เบอร์รี่สดอร่อย

ค็อกเทลตัวแรกที่ฉันทำคือ สตรอเบอร์รี่ Daiquiri —อันที่แช่แข็ง ฉันอายุ 14 ปี นั่นเป็นเรื่องจริง ฉันพัฒนารสชาติและความหลงใหลในค็อกเทลตั้งแต่อายุค่อนข้างแปลก และสูตร Strawberry Daiquiri ที่ยกมาจากคู่มือความบันเทิงในบ้านที่ค่อนข้างเป็นพื้นฐาน ดูเหมือนจะเป็นเรื่องง่ายสำหรับมือใหม่ อะแฮ่ม บาร์เทนเดอร์

ฉันใช้น้ำมะนาวขวดที่มีชื่อเล่นว่า Real Lime Juice น้ำตาลผง สตรอว์เบอร์รีสับหนึ่งกำมือ อย่างน้อยก็คั้นสด และเหล้ารัมบาคาร์ดี slushie ที่แช่แข็งนี้เป็นการเปิดเผย ที่เหลือคือประวัติศาสตร์ ทุกวันนี้ ถ้ามีคนเอาสตรอเบอร์รี่ Daiquiri แช่แข็งต่อหน้าฉัน ฉันจะยิ้มแหยๆ ให้จำได้ด้วยความรักว่าการเดินทางของฉันเริ่มต้นที่ใด Daiquiri เป็นสถานที่ที่เหมาะสำหรับการเริ่มเล่นสตรอเบอร์รี่และสัญลักษณ์ ค็อกเทลคิวบา ทำให้เคสแข็งสำหรับ เครื่องดื่มผสม . ที่กล่าวว่ายังมีนักฆ่า Strawberry Daiquiris และรูปแบบที่คล้ายคลึงกันที่บาร์เทนเดอร์ที่ดีที่สุดบางคนเขย่าขวัญ ตัวอย่างหนึ่ง: ขณะอยู่ที่ Roof at Park South ในแมนฮัตตัน วิลล์ ทอมป์สันได้เติมน้ำเชื่อมสตรอว์เบอร์รีเดเมอราราและทาบาสโกลงไป เพื่อคนรักของฉัน .

สตรอว์เบอร์รี่มีเพื่อนร่วมเตียงมากมายเมื่อนำมารวมกันในเชคเกอร์ (หรือเครื่องปั่น) สมุนไพรสดเข้ากันได้ดีกับธรรมชาติ โดยเฉพาะสะระแหน่ โหระพา โหระพา โรสแมรี่ และทาร์รากอน สตรอเบอร์รี่และโหระพา Caipirinha เป็นที่ชื่นชอบของฉันมานานแล้ว และด้วยการเติมน้ำส้มสายชูบัลซามิกสองสามหยด กำยำบราซิล กลายเป็นความซับซ้อนอย่างล้ำลึก สตรอเบอร์รี่สามารถใส่ลงในค็อกเทลคลาสสิกเกือบทุกชนิดที่มีส้ม เช่น a คอลลินส์ , เปรี้ยว , Margarita, Swizzle หรือ Fizz และอื่นๆ รูบาร์บก็ใช้ได้ดีเช่นกัน (คิดว่าพายสตอเบอรี่และรูบาร์บ) ดังที่เห็นใน Rose Cobbler ฉันสร้างขึ้นสำหรับ Bacchanal เบ็น เคลมอนส์ ผู้มีพรสวรรค์มากมายที่เป็นเจ้าของ บาร์308 ในแนชวิลล์ มีเครื่องดื่มอันตรายที่เรียกว่า เอล ชาโป , ราดด้วยเกรปฟรุตเบียร์

ในขณะที่มีน้ำซุปข้นแช่แข็งที่ดีมากในตลาดตอนนี้ ก็ไม่มีอะไรดีไปกว่าการคั้นน้ำหรือปั่นสตรอเบอร์รี่สด ผลผลิตไม่เอื้ออำนวยมากนัก แต่ช่วยให้รสชาติและความหวานของผลเบอร์รี่ส่องผ่านได้ คุณยังสามารถเปลี่ยนสตรอว์เบอร์รี่เป็นไซรัปและทำให้สิ่งนี้น่าทึ่งและง่ายดาย สตรอเบอร์รี่ Pisco Sour .

10 วิธีในการรวมผลเบอร์รี่แสนอร่อยเหล่านี้เข้ากับเครื่องดื่มของคุณ

1. สตรอเบอร์รี่ Daiquiri

sr76beerworks.com / Tim Nusog

ค็อกเทลนี้ทำจากผลไม้สดอย่างเหมาะสมแทนที่จะเป็นส่วนผสมที่ซื้อจากร้านค้า ค็อกเทลนี้น่ารับประทานในวันฤดูร้อนหรือเวลาใดก็ได้ เพียงแค่ใช้แบบทั่วไป Daiquiri ส่วนผสมของเหล้ารัม น้ำมะนาว และ น้ำเชื่อมง่ายๆ และเพิ่มสตรอเบอร์รี่และน้ำแข็งหนึ่งกำมือแล้วปั่นในเครื่องปั่น

รับสูตร

2. เพื่อคนรักของฉัน

sr76beerworks.com / Tim Nusog

เหล้ารัมผสมสตรอเบอรี่และน้ำเชื่อมสตรอว์เบอร์รี Demerara ให้กลิ่นเบอร์รี่อ่อนๆ กับค็อกเทลนี้จากบาร์เทนเดอร์ วิลล์ ทอมป์สัน โดยผสมน้ำมะนาวคั้นสดกับทาบาสโกสองสามหยดเพื่อสร้างเครื่องดื่มรสหวานรสเผ็ด

รับสูตร

3. โรเซ่ คอบเบลอร์

นเรน ยัง

ไม้พายผลไม้ ABV ต่ำของ Young ช่วยให้รสชาติผลไม้ที่ดีที่สุดของต้นฤดูร้อนเปล่งประกาย เขาเพิ่มไม้พุ่มรูบาร์บและน้ำซุปข้นสตรอเบอรี่ลงไป Aperol และโรซาโตเวอร์มุตด้วยน้ำมะนาวสดและรูบาร์บบิทเทอร์เล็กน้อย เขย่าให้เข้ากันก่อนจะโรยหน้าด้วยผลไม้สด น้ำตาลผง และใบสะระแหน่

รับสูตร

4. เอล ชาโป

sr76beerworks.com / Tim Nusog

ค็อกเทลสามส่วนผสมจากบาร์เทนเดอร์ Ben Clemons ของแนชวิลล์บรรจุรสชาติมากมายไว้ในแก้วเดียว ผสมผสานกับ Aperol ที่ผสมจินและสตรอว์เบอร์รี่ จากนั้นจึงราดด้วยเบียร์เกรปฟรุต ทำให้เกิดความสดชื่นแบบสุดๆ

รับสูตร

5. สตรอเบอรี่ Pisco Sour

sr76beerworks.com / Tim Nusog

Young ทำน้ำเชื่อมสตรอเบอร์รี่-กุหลาบสำหรับผลไม้และดอกไม้ที่บิดเบี้ยวบน Pisco Sour แบบดั้งเดิมที่เรียกร้องให้โยนส่วนผสมทั้งหมด—pisco, น้ำมะนาว, น้ำเชื่อมและ ไข่ขาว ลงในเครื่องปั่นน้ำแข็ง ดื่มเครื่องดื่มให้เพียงพอสำหรับสังสรรค์เล็กๆ น้อยๆ

รับสูตร

6. สตรอเบอร์รี่สด

Bar Entrust

นาโอฟุมิ โยโกยามะ จาก Bar Entrust ในโตเกียวได้สร้างค็อกเทลนี้ขึ้นมาเพื่อเน้นรสชาติของเบอร์รี่ด้วยสตรอเบอร์รี่สดและเหล้าสตรอเบอรี่ เพิ่มจิตวิญญาณที่คุณต้องการลงในส่วนผสม ตามด้วยแครนเบอร์รี่และน้ำมะนาว และตกแต่งด้วยสตรอว์เบอร์รี่ฝานเพิ่ม

รับสูตร

7. รูบาร์บและสตรอเบอร์รี่คอลลินส์

sr76beerworks.com / Tim Nusog

Young ผสมผสานสตรอเบอร์รี่และรูบาร์บเข้ากับค็อกเทลสไตล์คอลลินส์อีกครั้ง จินหรือวอดก้าร่วมกับ Aperol น้ำผลไม้สตรอเบอร์รี่และมะนาวและน้ำเชื่อมรูบาร์บก่อนที่จะราดด้วยโซดาคลับ ใส่ก้านผักชนิดหนึ่งดองและล้อมะนาวเป็นเครื่องปรุงตามเทศกาล

รับสูตร

8. สีน้ำ

Brian Elder

Bartender Brian Elder ได้รับแรงบันดาลใจจากเครื่องดื่มที่บาร์ในนิวยอร์กซิตี้ New อัตตาบอย รังสรรค์เครื่องดื่มที่ผสมผสานจิน, Pineau des Charentes, Salers aperitif, น้ำมะนาวและสตรอเบอร์รี่คอร์เดียลเข้าไว้ด้วยกันในจิบเบาๆ

รับสูตร

9. แพทช์ทับทิม

sr76beerworks.com / Tim Nusog

Bar pro H. Joseph Ehrmann ผสมสตรอเบอร์รี่และใบสะระแหน่กับน้ำหวานของ Agave ก่อนที่จะเติมน้ำมะนาวและวอดก้าผสมทับทิม - ชัยเพื่อสร้างเครื่องดื่มที่สดใสและผลไม้

รับสูตร

10. เบอร์รี่สดอร่อย

sr76beerworks.com / Tim Nusog

ชื่อของค็อกเทลนี้บอกทุกอย่างจริงๆ สร้างขึ้นโดยสัตวแพทย์บาร์เทนเดอร์ Charlotte Voisey เรียกร้องให้มีสตรอเบอร์รี่สดผสมด้วย น้ำเชื่อมน้ำผึ้ง จากนั้นจึงเติมวอดก้ารสราสเบอร์รี่ Licor 43 เหล้าส้มสีเลือด และน้ำมะนาวเพื่อเพิ่มรสชาติผลไม้

รับสูตร