วิญญาณของโลกก็เหมือนกับเราคนใดคนหนึ่ง พวกเขาแต่ละคนมีความชอบและไม่ชอบรวมถึงมิตรและศัตรูของพวกเขา พวกเขาบางคนเป็นคนสันโดษไม่ได้รับการผสมผสานกับเพื่อนร่วมงานมากนัก ไป่จิ่วของจีนอาจเป็นจิตวิญญาณที่น่าหลงใหลและน่าเกรงขามเมื่อจิบถ้วยปลอกนิ้วเล็ก ๆ น้อย ๆ (แต่เติมบ่อย) ควบคู่ไปกับหมูผัดสองชั้นหรือปลาหมึกอบเกลือ แต่ให้ลองดื่มค็อกเทลด้วย (มันยังทำให้มีหมัด หัวโบราณ และไม่มีอะไรทำให้ล้าสมัยแบบเก่า)

คนอื่น ๆ ก็สำส่อนอย่างไร้ยางอาย วอดก้านั่น? มันจะผสมกับ อะไรก็ได้ ; มันคือวินซ์วอห์นแห่งวิญญาณ

อย่างไรก็ตามเช่นเดียวกับพวกเราที่เหลือ hooch ส่วนใหญ่ตกอยู่ที่ไหนสักแห่งในระหว่างนั้น ไรย์ชอบเวอร์มุตต์รสหวานจะผสมกับบรั่นดีถ้ามีและไม่เข้ากัน ทั้งหมด กับเวอร์มุตต์แห้ง สก๊อตทนต่อเวอร์มุตต์แสนหวานมีความรักอย่างลับๆสำหรับทุกสิ่งที่เป็นสีส้มและนั่นก็เกี่ยวกับเรื่องนี้

เหล้ารัมและมะนาวเพลิดเพลินไปกับความรักที่แท้จริงและไม่เสื่อมคลายไม่มีวันพรากจากกัน แต่เหล้ารัมจะเล่นเคียงข้างบรั่นดีซึ่งนำความสนุกสนานมาสู่จิตวิญญาณแห่งความราบรื่น ในขณะเดียวกันมะนาวก็มีบางสิ่งที่เกิดขึ้นกับเตกีล่าซึ่งจะทำให้เกิดความร้อนระอุพร้อมกับความเขียวชอุ่มที่หวานซึ่งเป็นครีมเดอคาสซิส มันเป็นโลกแบบนั้น ในขณะที่การดื่มเหล้าเท .

ท่ามกลางความสัมพันธ์ที่แปลกประหลาดที่สุดก็คือความแตกต่างระหว่างพันธุ์ที่มีการไล่ตามด้วยจินน้ำมะนาวและไข่ขาว ที่นี่คุณมีเหล้าจินซึ่งเป็นเหล้าที่ไม่ติดมันและมีกลิ่นหอมที่มีสายเลือดที่ยาวนานและบางครั้งก็โดดเด่น แต่ก็ยังเป็นเครื่องผสมที่เรียบง่ายและไม่เป็นทางการ ตรงนี้คุณมีไข่ขาวที่นุ่มให้ผลผลิตแม้กระทั่งลื่นโดยมีเพียงสิ่งเดียวในใจนั่นคือความปรารถนาที่จะได้รับการวิปที่ดี

และน้ำมะนาวทุกคนรู้ดีว่าน้ำมะนาวชอบซอสมากแค่ไหนและมันก็อยู่คู่กับไข่ขาวมาตั้งแต่ปี 1862 เป็นอย่างน้อย เจอร์รี่โธมัส แนะนำว่าน้ำมะนาวจะดีขึ้นมากโดยการตีไข่ขาวด้วย รวมทั้งสามอย่างเข้าด้วยกันและคุณมีบางอย่างที่มากกว่าผลรวมของชิ้นส่วนของมัน: จินสูญเสียขอบที่เหนียวและขมน้ำมะนาวจะสว่างขึ้นและมีกลิ่นหอมมากขึ้นและไข่ขาวจะได้รับแสงที่ไม่คาดคิดและมีความทึบเป็นฟอง

เครื่องดื่มที่แท้จริงเครื่องแรกที่ใช้ประโยชน์จากเครื่องดื่มที่มีแอลกอฮอล์นี้อย่างเต็มที่คือ Silver Fizz ซึ่งเป็นรูปแบบแรก ๆ ของ Gin Fizz Silver Fizz ปรากฏขึ้นในนิวยอร์ก (และหลังจากนั้นไม่นานก็ไปที่อื่น) ในช่วงต้นทศวรรษที่ 1880 ซึ่งเป็นเวลาเพียงครึ่งทศวรรษหลังจากที่เราได้เห็นเวอร์ชันธรรมดาเป็นครั้งแรก เนื้อครีมเหลวราดด้วยฟองฟองประมาณหนึ่งนิ้วเช่นเดียวกับ ชิคาโกทริบูน อธิบายไว้ในปีพ. ศ. 2426 การทบทวนอย่างรวดเร็วที่ดึงดูดใจนี้ได้รับชื่อเสียงอย่างรวดเร็วในยุคก่อน Alka-Seltzer ในฐานะที่เป็นไม้ตายในตอนเช้าที่ยอดเยี่ยม

เติมครีมและน้ำดอกไม้สีส้มสองสามหยดแล้วเขย่าจนน้ำแข็งทั้งหมดละลายตามที่ Henry C. Carl Ramos จะเริ่มทำที่เขา New Orleans บาร์ในปีพ. ศ. 2430 และคุณมีบางสิ่งที่น่าลิ้มลองเพื่อเชิญชวนให้เปรียบเทียบกับพระอาทิตย์ตกแบบเมดิเตอร์เรเนียนทุ่งหญ้าบนภูเขาและบทกวีเก่า ๆ ของเขา Ramos Gin Fizz ยังคงเป็นค็อกเทลยอดนิยมในเมนูต่างๆทั่วประเทศ

ประมาณ 40 ปีต่อมา Harry Craddock ที่ Savoy Hotel ในลอนดอนจะแทนที่ Cointreau สำหรับน้ำตาลใน Silver Fizz และใช้ส่วนผสมในทิศทางที่แตกต่างกันเล็กน้อยกับ ไวท์เลดี้ บางทีอาจจะเป็นเครื่องดื่มค็อกเทลสไตล์อาร์ตเดคโคที่ดีที่สุด

อย่างไรก็ตามแปลกความสัมพันธ์ใด ๆ ที่อุดมสมบูรณ์นี้จะต้องเป็นสิ่งที่ดี

ซิลเวอร์ฟอง

สนับสนุนโดย David Wondrich

ส่วนผสม:

• น้ำตาล 1 ช้อนชา
• . น้ำมะนาวสด 5 ออนซ์
• 2 ออนซ์ลอนดอนแห้งหรือทอมจินเก่า
• 1 ไข่ขาวออร์แกนิก (ประมาณ 1 ออนซ์) / li>
• คลับโซดา 1 ถึง 2 ออนซ์แช่เย็น
• แก้ว: น้ำผลไม้

การเตรียมการ:

ใส่น้ำตาลและน้ำมะนาวลงในเครื่องปั่นแล้วคนให้เข้ากัน ใส่จินและไข่ขาวเติมน้ำแข็งแล้วเขย่าอย่างแรงและนาน กรองลงในแก้วน้ำผลไม้ทรงสูงแช่เย็น (6 ถึง 8 ออนซ์) ท็อปด้วยโซดาคลับ ดื่มอย่างรวดเร็ว รอยยิ้ม.