แม้จะไม่โด่งดังเท่าเครื่องดื่มอย่าง แมนฮัตตัน , ไซด์คาร์ หรือ มาร์ตินี่ Bobby Burns เป็นค็อกเทลคลาสสิกที่มีอายุย้อนกลับไปในช่วงต้นศตวรรษที่ 20 คล้ายกับไฟล์ เล็บสนิม หรือ เลือดและทราย มีคุณภาพที่หายากในการทำด้วยสก็อตวิสกี้ผสมแทนที่จะเป็นเบอร์เบินข้าวไรย์หรือวิญญาณอื่น ๆ ทั้งหมดเข้าด้วยกัน

เช่นเดียวกับเครื่องดื่มค็อกเทลหลายชั้นต้นกำเนิดของ Bobby Burns นั้นคลุมเครือ แหล่งข้อมูลแรกที่มีอยู่ในหนังสือเครื่องดื่มแฟนซีของ บริษัท Bishop & Babcock Company ในปี 1902 แม้ว่าในหนังสือจะเรียกสูตรนี้ว่า Baby Burns และเรียกร้องให้มีเวอร์มุตต์ละหนึ่งช้อนชาและ เบเนดิกติ เช่นเดียวกับม้า (โดยทั่วไปถือว่าเป็นหนึ่งออนซ์) ของสก๊อต ต่อมาในตำราเช่น Recipes for Mixed Drinks ในปี 1917 และ 1930’s seminal Savoy Cocktail Book จาก Harry Craddock เปลี่ยนชื่อเป็น Bobby Burns แม้ว่าจะมีการถกเถียงกันอยู่เสมอเกี่ยวกับความหมายของชื่อ แต่ก็น่าจะเป็นการแสดงความเคารพต่อโรเบิร์ตเบิร์นส์ผู้โด่งดังซึ่งถือว่าเป็นกวีประจำชาติของสกอตแลนด์

ค๊อกเทลเองก็คล้ายกับ ร็อบรอย (ได้รับการตั้งชื่อตามชื่อชาวสกอตที่มีชื่อเสียงอีกคนหนึ่ง) ซึ่งเป็นรูปแบบของแมนฮัตตันที่ใช้สก็อต อย่างไรก็ตามเครื่องดื่มนี้ (โดยปกติ) จะเห็นสก็อตส่วนเท่า ๆ กันและเวอร์มุตต์หวานแทนที่จะเป็นสัดส่วนสองต่อหนึ่งและแทนที่ความขมแบบดั้งเดิมสำหรับเบเนดิกตินครึ่งออนซ์ เหล้าสมุนไพรนี้เช่น ชาร์ทรียูสสีเขียว ทำด้วยสูตรเฉพาะที่เป็นที่รู้จักโดยคนเพียงไม่กี่คน สิ่งที่ทราบก็คือมีสมุนไพรและเครื่องเทศ 27 ชนิดผสมผสานกันและเบเนดิกตินเป็นส่วนสำคัญของ Bobby Burns

ในขณะที่สก็อตมอลต์เดี่ยวมักจะได้รับความสนใจมากที่สุด แต่สก็อตแบบผสมมักใช้ในเครื่องดื่มผสมมากกว่า แม้ว่าจะไม่ได้ระบุสูตรอาหารก่อนหน้านี้ แต่สิ่งที่ทันสมัยใน Bobby Burns มักจะเป็นไปตามสไตล์นี้ มีสก็อตวิสกี้ผสมคุณภาพมากมายในตลาดตั้งแต่ฉลากที่มีชื่อเสียงเช่น Johnny Walker, Chivas Regal และ Famous Grouse ไปจนถึงสำนวนที่ไม่ค่อยเป็นที่รู้จักและใหม่กว่า ไม่ว่าคุณจะใช้ขวดแบบไหนให้ไปกับเด็กอายุ 12 ปีซึ่งให้ความเรียบเนียนมีชีวิตชีวาและซับซ้อนมากขึ้น

ในทำนองเดียวกันการเลือกเวอร์มุตต์หวานขึ้นอยู่กับคุณ แต่ขอแนะนำให้เลือกใช้เครื่องอบผ้าด้านพฤกษศาสตร์เช่น Noilly Prat หรือ Punt E Mes ความเอร็ดอร่อยของเลมอนเล็กน้อยน้ำมันที่แสดงออกมาบนพื้นผิวของเครื่องดื่มเสร็จสิ้น Bobby Burns และเครื่องดื่มจะเสิร์ฟพร้อมบิสกิตชนิดชอร์ตเบรดสก็อตสองสามชิ้นและผลงานของกวี

ส่วนผสม

• สก็อตวิสกี้ผสม 1 ออนซ์ (เหมาะสำหรับเด็กอายุ 12 ปี)
• เวอร์มุตต์หวาน 1 ออนซ์ (เช่น Noilly Prat rouge)
• เบเนดิกติน 1/2 ออนซ์
• ประดับ: เปลือกมะนาว

ขั้นตอน

1. ใส่สก็อตเวอร์มุตและเบเนดิกตินลงในแก้วผสมกับน้ำแข็งแล้วคนให้เข้ากันจนเย็น

   
   
   

2. เทลงในแก้วค็อกเทล

3. บิดเปลือกมะนาวบนแก้วเพื่อปล่อยน้ำมันจากนั้นหยดลงในเครื่องดื่ม