แม้ว่าบางครั้งจะถูกมองว่าเป็นเหล้าปาร์ตี้ที่มี แต่นักศึกษาและแฟนของ Janis Joplin แต่ Southern Comfort มีประวัติอันยาวนานและเป็นที่เคารพ ซึ่งอธิบายไว้ใน บาร์เทนเดอร์ Bourbon . เขียนโดยบาร์เทนเดอร์ในเมืองนิวยอร์ก Jane Danger และ Alla Lapushchik หนังสือเล่มนี้เฉลิมฉลองจิตวิญญาณอันเป็นเอกลักษณ์ของอเมริกาและเครื่องดื่มที่ทำจากหนังสือเล่มนี้รวมถึง Southern Comfort ต้นกำเนิดของสุราที่เป็นที่ถกเถียงกันอยู่ในช่วงปลายศตวรรษที่ 19 โดยมีขายครั้งแรกในย่าน French Quarter ของนิวออร์ลีนส์โดยมีเบอร์เบินปรุงแต่งด้วยน้ำผึ้งส้มและเครื่องเทศ เดิมเรียกว่า Cuffs & Buttons แต่จะไม่ได้รับชื่อ Southern Comfort จนกว่าจะสร้างไม่กี่ปี

เช่นเดียวกับสุราอเมริกันอื่น ๆ Southern Comfort ส่วนใหญ่หายไปในช่วงห้าม แต่มันกลับสู่ชั้นวางในไม่ช้าหลังจากยกเลิก อย่างไรก็ตามในช่วงหลายทศวรรษที่ผ่านมามันไม่ได้ทำด้วยวิสกี้อีกต่อไป แต่เป็นเหล้าบางรูปแบบ รายละเอียดที่แน่นอนยังไม่ชัดเจน แต่น่าจะเป็นวิญญาณของเมล็ดพืชที่เป็นกลางซึ่งปรุงแต่งกลิ่นวิสกี้อย่างคลุมเครือและอบอวลไปด้วยผลไม้และเครื่องเทศ ในปี 2559 บริษัท Sazerac ได้ซื้อแบรนด์ Southern Comfort จาก Brown-Forman Coporation และอีกหนึ่งปีต่อมาได้ประกาศว่าจะคืนจิตวิญญาณให้กับต้นกำเนิดจากวิสกี้ อย่างไรก็ตามยังไม่ชัดเจนว่า บริษัท ใช้วิสกี้ชนิดใดในการสร้าง Southern Comfort หรือนิพจน์ใหม่รวมถึงฉลากที่มีหลักฐาน 100% และฉลากสีดำที่มีส่วนผสมที่เป็นกรรมสิทธิ์ใหม่ หากคุณต้องการเบสเบอร์เบินโดยเฉพาะหรือข้าวไรย์หรือวิสกี้ชนิดอื่น ๆ คุณควรทำเอง

โชคดีที่ไม่ใช่เรื่องยากที่จะทำเพราะสิ่งที่ต้องทำก็คือผลไม้และเครื่องเทศที่ได้รับการคัดสรรรวมถึงอายุห้าถึงเจ็ดวัน การใช้เบอร์เบินที่มีหลักฐานสูงกว่า (หรือวิสกี้อื่น ๆ ) จะช่วยเร่งกระบวนการได้บ้าง แต่เพื่อให้เร็วขึ้นภายในไม่กี่ชั่วโมงคุณสามารถผสมกับ กระบวนการสูญญากาศ .

ส่วนผสม

• เบอร์เบินขวดขนาด 750 มิลลิลิตร 1 ขวด
• 4 กานพลูทั้งหมด
• เชอร์รี่แห้ง 3 ลูก
• เปลือกส้ม 2 ผล
• มะนาว 1 ลูก (1/4 ผล)
• 1 แท่งอบเชย
• 1/2 วานิลลาบีน (ชิ้น 1/2 นิ้วหรือสารสกัดวานิลลา 3/4 ช้อนชา)
• น้ำผึ้งเพื่อลิ้มรส

ขั้นตอน

1. ใส่เบอร์เบินกานพลูเชอร์รี่แห้งเปลือกส้มมะนาวฝานซินนามอนและถั่ววานิลลาหรือวานิลลาลงในโถขนาดใหญ่ที่ปิดสนิทได้

   
   
   

2. ตั้งไว้ในที่มืดและเย็นและปล่อยให้แช่เป็นเวลา 5 ถึง 7 วัน

3. กรองของแข็งออกแล้วทิ้ง

   
   
   

4. ผัดน้ำผึ้งเพื่อลิ้มรส

5. กลับเข้าไปในขวดเบอร์เบินที่ว่างเปล่าและปิดฝาให้แน่น

6. ในการเสิร์ฟเทลงในแก้วก้อนหินบนก้อนน้ำแข็งขนาดใหญ่