แสดงความเคารพต่อการผลิตไวน์แบบดั้งเดิมของประเทศที่ Pheasant's Tears โดยเพาะพันธุ์เฉพาะพันธุ์พื้นเมืองและใช้ qvevris (กระถางดินเผาใต้ดิน) สำหรับทำน้ำองุ่น คาดหวังรสชาติของแอปเปิ้ลไซเดอร์ แยมผิวส้ม และลูกเกดสีเหลืองจาก Rkatsiteli ที่สัมผัสกับผิวหนัง

ฉันชอบที่ไวน์ธรรมชาติให้ความสำคัญกับการเกษตรมากกว่าความหรูหรา และไวน์นั้นเน้นที่เกษตรกร/ผู้ผลิตแทนที่จะเป็นไม้โอ๊ค ความชัดเจน และเน้นประเด็นต่างๆ เบลล์กล่าว (เราไม่สามารถตกลงกันได้มากกว่านี้)

ฝรั่งเศสที่ดีที่สุด: Jean-Claude Lapalu Old Vines Beaujolais-Villages

ได้รับความอนุเคราะห์จาก Wine.com

ภูมิภาค: Beaujolais, ฝรั่งเศส | ABV: 12% | หมายเหตุการชิม: เชอร์รี่, โรสฮิป, สมุนไพรสด

เช่นเดียวกับหุบเขาลัวร์ Beaujolais ยังเป็นแหล่งเพาะพันธุ์สำหรับการผลิตไวน์จากธรรมชาติมาระยะหนึ่งแล้ว 'Gang of Four' ดั้งเดิมของภูมิภาคนี้ (Lapierre, Breton, Thévenet และ Foillard) ผู้ผลิตไวน์เป็นผู้บุกเบิกการผลิตไวน์ที่ไม่แทรกแซงมานานก่อนที่มันจะเป็นที่นิยม และยังถูกมองว่าหัวรุนแรงจากเพื่อนบ้านหลายๆ คน

วันนี้ Jean-Claude Lapalu แสดงความเคารพต่อความพยายามอย่างแรงกล้าของพวกเขาด้วยรูปแบบการผลิตไวน์ที่คล้ายคลึงกันของเขา ผลไม้สำหรับ Beaujolais-Villages ที่ปลูกแบบไบโอไดนามิกของเขามาจากเถาองุ่นอายุ 50 ถึง 90 ปี คาดว่ารสชาติที่ชุ่มฉ่ำของเชอรี่แดง โรสฮิพ ลูกพลัม และสมุนไพรสดตัดใหม่จะเปล่งประกายออกมาจากเพดานปาก เสิร์ฟเย็นและเริ่มปาร์ตี้

ที่เกี่ยวข้อง: ไวน์ Merlot ที่ดีที่สุด

ภาษาสเปนยอดเยี่ยม: Envínate 'Táganan' Blanco

ได้รับความอนุเคราะห์จาก Vivino

ภูมิภาค: หมู่เกาะคะเนรี สเปน | ABV: 12.5% ​​​​| หมายเหตุการชิม: มะนาว ควัน เกลือทะเล

Envinate ก่อตั้งขึ้นในปี 2548 เป็นผลงานการผลิตของเพื่อนรักสี่คนที่พบกันที่โรงเรียน enology ในสเปนและมีเป้าหมายร่วมกันเพียงเป้าหมายเดียว: เน้นย้ำถึงความโดดเด่นของสเปนที่ได้รับอิทธิพลจากมหาสมุทรแอตแลนติกผ่านการผลิตไวน์ที่มีการแทรกแซงเพียงเล็กน้อย ทุกวันนี้ กลุ่มผลิตไวน์ในแคว้นกาลิเซียและหมู่เกาะคานารี 'Taganan' Blanco ของพวกเขาเป็นทุ่งนาพื้นเมืองที่ปลูกบนชายฝั่งเค็มของเตเนริเฟ่ รสชาติของมะนาว ควัน ผิวอัลมอนด์ และเกลือทะเลนั้นขาดไม่ได้ สิ่งนี้สดชื่นตามที่ได้รับ

เมื่อพูดถึงไวน์ธรรมชาติ ฉันมักจะมองหาความโดดเด่นของตัวละครที่มาจากกลิ่นหอมและรสชาติที่แปลกใหม่แต่น่าดึงดูด [นั่นคือ] ความรู้สึกที่ลึกซึ้งที่โลกกำลังพูดกับคุณผ่านตัวกลางของกลิ่นหอมและรสชาติอย่างเร่าร้อน วิธีการขนส่งออสตินกล่าว

Best Australian: แนวทางเพื่อการผ่อนคลาย 'Sucette'

ได้รับความอนุเคราะห์จาก Wine.com

ภูมิภาค: Barossa Valley, ออสเตรเลีย | ABV: 14% | หมายเหตุการชิม: ผลไม้สีแดง กลีบกุหลาบ เครื่องเทศหวาน

An Approach to Relaxation ก่อตั้งขึ้นโดยอดีตซอมเมลิเย่ร์ Richard Betts และ Carla Rza Betts ผู้ซึ่งเคยเป็นซอมเมอลิเยร์ในสหรัฐอเมริกา โดยมีเป้าหมายเพื่อเน้นย้ำถึงเถาวัลย์เก่าแก่และภูมิประเทศที่ขรุขระของหุบเขา Barossa Valley ของออสเตรเลีย เหล้าองุ่นองุ่นเก่าแก่ที่อร่อยอย่างไม่น่าเชื่อนี้เต็มไปด้วยรสชาติของผลไม้สีแดง กลีบกุหลาบ และเครื่องเทศหวาน คลางแคลงไวน์ New World ขวดนี้สัญญาว่าจะเปลี่ยนความคิดของคุณ เราขอแนะนำให้หยิบสองตัว—อันหนึ่งไว้ใช้ทีหลัง

ในประเทศที่ดีที่สุด: Florèz 'The Pope's Smoke'

ได้รับความอนุเคราะห์จาก Vivino

ภูมิภาค: เซ็นทรัลโคสต์ แคลิฟอร์เนีย | ABV: 13% | หมายเหตุการชิม: แครนเบอร์รี่ แยมสตรอว์เบอร์รี่ พริกไทยขาว

ที่อื่นใน 'โลกใหม่' ผู้ผลิตไวน์ James Jelks ก็กำลังทำลายเกม grenache ใน Central Coast ของแคลิฟอร์เนียด้วย สีแดงชุ่มฉ่ำดับกระหายนี้เต็มไปด้วยรสชาติของแครนเบอร์รี่ แยมสตรอว์เบอร์รี่ พริกไทยขาว และเครื่องเทศหวาน เสิร์ฟเย็นเล็กน้อยและเตรียมเปิดขวดที่สอง (ในจิบแรก เราแทบจะรับประกันได้เลยว่าคุณจะต้องชอบ)

ออสตินพบว่าไวน์ธรรมชาติเป็นเครื่องดื่มที่น่าตื่นเต้นและครุ่นคิดมากที่สุดแห่งหนึ่งในโลก ไวน์ธรรมชาติแสดงให้เราเห็นว่าโลกให้รางวัลแก่การดูแลอย่างมีมโนธรรมในลักษณะที่ชัดเจนและน่าสนใจอย่างไร เขาอธิบายโดยอ้างว่าไวน์เหล่านี้จุดประกายความรู้สึกของเราอย่างครอบคลุม

อเมริกาใต้ยอดเยี่ยม: Wildmakers 'Sabático' Garnacha - Cariñena

ได้รับความอนุเคราะห์จาก Sabbatical

ภูมิภาค: Maule Valley, ชิลี | ABV: 14.5% | หมายเหตุการชิม: เชอร์รี่, ทับทิม, หนัง

ไม่แน่ใจเกี่ยวกับไวน์ชิลี? ขวดนี้เป็นตัวเปลี่ยนเกมอย่างแท้จริง หลังจากออกจากโลกแห่งการผลิตไวน์แบบเดิมๆ ลูก้า ฮอดจ์กินสันและโฮเซ่ มิเกล โซโตเมเยอร์ ได้ก่อตั้ง Wildmakers เพื่อเน้นย้ำถึงความหลงใหลในการทำฟาร์มที่ซื่อสัตย์และการผลิตไวน์ที่มีการแทรกแซงต่ำ ส่วนผสมของ garnacha และ carinena 50/50 นี้ทำมาจากผลไม้ที่ปลูกแบบออร์แกนิกและไบโอไดนามิกจาก Maule Valley ของชิลี พร้อมด้วยยีสต์พื้นเมืองและไม่มีการเติมใดๆ

กลิ่นฉ่ำของเชอร์รี่ ทับทิม หนังสัตว์ และสมุนไพรช่วยให้ได้ผลลัพธ์ที่เรียบเนียนและผสมผสานกันอย่างลงตัว คำเตือนที่เป็นธรรม นี่อาจเป็นขวดสีแดงที่คุณไม่ควรพลาด (และป้ายราคาจะทำให้คุณมั่นใจยิ่งขึ้นไปอีก!)

อ่านต่อไป: ไวน์ที่ดีที่สุด

ทำไมต้องเชื่อถือ SR 76beerworks?

Vicki Denig เป็นนักข่าวไวน์และการเดินทางระหว่างนิวยอร์กและปารีส เธอเป็นผู้เชี่ยวชาญด้านไวน์ที่ผ่านการรับรองจากสมาคมนักการศึกษาด้านไวน์ ผลงานของเธอมักปรากฏใน SR 76beerworks, Wine-Searcher, VinePair และอื่นๆ

1. สหรัฐอเมริกากรมวิชาการเกษตร โครงการเกษตรอินทรีย์แห่งชาติ .

2. สมาคม Demeter, Inc. มาตรฐานฟาร์มและกระบวนการผลิตไบโอไดนามิกของ Demeter .

13 ไวน์ฝรั่งเศสที่ดีที่สุดที่จะดื่มในปี พ.ศ. 2565