บรรณาธิการของเราทำการวิจัย ทดสอบ และแนะนำผลิตภัณฑ์ที่ดีที่สุดอย่างอิสระ คุณสามารถเรียนรู้เพิ่มเติมเกี่ยวกับกระบวนการตรวจสอบของเราได้ที่นี่ เราอาจได้รับค่าคอมมิชชั่นจากการซื้อจากลิงค์ที่เราเลือก

ในช่วงทศวรรษที่ผ่านมา ความต้องการของนักดื่มเบียร์ชาวอเมริกันสำหรับรสชาติที่ใหญ่ขึ้นและโดดเด่นยิ่งขึ้นได้ผลักดัน IPA ที่ไม่ชัดเจนและเบียร์สเตาท์ที่ใส่ขนมอบจนเกือบหมด ABV ตัวเลขสองหลักและมักจะผ่านไปแล้ว ในขณะเดียวกัน การเคลื่อนไหวเพื่อสุขภาพได้กระตุ้นผู้ผลิตเบียร์ให้สำรวจตัวเลือกที่ไม่มีแอลกอฮอล์ ส่งผลให้ฟิลด์ ABV ศูนย์เปอร์เซ็นต์เบ่งบานด้วยความหลากหลายและคุณภาพที่เพิ่งค้นพบ

ไม่นานมานี้ ผู้ผลิตเบียร์จำนวนมากขึ้นเรื่อยๆ ได้หันมาสนใจสิ่งที่แตกต่างออกไป การหดตัวของ ABV ในช่วง 2 ถึง 4 เปอร์เซ็นต์กำลังพิสูจน์ให้เห็นถึงแนวโน้มที่เพิ่มขึ้น

Pete Ternes เจ้าของร่วมของ Chicago's บจก. มิดเดิล โบรว์ เบียร์ ซึ่งผลิตเบียร์ ABV เกือบ 3 ถึง 4.5% เป็นเวลาห้าปี โรงเบียร์ By เดย์ เบียร์ นาฬิกาใน ABV เพียง 2 เปอร์เซ็นต์ ชี้ให้เห็นว่า 'เบียร์ ABV 2 เปอร์เซ็นต์สร้างโลกแห่งความรู้สึกได้

ผู้ผลิตเบียร์ตีความเทรนด์ด้วยวิธีที่ยอดเยี่ยม ซึ่งช่วยให้กระแสตอบรับที่ดี John Holl นักเขียนและผู้เขียนเบียร์กล่าวว่าพวกเขากำลังสนุกกับการทำงานกับความท้าทายในการได้รสชาติที่ยิ่งใหญ่โดยไม่ต้องดื่มเหล้า หลังจากหลายปีของการผลักดัน ABV ไปสู่สตราโตสเฟียร์ พวกเขากำลังไปในทิศทางที่แตกต่างกันนี้ และมองหาความแตกต่างและความลึกของเบียร์แอลกอฮอล์ต่ำเหล่านี้ เขากล่าว

Ternes เห็นด้วย โดยกล่าวว่า 'ทุกวันนี้การกลั่นเบียร์มีความฉลาดมาก เป็นไปได้ในการผลิตเบียร์ที่มีความซับซ้อนมหาศาล ไม่ว่าจะได้มาจากยีสต์ ฮ็อป หรือมอลต์เป็นหลัก ด้วยการอ่านและฝึกฝนเพิ่มเติมเล็กน้อย

ใช้ 2% ความคิดริเริ่มเบียร์ เช่น โครงการจาก Jack Hendler เจ้าของร่วมและผู้ผลิตเบียร์ที่ Jack's Abby Craft Lagers และ สปริงเดล เบียร์ โค . เฮนดเลอร์เจาะลึกลงไปในทุกองค์ประกอบของเบียร์สไตล์ต่างๆ เพื่อสร้างการทำซ้ำที่ซับซ้อนและมีรสชาติใหม่ โดยมีปริมาณแอลกอฮอล์ต่ำลงอย่างเห็นได้ชัด สะท้อนถึง Ternes เฮนดเลอร์กล่าวว่าเขาได้เห็นการสนทนาในอุตสาหกรรมเบียร์เริ่มปัจจัยอย่างจริงจังในการเพิ่มความสนใจของผู้บริโภคในการดื่มอย่างมีสติ เบียร์ขนาดเล็กที่เรียกว่าเป็นการตอบสนองต่อการเปลี่ยนแปลงโดยรวมในวัฒนธรรมการดื่มแบบอเมริกัน

ความจริงที่ว่าผู้ผลิตคราฟต์เบียร์กำลังเผชิญกับความท้าทายนี้ และการสร้างเบียร์คุณภาพสูงที่ซับซ้อนและน่าสนใจส่งสัญญาณถึงยุคทองของเบียร์ขนาดเล็ก ด้วยเหตุนี้ ตัวเลือกเหล่านี้จึงเป็นตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับการเริ่มต้นสำรวจเทรนด์

Allagash Little Grove Sparkling Session เบียร์กับแบล็คเคอแรนท์ (3.8% ABV)