ไวน์เสริมเป็นเครื่องดื่มที่มีสภาพอากาศหนาวเย็นที่ประเมินค่าไม่ได้

ค็อกเทล Any Port in a Storm โดย Danny Kuehner จาก Madison on Park ในซานดิเอโก ภาพ:

เฮลีย์ ฮิลล์

วันนี้, ไวน์เสริมที่มีชื่อเสียงของโปรตุเกส บางครั้งอาจถูกมองว่าค่อนข้างเลือนลาง ซึ่งเกี่ยวข้องกับการจิบเครื่องดื่มหลังอาหารค่ำอันเป็นที่รักของขุนนางอังกฤษ นักดื่มหลายคนยักไหล่ว่าหวานเกินไปหรือแรงเกินไป—น่าละอาย เพราะมันนำเสนอการใช้งานอย่างเต็มรูปแบบนอกเหนือจากการย่อยและ จับคู่ขนม .

ท่าเรือเข้าใจผิดอย่างมาก Sandy de Almeida ผู้จัดการบาร์ของ .กล่าว The Drake Hotel ในโตรอนโต มักถูกมองว่าเป็น ไวน์ของหวาน ซึ่งเป็นความเข้าใจผิดอย่างมหันต์

พิจารณาพอร์ตตัวแทนนอนของขวด ขวดแบบเปิดมีอายุการเก็บรักษานานหลายเดือน ซึ่งแตกต่างจากไวน์ที่ได้รับการเสริมความแข็งแรงระดับต่ำ ซึ่งพร้อมที่จะเขย่าหรือผสมลงในค็อกเทลจำนวนเท่าใดก็ได้ในพริบตา และการใช้งานของมันเผยให้เห็นพอร์ตเหมือนกิ้งก่าเล็กน้อย: มันสามารถย่อยเป็น spritzes ได้อย่างง่ายดายเช่นเดียวกับค็อกเทลในสภาพอากาศหนาวเย็น จิบอย่างเรียบร้อยหรือดื่มค็อกเทล Tiki หรือพายผลไม้กับพอร์ตเพื่อสุขภาพ