บูลด็อก จินเป็นจินแห้งของลอนดอนที่มีความมั่นใจในตัวจูนิเปอร์ที่แข็งแกร่งซึ่งสามารถยืนหยัดได้ดีในเครื่องดื่มค็อกเทล ความแน่วแน่นี่แหละที่ทำให้เครื่องดื่มค็อกเทลในธีมฤดูใบไม้ร่วงนี้เข้ากันได้ดีโดยมีส่วนผสมของเลมอนน้ำเชื่อมเมเปิ้ลและลูกแพร์สด

Modern English มาจาก Michael Waterhouse ซึ่งเป็นบาร์เทนเดอร์และที่ปรึกษาด้านบาร์ในนิวยอร์กซิตี้มายาวนาน เครื่องดื่มมีวิธีการที่ไม่เหมือนใครในการสร้างเครื่องดื่มที่มีรสเปรี้ยวเหมือนเครื่องดื่ม กิมเล็ต การปรุงรสด้วยลูกแพร์ไม่ได้เป็นสิ่งที่ไม่เคยได้ยินมาก่อน แต่โดยทั่วไปหมายถึงน้ำมะนาวคั้นสดน้ำเชื่อมธรรมดาและเหล้าลูกแพร์หรือน้ำเชื่อมลูกแพร์บางชนิด Waterhouse ใช้มะนาวเวดจ์น้ำเชื่อมเมเปิ้ลและลูกแพร์ฝานคลุกเคล้ากับเหล้าบูลด็อกแทน

ด้วยตลาดทั่วโลกและสินค้านำเข้าคุณสามารถทำเครื่องดื่มนี้ได้ตลอดเวลาของปี อย่างไรก็ตามมันจะดีที่สุดในช่วงปลายฤดูร้อนถึงต้นฤดูใบไม้ร่วงซึ่งเป็นช่วงที่ลูกแพร์ในท้องถิ่นอยู่ในช่วงฤดูท่องเที่ยว สิ่งที่สนุกเกี่ยวกับการใช้ลูกแพร์สดแทนเหล้าหรือแม้แต่น้ำเชื่อมก็คือคุณสามารถเล่นกับรายการโปรดของคุณเพื่อดูว่าเครื่องดื่มชนิดใดเข้ากันได้ดีที่สุด ลองผสมโดยใช้บางอย่างเช่น Anjou, Bartlett หรือ Bosc และดูว่าอะไรที่เหมาะกับจินตนาการของคุณมากที่สุด ในทำนองเดียวกันอย่าลังเลที่จะเปลี่ยน Bulldog Gin เป็นสิ่งที่ดีกว่าสำหรับคุณหรือสิ่งที่คุณมีอยู่ในมือ สิ่งที่มีน้ำหนักเบาและเป็นดอกไม้มากขึ้นเช่น Hendrick’s หรือสิ่งที่ละเอียดกว่าเช่น Plymouth จะทำให้ผลิตภัณฑ์ขั้นสุดท้ายแตกต่างจาก Bulldog อย่างเห็นได้ชัด

แม้ว่าซินนามอนสติ๊กจะเรียกว่าเป็นเครื่องปรุง แต่ก็จะไม่ส่งผลต่อรสชาติของเครื่องดื่มมากเกินไปเว้นแต่คุณจะทิ้งไว้ในแก้วเป็นเวลานาน อย่าลังเลที่จะละเว้นหากต้องการ

ส่วนผสม

• 1/4 ลูกแพร์สดปอกเปลือกเมล็ดและลูกบาศก์
• มะนาว 2 ชิ้น
• 1/2 ออนซ์น้ำเชื่อมเมเปิ้ล
• 2 1/2 ออนซ์บูลด็อกจิน
• ประดับ: อบเชยแท่ง (ไม่จำเป็น)

ขั้นตอน

1. ในเครื่องปั่นผสมส่วนผสมทั้งหมดยกเว้นจิน

2. เติมจินและเติมน้ำแข็งแล้วเขย่าจนเย็น

   
   
   

3. สองสายพันธุ์ลงในแก้วคูเป้

4. ตกแต่งด้วยซินนามอนแท่ง